Сообщений в теме: 40

[Tan]

Решила приготовить окрошку по какому-нибудь новому, проверенному рецепту и на нашем форуме не нашла вообще ни одного. Поделитесь, кто какие ингредиенты добавляет, чем заправляет, чем заливает)))

[жекуся]

у нас ингредиеты стандартные
картофель отварной в мундире

лук репчатый
яйца вареные
колбаса или мясо вареное
огурец свежий
редиска
зелень

заправляем квасом домашним или тандемом

[То4ка]

Я лук репчатый не добавляю. Заправляю так: в тарелку добавляю сметану и майонез (примерно ст. ложка сметаны и 0,5 майонеза) и заливаю холодной минералкой с газом.

[жекуся]

ну в идеале вместо лука репчатого надо бы лук зеленый который с маленькими белыми головками

[ПаниСтар]

у нас ингредиеты стандартные
картофель отварной в мундире

лук репчатый
яйца вареные
колбаса или мясо вареное
огурец свежий
редиска
зелень

заправляем квасом домашним или тандемом

Лук репчатый не добавляю, вместо этого кладу зеленый лук и укроп, остальную зелень мы не едим. и с мясом тоже не делаю. Делаем большую кастрюлю. Потом каждый разводит в своей тарелке, кто как любит. Разбавляем майонезом, муж просто с водой, я люблю с минералкой газированной, еще уксус обязательно добавляем.

А остальное все также как у всех наверно

[WАлександраW]

Все тоже самое, кроме лука побольше зелени (зеленый лук, укроп, петрушка). Заправка у нас такая - кефир 1%+минералка +сметана (майонез).

Недавно свекровь делала окрошку по новому рецепту,название не запомнила, но туда она ложила помидоры и кинзу, идея заключалась в кинзе, с помидорами в приницпе не так плохо, но вот кинза в связи со своим сильным ароматом перебевала вкус всех остальных ингредиентов, мне не очень понравилось. Или просто это на любителей.

А вообще очень люблю окрошку из кваса домашнего но к сожалению его не делаем, а еще ела из кваса покупного в бутылках, вкус какой-то отвратительный получается, но это по мои вкусовым ощущениям.

Сообщение отредактировал WАлександраW: 27 июня 2011 - 07:31

[lapushka]

я делаю на минералке+майонез(много)+сметана(баночка). обязательно сахар,лимонка и горчица(можно с хреном)

Сообщение отредактировал lapushka: 27 июня 2011 - 11:31

[Ленчик]

Раньше окрошку заправляла квасом домашним. А сейчас квас не ставлю и окрошку заправляю ТАНом. Мужу очень нравится. Она и газированная и с кислинкой. И не надо ни майонеза, ни сметаны.

[Tan]

Я люблю заправлять тандемом, но он в последнее время стал зараза такой искусственный - на дне сухое молоко оседает((( Ищу альтернативу. Минералка не очень понравилась, кефир - густовато, а водой разбавишь - что-то теряется из букета) Квас ставить сама не могу, покупной - на вкус нравится только медовый, а его не зальешь в овощной супчик)

[WАлександраW]

Tan, если кефир 1%, то он жиденькиий.

[Lulita]

Я делаю окрошку по рецепту своей бабули.

В самом начале режу зеленый лук и укроп, добавляю соль и толку деревянной скалкой это дело. Лук и укроп отдают свой сок, остроту и аромат, а потом уже добавляю остальные ингридиенты. огурцы и редиску обязательно тру на терке, т.к. так больше сока попадает в окрошку. Заправляю кефиром и минералкой.

[Артемида]

Я люблю заправленный минеральной водой газированной, сметана, майонез, еще немного добавляю лимонной кислоты.
Но мужу такой не нра, он любит на квасе.
Сейчас заправляю ТАНом. Очень просто:) мужу нра.

Ингредиенты стандартные: картофель, яйца, огурец, редис, колбаса (как-то положила копченную, нам понравилось) мясо редко ложу. Зелень - зел. лук, укроп, петрушка. Соль, перец по вкусу.

Я слышала, что делают окрошку с селедкой. Как? Кто-нибудь пробовал?

[Ленчик]

Я делаю окрошку по рецепту своей бабули.

В самом начале режу зеленый лук и укроп, добавляю соль и толку деревянной скалкой это дело. Лук и укроп отдают свой сок, остроту и аромат, а потом уже добавляю остальные ингридиенты. огурцы и редиску обязательно тру на терке, т.к. так больше сока попадает в окрошку. Заправляю кефиром и минералкой.

ООО Юль меня тоже так же бабушка научила. Только так делаю. Только заправка у нас другая.

[Олька]

Я делаю окрошку по рецепту своей бабули.
В самом начале режу зеленый лук и укроп, добавляю соль и толку деревянной скалкой это дело.

Делаю только так,вкус отменный получается!!!Для заправки беру минералку,кефир,сметанку и горчицу либо хрен для остроты!

Сообщение отредактировал Олька: 28 июня 2011 - 13:10

[Harizma]

Делаю только так,вкус отменный получается!!!Для заправки беру минералку,кефир,сметанку и горчицу либо хрен для остроты!

И я, и я тоже!!!!! Зелень обязательно нужно размять, редис тоже тру, а вот огурцы режу (это мне так больше нравится). Запрявляю квасом хлеюным (разно пробовала, но он родимый лучше всех) беру в частном секторе у проверенной бабульки

[Lulita]

Делаю только так,вкус отменный получается!!!Для заправки беру минералку,кефир,сметанку и горчицу либо хрен для остроты!

Да, я тоже сначала развожу кефиром, добавляю сметанку, горчички иногда, а потом уже минералочку с газом. Кстати, один раз рюмку водки добавила, но Сашке, конечно отдельно разводила, так прикольно получилось. Муж говорит, это для дизинфекции что ли?

[Тася]

Я зеленый лук мну толкушкой с половиной картошки. Остальную половину картошки с другими ингридиентами нарезаю. Развожу кефиром и минералкой.

[*Танюшка*]

Состав классический, но можно 1 чайную ложку горчицы на 2-2,5 литра добавить, вкус пикантный получается)))) Моим нравится...

[turmas_86]

Я люблю заправленный минеральной водой газированной, сметана, майонез, еще немного добавляю лимонной кислоты.
Но мужу такой не нра, он любит на квасе.
Сейчас заправляю ТАНом. Очень просто:) мужу нра.

Ингредиенты стандартные: картофель, яйца, огурец, редис, колбаса (как-то положила копченную, нам понравилось) мясо редко ложу. Зелень - зел. лук, укроп, петрушка. Соль, перец по вкусу.

Я слышала, что делают окрошку с селедкой. Как? Кто-нибудь пробовал?

не могу в Алмате найти нормальный,окрошечный квас.привыкла в России-у нас на улице из бочек продают,как в Советском Союзе.подскажите где квас взять?в магазинах даже сухого кваса не сыскать,чтобы закваску сделать....

[Lulita]

Я не знаю, что такое "окрошечный" квас, в магазинах разливного пива хлебный и медовый квас продают.