Сообщений в теме: 565

[Tashen'ka]

Надо поискать теперь и прованские травы, заразили вы меня.
Я использую дрожжи Yuva в маленькой упаковке и тоже храню только в холодильнике.
Недавно испекла молочный хлеб, но на вкус особой разницы от обычного не почувствовала.

Рамилена, с покупкой очередной помощницы

[Kisya]

Я беру yuva пачку 500 гр, храню только в холодильнике. Ни разу еще меня не подвели. До этого был приправыч и фея...и еще какие уже не помню... Юва лучше. Еще хвалят саф-момент, но у нас их в продаже не видела

можно и сырые использовать, с ними хлеб еще вкуснее. Только не на быстрых программах и класть сразу в ведерко. Я в ржаной кладу сырые, они с солодом здорово поднимаются.

[sulny]

Меня тетка подсадила на пакмайю. Я ее храню просто на полке в открытом виде довольно долгое время пока большая пачка не закончится. А другие пробовала,например саф-момент желательно сразу употребить без хранения. Или наверное правда в холодильнике,если помогает. Как-то покупала свежие. А они оказывается долго не хранятся в холодильнике,твердеют. так ,что их тоже только сразу использовать.

[Kisya]

их нужно хранить в морозилке. Потом просто откалываешь ножом нужное кол-во и остальное обратно в морозилку

[ScorpiOlga]

это не баночка. это пластиковый пакетик. в казахстане был он всегда.там стенд отдельный. еще где видела - не вспомню. но я его раньше прям искала по городу, сейчас без проблем и отпала необходимость закупаться им впрок.

их нужно хранить в морозилке. Потом просто откалываешь ножом нужное кол-во и остальное обратно в морозилку

у меня закончились, как поеду на рынок, куплю обязательно. мне кажется, с такими дрожжами хлеб ароматнее получается.

[Рамилена]

Спасибо за ответы!

Я раньше для выпечки тоже только Пакмаю использовала. А что их нужно хранить в холодильнике только вчера из инструкции узнала. Залезла в холодильник, а мама оказывается свежие дрожжи не в морозилку положила, а в холодильную камеру и они заплесневели. Нашла новую пачку Приправыча 10 г, попробую хоть 750 гр буханочку испечь . А вечером муж уже мне Пакмаю или Юву купит.

[Рамилена]

Девочки, привет! Куда все пропали???
Спасибо всем за ответы и советы!!!! Каждый день Хлебопечка печет хлебушек ~ с чесноком, с луком, с ржаной мукой и т.д. В книге, прилагаемой в комплекте, много рецептов. Мама довольна подарком и скоро сие чудо техники заберет на дачу и будет там хлебушек печь. Теперь себе тоже хочу хлебопечку.

[Natalochka]

Девочки, может у кого-нибудь есть модель Moulinex Home Bread? Она у меня с интерфейсом на англ.языке, так я никак не могу с ней найти общий язык. Уже раз 5 пыталась, ни одной удачной попытки. Может дело не во мне?))) Подскажите хороший рецептик

[Kisya]

погуглите, в нете есть мануал на русском к ней с рецептами

[sulny]

Да,инструкции к мулинекс есть в нете. Как раз скачивала недавно,потому что забыла привезти с собой к маме. правда им почему-то хлеб не нравится с хлебопечки. А мне местный тут не нравится. Консервативные такие. Модель старая, печет все-таки по -другому нежели мой тефаль и рецептов слишком мало. будем влюблять потихоньку и брать рецепты с нета.

[Серегина]

У меня мука цесна (мешок 10 кг) с нее вообще хлеб не поднимается(( Уже и дрожжи меняла, и столько всего перепробовала, дело в муке(((
А еще скажите пожалуйста, где купить ржаную муку в алмате, нигде не встречала((

[Kisya]

я цесну если и брала, то только по 2 кг. 10ку берем нашу павлодарскую "Пахомовские мельницы" или "Снежинку"

[Рамилена]

У нас местная Рамазан, ее и берем. С ржаной муки вкусный хлебушек получается . А вы какого сорта муку берете? Сегодня попробовала из 2 сорта хлеб испечь ~ получился невысокий и плотный как магазинный, немного горчит. В следующий раз смешаю ее с 1сортом.

[sulny]

Я на цесне пеку. Местная же. Она же и ржаная. Надо другие попробовать в сравнении. Хочу именно с надписью хлебопекарная. Я маме в кызылорду привезла ржаной,тут есть в Смоле Гарнец как и в Астане,в Алматы наверняка тоже есть,правда цена 300 тенге за 500 гр.

[Tashen'ka]

В Алмате в столичном и в Юбилейном видела ржаную муку Гарнец по 300 тенге, а рядом с домом в маленьком магазинчике купила за 180 тенге. Так что надо искать.
А мама мне позавчера купила ржаную муку Цесна, ее давно в Алмате не было, кажется в Грине брала.

Сообщение отредактировал Tashen'ka: 16 июня 2013 - 16:41

[sulny]

Что-то большие булки 1200 гр плохо пропекаются или из-за муки разнокалиберной такое происходит.

Заехали мы в фирм.магазин Цесна и ! нашли там муку второго сорта по 50 тенге за кг или за 2 кг не обратила внимание,но расфасованы они не в фирменные бумажные, а просто в пакеты, как типа рис или сахар и запаяны. Хлеб получился хороший,теперь только из второго сорта буду печь.
Ржаной купили 10 пачек по 110 тенге, сухой квас от них же хочу вместо солода попробовать. Овсяные хлопья 1 кг. 120 тенге,тоже хочу добавить в хлеб или для печенья.

Прованские травы так и не встретились мне нигде еще.

[Kisya]

прованские травы я видела "Приправыч" в пакетах побольше (как сушеные овощи). Не пробовала, брать не стала.

[sulny]

Знать бы в какой магазин за ними ехать

[Настя П]

Лен, у нас и в Южном есть и в магнуме.

[Tasha_2905]

Я на цесне пеку. Местная же. Она же и ржаная. Надо другие попробовать в сравнении. Хочу именно с надписью хлебопекарная. Я маме в кызылорду привезла ржаной,тут есть в Смоле Гарнец как и в Астане,в Алматы наверняка тоже есть,правда цена 300 тенге за 500 гр.

Мне пшеничная мука очень нравится "100 пудов" - хлеб всегда пышный, отлично поднимается. Пробовала "Император", "Снежинка" - тоже ничего. Но "100 пудов" больше нравится.
С Цесной много раз был полнейший провал - тесто не промешивалось. Приходилось помогать хлебопечке деревянной лопаточкой.

А дрожжи покупаю Юва 500г, храню в холодильнике - очень нравятся.