Сообщений в теме: 1427

[Harizma]

кто-нибудь маш готовил? что из него можно сделать?

а что это такое?

[ScorpiOlga]

это крупа такая - мелкая зеленая. я ее давным-давнокушала в китайском ресторане, но даже вспомнить не могу, с чем ее подавали. очень вкусная. я сегодня просто купила килограммчик. сижу теперь думаю - чего варганить. инет перерыла почти весь. ничего не выбрала еще. вот думаю, мож, кто из наших его делал.

[Anel]

От чего зависит что иногда блины получаются, а иногда нет? Есть секреты? Хочу блины, пойду сегодня за сковородкой

[ScorpiOlga]

не знаю. блины дело такое - от души еще многое зависит, а не только от мастерства блинщика...
могу один совет дать - чтобы избежать комочков, надо сначала муку разводить в яйцах и прочих ингридиентах (кроме молока). чтобы получилось тугое тесто. потом этот комочек разбавлять молоком - никогда комков не будет! меня этому научила бабушка мужа.

[Лана]

А я блинное тесто перемешиваю миксером (тоже комочков нет), как то не было миксера так я полонником комочки разминала.
Мама у меня блинчики делает добавляя немного соды, а мне такие не очень нравятся(вернее они у меня как у мамы не получаются, а получаются толстые из-за соды), поэтому я делаю без соды и мне очень нравится, они получаются очень тонкие. А еще я в тесто кладу пару ложек растительного масла, на сковороду при этом уже ничего не добавляю и не смазываю. Казусов с прилипанием пока не было.

[Лена]

От чего зависит что иногда блины получаются, а иногда нет? Есть секреты? Хочу блины, пойду сегодня за сковородкой

ВОТ С ЭТИМ РЕЦЕПТОМ У МЕНЯ ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТЯ. И ПЕКУ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЧАСТО http://www.say7.info...262-Blinyi.html

[ScorpiOlga]

где купить рисовую муку? вчстречали ли в продаже?

[Harizma]

Оль, наши производители не мараются производством модобных вещей. Блендер есть или кофемолка? Если есть, то сама намели, я вот буду сама делать. Ну и надежней. Намыть рис, высушить его хорошенько и вперед...

[ScorpiOlga]

да???? ну тогда сделаю... у то нашла офигенный рецепт пирога японского... хочу сделать, а рисовой муки нема.

[Harizma]

Ну потом поделишься рецептиком

[ScorpiOlga]

угу. когда сама попробую и свою фотку приложу.

[Harizma]

Так, девочки. Вчера муж принес тыкву. Я сама всегда считала чтоя тыкву не люблю. А может я просто не умею ее готовить? Кто что делает из нее интересненького? Не считая добавления ее родимой в манты и т.д.

[Мамулька Натулька]

В духовке целиком,вместо семечек рис масло водичку,варенье неплохое.вобще тыква на любителя

[ScorpiOlga]

я тыкву люблю с рисовой кашей. также я выкладывала рецепт пирогов с тыквой - очень вкусно.

[Sweta]

Я тыкву просто запекала - очень вкусно!

Кашу тоже делаю с тыквой - рисовую и пшенную - рецепт последней выкладывала. Еще рулет делала на сковороде, тесто как на манты, раскатать в круг, мяско кусочками мелкими, тыкву на терке и лук, посолить и поперчить, скатать рулетом и жарить с двух сторон по 10- 15 минут. Короче как манта большая жаренная

Сообщение отредактировал Sweta: 25 февраля 2010 - 00:39

[Мамулька Натулька]

не разу манты с тыквой не ела,вкус тыквы не чувствуется?

[Sweta]

Конечно чувствуется и это придает особый вкус - я люблю только с тыквой манты.

[Мамулька Натулька]

тыкву не очень люблю,но жареный мант попробую сделать обязательно

[Anel]

О да, я воспринимаю манты только с тыквой и не с фаршем, а именно кусочками мясо мелкими. Пирог с тыквой очень вкусный, просто с тыквой или тыква с мясом, ну каша пшенная с тыквой - это вне всяких похвал, могу есть бесконечно, тут не похудеешь :)))  Бабушка тыкву просто в духовке запекает, небольшими кусками, говорит вкусно и полезно. 

[Ольга_A]

Девочки, помогите! Пеку торт, по рецепту крем туда сметана взбитая с сахаром. Взбиваю, взбиваю.... а она жидкая. Что я не так делаю? Уже загуститель сливок добавила - результата ни какого. Впервые делаю такой крем