Сообщений в теме: 146

[AlmaKMS]

Теперь вы такая радостная! Я вот чайный нашла на работе у одной, так тоже обрадовалась!

[sulny]

Смотрели про мороженое по первому каналу? Там сказали,что мороженое должно быть на сливочном жире ,а не на растительном. Или писать правду о составе. Я каждый день съедаю 1 разное мороженое. На российских большими буквами написано : состав-растительный жир.
Меня это не останавливает конечно,потому как они вкуснячие. А вот на казахстанских -ленгерское,алматинское написано из сливочного масла. Как думаете ,вранье? Может кто знает из достоверных источников.


Хочу арбуз? Кто-нибудь пробовал уже? Мне не разрешают,типа селитрованные. А мне кажется,что все так думают и не покупают. А арбузы хорошо хранятся и в июле мы раскупаем в первую очередь эти же арбузы.

[дашка]

насчет мороженого ничего не скажу, а про арбузы - тоже не советую. особенно детям и кормящим мамам. В прошлом году ОСЕНЬЮ разговаривала с врачом из скорой помощи, так говорил что КАЖДЫЙ день привозят с отравлениями... мы с советских сремен покупали в конце августа.....

[AlmaKMS]

А я вот ела 3 дня назад арбуз, ничего, так хотелось. Но это узбекские, мне сказали. У них то нормальные вроде. не китайские главное.

[Cantara]

я тоже хочу арбуз, но сознание понимает , что все равно еще рано их есть, они же на селитре выращены, представляете что ваши печень и почки не прочистятся а наоборот засорятся

Девочки, спасибо всем, кто отозвался! Гриб нашла!!!!!!!!

Очень рада за Вас! а про ложку сметаны в молоко, про которое я вам писала, вы тоже попробуйте, тоже для микрофлоры кишечника очень полезно

[dikoshka]

А я вот ела 3 дня назад арбуз, ничего, так хотелось. Но это узбекские, мне сказали. У них то нормальные вроде. не китайские главное.

сказать могут все что угодно, я уж лучше подожду.
вот знакомая рассказывала, купила клубнику утром, а к вечеру она вся в кашу превратилась, то ли в нее какие-то нитраты добавляют, то ли еще что-то такое с химией связано.
и с арбузами так же, лучше подождать, и ребеночку объяснить, что еще рано и не совсем сезон ...
а на вкус эти "узбекские" как? нормальные? в принципе у них два раза в сезон урожай собирать можно )

А вот!
совсем забыла, у нас в ферме пополнение, две коняшки )) согым готовить будем на зиму )))

[Gzyzhenga]

sulny, еще не все производители перешли на растительные жиры, поэтому скорее всего, там правда сливочное масло. На самом деле мороженое, изготовленное из растительного жира отличается по вкусу, виду и консистенции, после него некоторые замечают странное послевкусие. Не знаю, как обяснить простым языком, "настоящее" мороженое имеет более выраженный вкус молока что ли, более плотное какое-то. А растительное мороженое маскируется сахаром, ароматизаторами и наполнителями.

К сожалению, растительный жир добавляют практически во все кондитерские изделия, в том числе шоколадные батончики, конфеты, вафли, зефир и прочее(особенно российского производства, в Казахстане пока такая технология производства не имеет столь широкой популярности, как в России).

Вот некоторая информация о растительных жирах в разрезе производства мороженного.

К началу 1990-х годов в России была создана техническая и технологическая база для выпуска мороженого высокого качества и в широком ассортименте. Однако в последующие годы любимое россиянами мороженое на молочной основе стало всё активнее «вымываться» из ассортимента, теряясь в потоке более дешёвого импортного мороженого и подобных ему новых отечественных продуктов, изготовляемых с использованием растительных масел. С точки зрения российских производителей классического мороженого, поставщики жировых заменителей сажают нашу промышленность на «пальмовую иглу». При производстве мороженого используют кокосовое, пальмовое и пальмоядровое масла. Кокосовое масло (coconut butter) добывают прессованием высушенной копры (мякоти эндосперма) плодов кокосовой пальмы Cocos nucifera, которая растёт в диком виде и культивируется по всем берегам и островам тропической зоны океанов.

Пальмовое масло в настоящее время составляет пятую часть от всего производимого растительного масла и занимает второе место в мире после соевого. Вырабатывают его из плодов масличной пальмы Elaeis guineensis, родина которой — западная, тропическая Африка. Из околоплодника получают масло оранжево-жёлтого цвета (его содержание в мякоти — от 22 до 70%). В нём преобладают триглицериды пальмитиновой кислоты. Масло несъедобно и используется как техническое, но жители западной Африки традиционно приправляют им пищу — оно придаёт блюдам характерный цвет и аромат. В семенах содержится до 30% хорошего пищевого и медицинского «косточкового» — пальмоядрового масла (palm-kernel oil, palm-nut oil), состоящего главным образом из триолеина. К сожалению, когда упоминается пальмовое масло (palm oil), неясно, о каком именно масле идёт речь — так обобщённо называют и масла, получаемые из плодов масличной пальмы, и масло из околоплодника. К тому же современные технологии позволяют разделять пальмовое масло на отдельные фракции — твёрдую стеариновую и жидкую олеиновую.

Для использования в пищевой промышленности масла кокосовой и масличной пальм обесцвечивают, дезодорируют и, как правило, гидрогенизируют (то есть гидрируют — насыщают водородом непредельные жирные кислоты). Гидрогенизированные кокосовое, пальмовое и пальмоядровое масла используются при производстве «сливок на растительной основе». При гидрогенизации возникает ряд сложностей, характерных для производства маргарина, которые при совершенствовании технологии стараются свести к минимуму, но полностью их исключить невозможно. Речь идёт об удалении остатков никелевого катализатора и об образовании чужеродных организму трансизомеров жирных кислот и кислот со смещёнными двойными связями.

