Сообщений в теме: 801

[ScorpiOlga]

После того как язык сварился, его надо сунуть под холодную воду , тогда шкурка слезет практически одним чулком.

совершенно верно! так и делаю!!! обожаю язык. варю его и прям без соли могу лопать - мнямка такая.. а салат, с огурцами, нверное, сделаю, он мне менее тяжелым кажется...

[Тася]

http://www.povarenok...h=4d0ca1e85443f
вот рецептики из языка

[tatyankaN]

Я сейчас тоже поняла, что надо потихоньку закупаться, а то потом цены взлетят...Муж говорил, давай может поедем покупать, а я его отговорила, теперь наоборот отправляю закупаться....
Девочки, как думаете, по личному опыту своему, одно и то же блюдо, приготовленное в духовке и чудо-печке отличается???просто мне тут предложили в чудо-печке приготовить горячее(духовка-то сломалась), вот я думаю, как будет...Я хотела запекать свинину с грибами и сыром, еще вариант тут подсмотрела мясо с ананасами под сыром...В общем я не знаю...или вообще другое что-то приготовить...

[Тася]

Посмотрите как здорово приготовить можно рецепт для наших неподрожаемых деток и не только
http://www.povarenok...pes/destiny/49/

[ScorpiOlga]

я думаю, в чудопечке вариант, но при условии, что снизу она тоже будет подогреваться - я раньше пироги так в ней пекла - ставила на плиту, включала на средний огонь конфорку и готовила.

[midnight]

Чудо печка от духовки отличается!!!
У меня бабушка в такой готовит.

[sulny]

Мне понравилась свинина с ананасом. Давно в ресторане ела. Надо самой попробовать.
Салат с языком тоже в кафешке понравился и я его несколько раз делала. Соломкой порезать ингредиенты: язык,картошка,яйцо,яблоко,чернослив.с майонезом.
У Касандры праздник живота намечается!!!!
Разную дичь можно купить по выходным на ярморке на Евразии. Я уже прикупила две индюшки,маме и себе.

[SilverLine]

В чудо печке отличается, мы и курочку запекали, и пирог пекли..по времени дольше выходит, правда снизу огонь не пробовали подключать..

А я вот враздумьях по поводу новогоднего меню..ну оливье и селедка под шубой это однозначно - муж уж очень любит эти салаты..на горячее думала запечь свинину со сметаной и грибами.. а вот остальное пока думаю - едоки у нас привередливые, один то не ест, другое это не ест

[tatyankaN]

в общем решили мы сделать "Свинину по-гавайски"...рецепт так понравился, да и на кулинарном сайте отзывов много хороших...

[мама Шолпан]

Я вроде бы определилась с меню. Решила сделать мясо, маринованное в вине, с рисом и помидорами в горшках, лазанью с курицей, оливье в в виде елочки, как Тася выкладывала, слоеный салат (от Насти) в виде морковки и свекольный в виде свеколки. На сладкое попробую торт испечь, ну или хотя бы украсить мастикой, фрукты, десерт из мороженого. Ну и муженьку водочку, а мне компот.

[Ольга_A]

Кто на НГ стол варит казы сам? подскажите как. Муж любитель их. В том году брала варила как сказали, не получились вкусно

Свекровь варит частенько. Протыкаешь зубочисткой в нескольких местах и варишь. Вкус зависит не от варки, а от того что туда положили. Мы берём на зелёном базаре у знакомых. Они при нас нашпиговывают это колбаску! Мммм... аж слюньки потекли!
Хорошо, что напомнила, надо будет съездить прикупить казы, обожаю их!!!

[Тася]

шарики из сыра моцарелла, фрикадельки жареные, черри

[Тася]

Люлякебаб

[Miracle]

Свекровь варит частенько. Протыкаешь зубочисткой в нескольких местах и варишь. Вкус зависит не от варки, а от того что туда положили. Мы берём на зелёном базаре у знакомых. Они при нас нашпиговывают это колбаску! Мммм... аж слюньки потекли!
Хорошо, что напомнила, надо будет съездить прикупить казы, обожаю их!!!

Мы тоже берем на Зеленом и делают при нас. Дело в том, что сварила. а они жестковатые. Сколько их по времени варить, что ложить в воду, где они варятся.

[lauranari]

казы обычно я варю на медленном огне часа 2-3, настолько нежный получается, но главное не переварить, чтобы он не потерял форму...протыкаю в нескольких местах зубочисткой и все...гемоглобин повышает...закузка отличная, обязательно на НГ приготовим.

[ScorpiOlga]

решила пробно приготовить свнинку с ананасами. если не понравится, то будем придумывать что-то еще...
Кто-нибудь подскажет, как ананасы выбирать? А то я только консервированные ела или уже разделанные в гостях.

Сообщение отредактировал ScorpiOlga: 21 декабря 2010 - 09:11

[Тася]

Я нарезаю его кольцами, а затем каждое кольцо от шкурки очищаю.

[melanin]

Мое чадо обоэает икру. Посему..

Салат с красной икрой!

Спешу поделиться еще одним своим кулинарным подвигом, основными ингредиентами которого являются морепродукты. Подвиг этот имеет своё название, а именно.
Изысканное сочетание обитателей морей и океанов, сочных ананасов, свежих грибов, зелени, яиц и маслин порадует любого гурмана, а красная икра лишь подчеркнет «морской» вкус. Это салат королевский с красной икрой. Салат с красной икрой с легкостью украсит Ваш праздничный стол и приятно удивит Ваших гостей.

Ингредиенты:

Кальмары - 400 г
Крабовые палочки - 200 г
Креветки - 100 г
Шампиньоны - 200 г
Консервированный ананас - 100 г
Лук зеленый - 1 пучок
Яйца - 3 шт
Красная икра - 100 г

Заправка:

Майонез - 100 г

Украшение:

Салат зеленый - 2 листа
Зелень петрушки - по вкусу
Маслины - по вкусу

[мама Шолпан]

решила пробно приготовить свнинку с ананасами. если не понравится, то будем придумывать что-то еще...
Кто-нибудь подскажет, как ананасы выбирать? А то я только консервированные ела или уже разделанные в гостях.

Я всегда выбираю по размеру, чтоб не слишком мелкий, и по запаху - чем слаще и сильнее аромат, тем спелее. По крайней мере у нас так получалось.

[То4ка]

Мы с подругой тоже определились. С меня - запеченный голец, куриные палочки в сухарях, греческий салат и салат с ананасами, ветчиной и сыром. Она приготовит курицу по-татарски, свиные рулеты, оливье и мимозу. Вроде еще салаты будут и бутерброды.
Пить мужья будут текилу и ром, а мы немного шампанского.

Сообщение отредактировал То4ка: 22 декабря 2010 - 14:52