Сообщений в теме: 175

[ramadaha]

Ну и дополняю Дракошин салат с печенью. Я его просто ОБОЖАЮ и рекомендую всем любителям блюд из печени.

0,5 кг. куриной печени
одна средняя луковица
одна большая морковка
4 яйца
майонез

Печень немного солим и жарим до полной готовности.

Нарезаем лук, морковь трем на терке - и хорошенько протушиваем.

Избавляем наш лучек с морковкой от лишнего масла (чтобы салат жырным не получился).
Измельчаем печень и яйца.
Все это заправляем майонезом

И кушаем ВКУСНОТИЩУ

Сообщение отредактировал ramadaha: 09 июня 2009 - 10:24

[Natalka]

я так думаю что к салатам можно будет и закуски отнести, у меня есть пару рецептов очень быстрых и простых закусок:
чипсы оригинал или сырные
200 гр сыр, желательно мягкого и средне-соленного
6-8 зубчиков чеснока
майонез

чеснок выдавить через чеснокодавку, добавить сыр натертый на мелкой терке и немного майонеза, все перемишать и из полученной массы слепить шарики, выложить по шарику на чипсу. получается сырно чесночная закуска

длинный батон
шпроты
листья салата
майонез

нарезать батон на тонки ломтики, немного намазать майонезом, положить листик салата и одну шпротинку

самый часто изготовляемый салат в нашей семье:
1 пачка крабовые палочки
6 отварных картофелен
1 средняя луковица
4 отварных яйца
майонез

крабы, картофель, яйца и лук порезать на кубики, порезанный лук промыть в воде, чтобы вымыть гореч, все смешать, добавить майонез и соль.

1 банка кукурузы
300 грамм докторской колбасы
6 отварных картофелен
2 отварных моркови
укроп
1 средняя луковица
колбасу, картофель, лук, морковь нарезать кубиками, добавить кукурузу, мелко нарубленный укроп, майонез и соль, все тщательно перемешать

[Жазёка]

Я щас с салатами особо не церемонюсь. Всё что есть в холодильнике по чуть чуть режу кубиками и заправляю майонезом. Вкусно получается.

[Капля дождя]

Футбольный мяч

Необходимо

2 баночки консервированной рыбки в масле
3 шт отварного картофеля
3 помидорки
2 яйца
1 стебель лука или 2 луковицы репчатого
соль
майонез
для украшения:
3 белка
маслины
зелень

Способ приготовления
Рыбу размять вилкой (масло слить), Помидоры нарезать кубиками, Картофель почистить, нарезать кубиками, Яйца натереть на крупной терке, Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить), Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить, Заправить майонезом,
Украсить салат по вкусу. Выложила салат горкой.
Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила.
остальное пространство заполнила белками.
Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.
Вот что получилось!

[Шоколадка]

мой любимый салат "ВЕНЕЦИЯ "
свежие огурцы (нарезать полукольцами, не мелко)
цветная капуста (отварить)
яйца
консервированные шампиньоны, можно сразу нарезанные купить
все в равных количествах
посолить, заправить майонезом

[Alicha]

Салат Радуга!
на плоскую тарелочку полосочками выкладываться : сл. кукуруза, свежие огурцы( нарезка -кубиком), помидоры, сухарики, колбаса (типа -сервелат), сыр ( сыр потерла на крупной терке ...так салат нежнее) Уложили все продукты рядочками и между рядочками ..сверху майонезом нарисовали полосочки т.е как бы отделили каждый ряд майонезной полоской..и еще по краям тарелки обрамили салат майонезной полосочкой...в итоге получился круг с полосочками а внутри каждой полоски ингридиент! ПРИ падаче все перемешиваеться! Фото выкладу позже фотик сел( Надеюсь понятно описала!

[Артемида]

Салат "Малахитовый браслет"

2-3 зубчика чеснока;
1-2 вареные картофелины;
50 гр изюма;
1-2 вареные моркови;
орехи по вкусу (обычно я беру грецкие);
2-3 вареных яйца;
100 гр сыра;
2 киви;
майонез.