Нередко мороженое на растительных жирах позиционируется как менее калорийное и не содержащее холестерина, что находит отклик у покупателей. Однако на деле калорийность растительного мороженого отличается от калорийности мороженого с молочным жиром незначительно и определяется в гораздо большей степени количеством сахаров и компонентов наполнителя. Холестерина в растительных жирах действительно нет — в них присутствуют растительные стерины.

[Gzyzhenga]

Кстати, про арбузы. У меня знакомая раньше жила в Киргизии, видела, как их выращивают. Так она рассказывала, что в арбузы эту селитру мешками сыпят, что в июньские, что в августовские.

А так хочется арбузика

Сообщение отредактировал Gzyzhenga: 01 июля 2011 - 18:57

[dikoshka]

Gzyzhenga, на выходных была у тети, двоюродная сестренка диплом получила, машину купили (успели до поднятия пошлин), и вот был на столе арбуз. Ну и что толку его покупать было? Розовый, не вкусный, как вода. Из этических соображений пришлось откусить немножко, попробовать, но есть так и не смогла.

очень хочу такой арбузик, с близняшками чтобы

Сообщение отредактировал dikoshka: 05 июля 2011 - 01:08

[dikoshka]

а этот магнитик с овечкой я кстати у тети взяла, точнее она мне ее отдала, у них там на холодильнике отара этих овечек, и девать их некуда вот и я приютила у себя одну))) жаль забыла сфотографировать их. Сотка моя ходила по рукам мелких племяшек и была основательно обслюнявлена не смотря на все мои старания.

[dikoshka]

а я вот недавно вспомнила как мне в детстве мама готовила молочный суп.
вот недавно попробовала сделать - не тот вкус
а быть может это просто у меня уже вкусовые предпочтения поменялись.
Но так хотел вновь ощутить тот самый вкус.

теперь для меня магнитики стали делом принципа
в продаже их уже почти не встретишь, приходится искать по всяческим знакомым и знакомым знакомых. Кое-как нашла у знакомой своей сотрудницы, а у нее лишняя только свинка. Взяла ее, про запас, может поменяю на кого-нибудь




в следующий раз буду варить манную кашку )))

[dikoshka]

манная каша удалась
теперь приучаю себя по утрам не лениться и варить овсянку. раньше я ее как то совсем недолюбливала, а теперь очень даже нравится. частенько добавляю разное варенье )))



вот ... говорят больше других магнитиков из серии "моя ферма" нету, что ж. будем покупать другие )))

[Ленчик]

Сегодня в программе "Контрольная закупка" выбирали консервированную кукурузу. Победила марка VERNET.

Я ее всегда и покупала!!!

По поводу каши. Мы манку с удовольствием лопаем. По утрам на завтрак детям стабильно варю кашу. Еще очень нравится ячневая. Варю рисовые хлопья, тоже неплохо и пшеничка.

[issenova]

а я беру 5 или 4 разные айпаковские каши смешиваю в сухом виде в большой емкости и варю каждый день))

[AlmaKMS]

dikoshka, ну вы насобирали! Так интересно смотрится, мне тоже надо было для интереса начать, но я покупала пачки с молоком без магнитов, мне было не интересно, а теперь на ваш результат смотрю и удивляюсь:)
Я вот сама утром вообще не ем и не знаю, как себя приучить.

[dikoshka]

Алмуша, у меня дедушка прям с утра никогда не кушал, он вставал, шел в огород работать, и через час уже приходил на заботливо приготовленный бабушкой завтрак )))

Ленчик, мне кажется мало кто отказывается от манной каши )))

[Persikgu]

Привет, девочки! Люблю этот форум! Очень интересно читать и много чего полезного беру на вооружение. Тоже хочу поделиться. Мы изначально не пьем молоко в тетрапакетах, т.к. как ни крути, а сухое молоко имеется в составе. Раньше пили Родину в мягкой упаковке, сейчас ее не успеваем покупать - разбирают, мы перешли на Новый день 3,2%, очень вкусный, им же варю каши своему малышу и чай получается красивым.
Колбасу покупаем ИП Мадалиева, она полукопченая (уже реклама...)
А своего сыночка с 8 месяцев кормлю по утрам Царь-кашей 5 или 6 злаков, ест с удовольствием. Но манную кашу даю очень редко, она вымывает кальций из костей ребенка.

[koka]

Но манную кашу даю очень редко, она вымывает кальций из костей ребенка.

???? Что за бред?
эта каша просто не дает усваиваться в организме ребенка многим полезным веществам и кальцию в том числе

[Laurchik]

Манку получают из очищенной пшеницы, без оболочки и зародышей. Полезного в ней ничего нет, только легко усваиваемые углеводы. если у ребёнка дефицит веса и надо его немного набрать, то её в принципе можно использовать - не часто. У здоровых детей - не надо. есть более полезные крупы.

Строгое предупреждение от модератора violin@

Не цитируйте сообщение , если пишите прямо под ним!!!

[Викулишна.]

Просвещу о колбаске:

У моей подруги мама держит магазин на Зеленом базаре.
Когда колбаса теряет время, вид и качество, они ее моют, высушиывают в подвесном виде и продают как сырокопченую.
На вид не отличишь. Сама видела. Стоила колбаска 700 тенге, а после сушки стала стоить около 2 тыс.