Сообщений в теме: 131

[ScorpiOlga]

я всегда в тесто цедру добавляю. очень нравится аромат!

[ScorpiOlga]

Ну вот и Пасха скоро. Об этом я вспомнила на днях, когда пошла яйца покупать на повседневку (завтракаем яйцами всегда). Обошла весь рынок, везде дорогущие и тут потом меня осенило - Пасха скоро... Ничего святого у продавцов!

[Marta]

А у нас в магазине наоборот, скидку хорошую сделали к Пасхе как раз, 30 штук за 800 тенге.

 

Просто яйца в принципе подорожали.

[ola-o-la]

А у нас в магазине наоборот, скидку хорошую сделали к Пасхе как раз, 30 штук за 800 тенге.

это хорошая скидка???
мне оооочень повезло, и я взяла в грандсторе на новом базаре "Фермерский" за 400тг. 30 штук. размер средний. если мерить по-пасхальному, то как раз для того, чтобы в плёнки яйца одевать))
если б знала, написала бы куда-нибудь сюда об этой акции...

[Marta]

если б знала, написала бы куда-нибудь сюда об этой акции...

Ну что ж ты молчала!!!!

 

За 400 тенге я яиц не видела уже года так 3-4, а то и все 5!

 

У нас в магазине десяток в среднем за 350 тенге идет, поэтому 800 тенге за самые крупные яйца мне кажется отличной ценой )

[Marta]

Немного с опозданием пишу, но для того, чтобы зафиксировать удачный рецепт Пасхи.

 

Делала в первый раз, мне понравился результат.

 

Продукты
- 500 гр.нежирного творога
- 2 желтка
- 0,5 ст.сахара
- 2,5 ст.л .молока (столовых ложки!! А то я нормально не прочитала и бухнула 2 стакана, пришлось класть в дуршлаг и ждать, пока стечет)
- 100 гр. сливочного масла
- 1ч.л. ванильного сахара или ванилин по вкусу
- 100 гр. разноцветных цукатов. У меня не было цукатов, я закинула цветной мармелад "Джелли", он меня в таких случаях всегда выручает.
- 2 ст.л. рубленных грецких орехов (я не клала, мои не любят орехи в блюдах)

Приготовление:

 

1.Творог отжать через два слоя марли, если жидкий и затем протереть через сито. Я не протирала, у меня сито очень мелкое, нереальная задача. Пропустила через мясорубку. Для надежности можно пару раз.

2. Желтки растереть с сахаром, влить молоко. Поставить смесь на водяную баню и прогревать, помешивая, до загустения. До кипения не доводить.

 

3. Перелить горячую смесь в большую миску, добавить сливочное масло, перемешать. Всыпать ванильный сахар, цукаты и грецкие орехи. Перемешать.

4. Небольшими порциями добавить к смеси творог, каждый раз тщательно перемешивая.

5. Сложить массу в марлевый мешочек в форму и подставить емкость, куда будет стекать жидкость. Пасха готова на следующий день.

У меня формы не было, но подсмотрела идею с цветочным горшком. Можно туда сложить, там же есть дырочки, откуда жидкость может стечь.

 

Вкусно и просто получилось.

 

[Marta]

Ну как, появились у кого-нибудь новенькие рецепты к Пасхе?

[ScorpiOlga]

Года идут. А я все возвращаюсь в тему за проверенными рецептами (своими).
Сделала творожную пачку "Царскую" и куличи сейчас пеку по рецепту из Книги о вкусной и здоровой пище.

[Marta]

Я вчера попробовала творожный кулич сделать. Результат понравился. Сочнее выходит. Только поднимается тяжело, видимо, из-за творога в составе.

[MamaZaya]

Я опять сделала куличи на сметане, здесь рецепт есть. Вместо изюма карамелизированную грушу сделала. Дети изюм не любят. И сделала краффины. Получилось вкусно, но, не расслоились они у меня. Другой рецепт попробую в следующем году. Творог лежит, на паску меня уже не хватило.

[ScorpiOlga]

Гыыы у меня Ратибор не ест изюм. Выковыривает... Но я все равно его фигачу в куличи. Ради одного человека трое страдать не должны.

Куличи у меня, как всегда, удались. Яйца красим одними и теми же красителями уже три года. Нравится очень. Яркие получаются и 16 цветов разных (принцип такой, что в три стакана наливается определенное количество капель жёлтой, красной и синей краски, а потом добавлять по каплям, описанным в инструкции, к этим стаканам все те же жёлтую, красную и синюю). Цвета получаются от частых и ярких цветов, до необычных, типа лиловых, бирюзовых, коралловых. Очень красиво.

[MamaZaya]

Блин... как в три стакана? Я почему-то подумала, что надо в 16)))) не захотела заморачиваться, в итоге просто покрасили в жёлтый, красный и синий) и еще краской с пелрамутром.