Для того чтобы салат получился в виде "браслета", посередине блюда ставим стакан. Все ингредиенты выкладываем слоями.
Первым - мелко нарубленный чеснок, затем - натертые на терке морковь, картофелины, орехи, изюм, яйца, сыр.
Все слои промазываем майонезом. Сверху- нарезанные тонкими кружками киви.

[succesvol]

Берем морковь и редьку по 2 шт, моем, чистим и трем на корейскую терку. Складываем все в большую миску, добавляем соли, красный перец, черный перец, китайскую соль (белые кристаллики такие, слегка слоноватые), соевый соус, уксус и чеснок - все кладется в центр. Затем расколяем растительное масло на сковороде. Проверяем готово ли масло так - бросаем спичку, если загорелась, то готово. Затем это масло выливаем на все приправы, тоже в центр. Таким образом чеснок который выкладывали последним, поджаривается и уже не дает такого резкого горького вкуса. После этого все перемешиваем.
Далее берем фарш, обжариваем его до готовности и золотистой корочки, после того как фарш готов, добавляем наш получившийся салат из моркови и редьки. И все вместе еще обжаривается минут 10-15. В это время кипятим воду. В кипящую подсоленную воду кидаем рисовую лапшу и варим ее. После того как лапша готова, вынимаем ее и добавляем к ней наш фарш с морковкой и редькой. Перемешиваем и пробуем. Если чего-то не хватает, добавляем до такого вкуса как вы любите. Охлаждаете и готово.
Обажаю фунчозу, получается очень вкусно.

Хотела внести свою лепту в этот рецепт, я всё делаю также, но вместо редьки у меня репчатый лук, и вместо фарша я кладу нарезное мясо маленькими брусочками, мясо обычно беру смешаное вырезку говядина + свинина (по два см в длину и 0.5 в диаметре), но можно и просто говядину, получается менее жирно. И из специй использую все кроме соевого соуса и уксуса, а ещё есть спец приправа для фунчезы (она так и называеться приправа для фунчезы). Все ингредиенты беру поровну, и обжариваю морковку и лук по отдельности. Потом перемешиваю все ингредиенты всемсте и минут 10 настоятся, моим очень нравится.

[Dragon]

Я в связи с тем что стала питаться по системе Миримановой, стала делать частенько салатики разные
Вот понравился простой, но очень вкусный салат
Мелко шинкуем свежую капустку, слегка подсаливаем и жамкаем ее, чтобы она слегка стала по-мягче, добавляем нарезанные помидорки, зелень, перчим и можно даже не заправлять ничем так вкусно получается, а можно маслом заправить растительным....

Еще салат с редьки вспомнила
На корейской терке шинкуем редьку и морковь в равных количествах, пару долек чеснока, раскаливаем подсолнечное масло на сковородке, как оно раскалилось сыпем перчик черный и красный, слегка прокаливаем всю эту смесь и заливаем ей редьку с морковкой, солим, добавляем уксус и все перемешиваем....

[Лена]

Ой, а я почти так же делаю салатик из капусты
капусту мелко шинкуем, жамкаем, соль и сахар, укроп (сухой даже лучше), потом готовлю запраку: водичка (1 ложечка) и капелька уксуса. И в конце чуть-чуть подсолнечного масла! очень вкусно! можно для красного цвета прям чуток помидорки или перца болгарского

[Dragon]

салат попробовала у Ланы в гостях и влюбилась в него.....
Кубиками режем баклажаны, перец болгарский и помидоры, раскаливаем чуток масла подсолнечного на сковородке и обжариваем баклажаны на большом огне минут 5, затем туда же добавляем перец болгарский обжариваем минуты 2, к ним же добавляем помидоры и все также на большом огне все вместе обжариваем минут 5, чеснок нарезаем круглешками и добавляем ко всем остальным ингридиентам обжариваем все вместе 1 минуту, выключаем газ, добавляем соевый соус, соль, перец черный и уксус по вкусу. Остужаем и салат готов к употреблению. Готовиться быстро и очень вкусный.....

[Лана]

Как то осталось немного мелких макарон. Решила сделать салатик.
Макароны отварные.
Огурцы маринованные.
Яйца вареные.
Для заправки майонез.
Макароны просто отварные в посоленой воде, огурцы и яйца нарезанные кубиком все заправить майонезом и добавить зелень(лучше свежую). Мне салатик на удивление очень понравился. Немного похож на олевье по вкусу.

