Сообщений в теме: 801

[midnight]

когда говядину с картошкой делала в рукаве - мясо не сочным получилось почему-то. Но я не встряхивала.

[ScorpiOlga]

Я думаю, еще от качеества мяса зависит. От его жирности и вообще, телочка была или бычок. Вот когда я готовила из свежанины (телку резали в деревне) - это было самое вкусное мясо, которое я едала!!!
А на рынке купленное мясо - раз на раз не приходится. Ну и еще - мясо для таких блюд лучше брать свеже, то есть которое не замораживалось-размораживалось.

[tatyankaN]

Ну вот, накрылась моя духовочка...что теперь готовить на НГ? опять придется бороздить просторы интернета...надеюсь, что все-таки сделаем до НГ.

[Assel-mama]

Девочки-астанчанки, а гуся вы где берете?
у нас на нг по традиции манты.. готовили как-то утку, что-то совсем не то получилось...
из меню
оливье (не буду оригинальной)
салаты из свежих овощей
гнездо глухаря (любим его семьей)
тарталетки с икрой и красной рыбой
канапэшки
на второе горячее обычно рыбка у нас.
сладкое покупное будет (торты пирожные)
сама испеку пирог с фруктами

[kasandra]

тарталетки с икрой и красной рыбой...

Assel-mama, вы тарталетки покупаете или сами печете? У нас в городе что то не нашла в продаже,рецепт знаю, но формочки тоже не нашла...Есть рецепт,где они лепятся тупо и жарятся как барсаки в большом кол-ве масла, как то так....А так хочется приготовить тарталетки...

[ScorpiOlga]

я тарталетки у нас видела в супермаркете Алма, правда, года два назад, но цена у них бешенная (что-то за десять штук около 600 тенге). И формочки в продаже видела в посудных рядах на рынке. думаю, у вас тоже набазаре должны их продавать.

[ScorpiOlga]

а салат с языком кто-нибудь делает? Дайте рецепт или ссылочку, пожалйста.

[Ольга_A]

А мы нашли домашнюю Индоутку. Завтра за ней поедем!!! Вспомню вкус с детства

[Тася]

а салат с языком кто-нибудь делает? Дайте рецепт или ссылочку, пожалйста.

Я делала, пойщу рецептик, мне не понравилось...а еще возни столько с этим языком.

[midnight]

А я ела как - то салат, там язык и свежий огурец, майонез - там еще что-то, мне понравилось. Я тоже хотела сделать - кто знает рецептик - делитесь!!!

А вместо тарталеток я хочу валованы испечь и сделать бутеры с икрой http://forum.say7.info/topic20693.html

Сообщение отредактировал midnight: 18 декабря 2010 - 12:14

[Мафаня]

А я ела как - то салат, там язык и свежий огурец - там еще что-то, мне понравилось

О,я тож такой салат ела (не знаю как называется) и тоже мне ооочень понравилось.Я вообще от говяжьего языка в восторге!Ммм вкуснятинка

[Тася]

Моим тоже всем оч понравилось, попросили еще, но а мне видимо на любителя!

[Тася]

Салат блинный с языком
1банка кукурузы
300г. свинной язык- тонкими полосками
100 г майонеза
Блины тонкими полосками:
2 яйца
2 ст.л муки
кап.соды
1 ст.л молока
Все перемешиваем смайонезом

[Тася]

Салат "Сердечный"
1 вар. свинное сердце
200 гр. вар. языка
4 вар. яйца
2 свежих огурца
1 небольшая луковица замаринованая в уксусе с кипяч. водой и сахаром
Нарезать все соломкой и заправить майонезом.

[ScorpiOlga]

ездила сегодян на рынок, закупаться. Короче, я снова в шоке, копыта свинные стоят - та-да-дам!!! - 800 тенге за кило. Месяц назад - триста им была цена!!! О! как. Почти в три раза. В итоге нашла у мужика за 500. Это копыта, не рульки! рульки еще дороже. Вот такой вот новый год...

[Фея]

да...то что можно купить уже сейчас (консервы, на салаты, овощи, майонез, напитки и пр мелочи) лучше купить пока цены не выросли еще больше! а в последние дни только свежие овощи-фрукты, хлеб, тортик купить

[Nadi]

про салат с языком!!
в прошлом году делала не помню кто рецепт дал.
Ингридиенты:
язык говяжии
сыр (твердый сорт)
картофель пай(либо фри очень мелкое)
майонез
1 зубчик чеснока
сыр и язык режется соломкой,добавляется картофель,выдавливаем 1-2 зубчика чеснока(можно больше или меньше,на любителя)и перемешивается с маонезом,надеюсь понятно обьяснила))
Салатик очень питательный,сытный.
кстати насчет языка варить его нужно часа 2 ,и пока он не остыл с горячего снимать шкурку,кто то помойму спрашивал)

[violin@]

кстати насчет языка варить его нужно часа 2 ,и пока он не остыл с горячего снимать шкурку,кто то помойму спрашивал)

После того как язык сварился, его надо сунуть под холодную воду , тогда шкурка слезет практически одним чулком.

[Nadi]

в прошлом году мама как то рыбу купила...
филе,белая такая рыбка,я ее в фольге с луком и маонезом запекла,надо было на скорую руку..
она ТАК вкусно получилась,немогу вспомнить что за рыба...карпа,карася щуку- не хочу
кто еще на новый год рыбку хочет?поделитесь рецептиком!

[Miracle]

Кто на НГ стол варит казы сам? подскажите как. Муж любитель их. В том году брала варила как сказали, не получились вкусно