Сообщений в теме: 1427

[Harizma]

Ну не знаю, а она разве взбиваться должна? Я раньше взбивала, так она жидкая и оставалась. Я медовик ей пропитывала, самое то было. А потом в холодильник все это ставилось для загустения и застывания.

[ScorpiOlga]

сметана не взбивается. это чревато тем, что отделиться вода и масло. (ну это у домашней сметаны так). видимо, имелось в виду просто растворить в ней сахар. или там в рецепте указано,ч то должн абыть определенная густота после взбивания???

[Dragon]

Да сметана просто с сахаром перемешивается и пропитывается ей тортик.....

[Ольга_A]

Спасибо!
Просто в рецепте на картинке была более густая. Ну ничего, я уже такой промазала коржи..... посмотрим, что получится

[То4ка]

Он, если я не путаю, и не должен густеть. Он пропитать хорошо должен, если будет густой, то не сможет. В холодильнике потом немного застывает

[Лана]

Я с сахаром взбиваю сметану 30% жирности, она взбивается хорошо, не скажу, что она густеет прям как сливки, но становится воздушная, и примерно в два раза увеличивается в размере.

[Harizma]

Так, что такое МАШ, мы разобрались. А теперь скажите, где это купить. Хочу салатик.
Ну и еще один вопрос к СкорпиОльге, ты муку рисовую намолола? Если да, то отпишись пожалуйста, что у тебя получилось.

[ScorpiOlga]

маш я брала у нас на базаре. я думаю, в Усть-Камане его тоже можно найти. корейцы же продают салаты с машем.
надо искать где-то, где крупы продают... гм, нин, может бть посмотреть на Бурова - там же на оптовке много чего продается.
рис неа не молола. так как пока анм молоко нельзя, то и не пекла ничего... а купить не смогла - как на дуру везде смотрели, когда спрашивала - есть ли мука рисовая.

[Harizma]

ОЛь, а что так, типа торт не красивый - очень даже красивый тортик получился))))
У меня два вопроса:
1. при какой температуре ты выпекала торт?
2. ты форму смазывала или пекла на бумаге для выпечки?

[ScorpiOlga]

Нин, ответила там же - дописала в рецепт отеты на твои вопросы. на самом деле торт не замороченный ваще. мне кажется в чудо-печи тоже можно сделать.

[Harizma]

Дарагой, зачэм чудопечь? У мну духовка офигенская !!!

[ScorpiOlga]

это я для тех, кто может юзает чудо-творенье российского производства. я раньше часто в ней пекла. удобно - быстро :) но щас у мну газ и я счастлива.

[violin@]

Купила шпинат, а что это и с чем его едят незнаю , может у кого есть какой-нибудь интересный вкусный рецепт?

[Miracle]

Купила шпинат, а что это и с чем его едят незнаю , может у кого есть какой-нибудь интересный вкусный рецепт?

Попробую предложить свой рецепт.
Шпинат в чесночном соусе
Шпинат обдать кипятком или залить и дать постоять несколько минут, чтоб он помягче стал.
Готовим соус. Разогреваем на сковороде масло растительное (я беру кунжутное, но тут и с любым можно), добавляем 4-5 мелко порубленных зубчиков чеснока (количество чеснока идет в зависимости от количества шпината), дать немного настояться, но не поджаривать. Отдельно в стакане развести крахмал (я беру примерно 1/3- 1/4 ч.л.) в воде. Влить крахмал в масло, посолить по вкусу и дать соусу загуститься немножко!!!!! Соус должен быть жидкой консистенции! Залить шпинат соусом и дать постоять, минут 15. Подавать теплым.
Пысы. Иногда в соус добавляю соевый соус, тут кто как любит.

[Harizma]

А что такое домляма?

[санди]

Купила шпинат, а что это и с чем его едят незнаю , может у кого есть какой-нибудь интересный вкусный рецепт?

Я тоже делаю соус: сливочное масло распустить на сковороде до появления пузырьков, добавить несколько долек чеснока (на свой вкус) и постепенно влить сливки, довести до кипения постоянно помешивая, затем просто добавить шпинат. Я беру всегда измельченный, но можно если что измельчить в блендере. Посолить, поперчить. Этот соус очень хорошо к рыбе подходит.

[санди]

А что такое домляма?

Это восточное блюдо, мы его обычно на даче готовим в большом казане и с виноградными листьями, но можно и дома
Очень вкусная Домляма получается из свежей баранины.
Баранину я разделываю на крупные куски.Мясо обжариваю на сл.масле(на сильном огне)сверху кладу лук и накрываю крышкой(5мин.)
Овощи нарезаем крупными кусочками,помидоры и морковь кругляшками.Выкладываем на мясо(можно слоями)слои пересыпаю зеленью,чесноком,перцем и кладу кусочки сл.масла.Сверху накрываю капустными листьями (дачный вариант-виноградными),ставлю гнёт.Первые 15мин,огонь на максимум,только закипит,убираем на минимум.Томится эта вкусняшка 1-1.5часа.
Никакой воды и соли.Соль добавляем в готовое блюдо.
Все готово!Берем огромное блюдо и переворачиваем на него казан!Это в идеале!
НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!

[Harizma]

Девочки, а кто-нибудь умеет готовить яйца-пашот? Я знаю, что там есть какой-то секрет, чтобы оно не разлеталось в воде. Расскажите, плииз?

[ScorpiOlga]

Купила шпинат, а что это и с чем его едят незнаю , может у кого есть какой-нибудь интересный вкусный рецепт?

вот нашла. говорят вкусный.
http://turkishkitche...u/85406947.html. (Турецкий стакан равен 100 гр).

[санди]

Девочки, а кто-нибудь умеет готовить яйца-пашот? Я знаю, что там есть какой-то секрет, чтобы оно не разлеталось в воде. Расскажите, плииз?

Просто яйцо разбиваешь прям в воду, в которую предварительно добавить 2-3 ч.л.ю уксуса столового. Яйцо должно свернуться в мешочек.