[Жазёка]

Салатик для тех кто хочет быстро угостить гостей
Продукты:

1 банка красной фасоли в собственном соку,
1 банка кукурузы,
2 пакетика сухариков с чесноком,
майонез
Инструкции:

смешать все данные продукты и заправить майонезом

[Dragon]

Я тоже недавно салат из того что под рукой сделала....
Капуста белокочанная нарезать соломкой и с солью слегка помять, маринованные шампиньоны, зелень, яблоко, поперчить по вкусу посолить и заправить майонезом....

[Жазёка]

Салат из лапши быстрого приготовления
Продукты:

1 пакетик лапши быстрого приготовления,
5 яиц,
1 крупная морковь,
1 плавленный сырок,
зелень укропа, майонез

Инструкции:

Натереть на терке яйца. плавленный сырок, сырую морковь. Добавить "заваренную" в небольшом количестве воды лапшичку. Заправить майонезом, украсить нарубленной зеленью.

Этот "недорогой" салат готовится быстро, он очень вкусный и сытный

[Малыша]

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ХРУСТЯЩИМ ХЛЕБОМ


Продукты:

600 г помидоров,
1 средний багет белого хлеба,
100 г оливкового масла,
2-3 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
1 пучок базилика (только листья),
1 луковица (желательно использовать синий салатный сорт),
1 ст. ложка винного уксуса.
Инструкции:

Хлеб порезать на большие кусочки или как для бутербродов, масло разогреть, чеснок измельчить и опустить в масло. На этом ароматном масле обжарить хлеб. Порезать помидоры, лук, петрушку, целые листики базилика. Выложить на тарелку и осторожно перемешать. Заправить оливковым масло и уксусом. Сверху положить хлеб. Салат необходимо хорошо охладить, выдержав в холодильнике не менее 1 часа.

[То4ка]

Салат «Коко Шанель»
Курица (лучше грудка, отварная) — 400 г
Помидор (свежий) — 400 г
Картофель (отварной) — 400 г
Перец (болгарский, яркий, лучше красного цвета) — 300 г
Сыр твердый — 250 г
Масло (лучше оливковое)
Сок лимонный
Соль перец (по вкусу)
Куриное мясо разбираем на волокна, картофель режем не крупно, сыр трем на средней терке, перец режем тонкими полосками, помидоры небольшими кусочками. Смешиваем все, заправляем смесью: оливковое масло, лимонный сок, соль, черный молотый перец. В журнале рекомендовали подавать его на салатных листьях.

[Жазёка]

http://www.say7.info...hen/38-Salatyi/ Интересное и красочно оформленные салаты (есть на тему нового года),простые ингридиенты.

[Karamelka]

Салат «Эгоист»
Яйцо – 4 шт, сыр – 100 гр, морковь – 2 шт, лук – 1 шт, чеснок – 1 шт, грецкий орех – 150 гр, майонез, раст масло, перец, соль.
Заранее замариновать лук в маринаде из сахара, соли, уксуса, воды и черного перца.
Белок натереть на крупной терке, желток – на мелкой. Сыр натереть на крупной терке, морковь – на крупной терке и слегка обжарить. Чеснок мелко нарубить. Грецкие орехи размельчить.
Слоями (каждый слой промазать майонезом):
1 – белок
2 - сыр
3- лук с орехами
4 – морковь с чесноком
5 – белок
6 – желток
Сверху зелень.

[ScorpiOlga]

салат "Козел в огороде"
Все ингридиенты салата выкладываются на блюдо горками, перемешивается все при подаче.
Сырые капуста, свекла, морковь нарезать тонкой длинной соломкой. Ветчина тоже длинной соломочкой нарезается. Зажарить картофель фри. Выложить и его горочкой. В центр "композиции" налить майонеза. при подачи все горки перемешать.

Королевский
Вареное яйцо, натереть на крупной терке, одно кислое яблоко - нарезать тонкими брусочками, лул нарезать тонко полукольцами, грецкие орехи (по вкусу, я люблю побольше) нарезать мелко, сыр натереть на терке. заправить салат мойонезом. соль-перец по вкусу.