Сообщений в теме: 152

[Мафаня]

Вчера приготовила пирог с консервами по рецепту Гулечки,ням-ням вкусняшка,супер рецептик,тесто вообще отменное,во рту тает!Спасибо за рецепт!

Еще спасибо Свете за рецепт слойки с ананасами,такая красотень и вкуснятина,жалко только вот в одной баночке мало кружочков ананаса (хотя я большую банку брала ),слопали одним махом

[мама Шолпан]

Тоже делала слойки по рецепту Светы. С ананасами однозначно вкуснее, чем с яблоками, да и возни меньше, если без спец. ножа готовить. Единственное, мне показалось, что из просто слоеного теста будет вкуснее. И ещё, я почему-то подумала, что блюдо на скорую руку. Не тут то было, времени ушло порядочно.

[Lesia]

Пробовала делать торт "Птичье молоко" по рецепту Ольки. Всё шло чудесно до стадии

Массу со взбитыми белками с сах-желатиновым раствороми постепенно ввожу в сливочно-сгущеночную массу , все время взбивая.

после этого масса стала жидкой и никакие взбивания её не спасли. Потрачено зря время и деньги.

[дашка]

Lesia, и такое бывает. я делала однажды торт под чутким руководством сестренки, у которой он просто супер-пупер вкуснючий и высокий. все-все как она говорила, сморела. отмеривали, мешали.. и фих. не получился. съели то, что получилось не расстаривайся

[Lesia]

Так самое смешное я делала всегда по другому рецепту и всё супер было! Изменила своему рецепту - поэкспериментировала - и нифига, прям жидкое стало как тесто и ни в какую не поднимается!!! Короче добавила муки туда и соды и получились чудные коржи. Переложила их фруктами, залила кремом - вот и весь тортик И на старуху бывает проруха

[ScorpiOlga]

Леся, свой рецепт выложите. Я все никак не решусь приготововить Птичку :)

[Lesia]

Оль, да у меня самый обычный рецепт - наверное как магазинный - белки+сахар+лимонная кислота+желатин. Если пропорции надо, то конечно напишу:)

[Ольга_A]

Леся у меня так всегда бывает, но в холодильнике всё застывает и получается очень даже хорошо и вкусно!!! Первый раз у меня вытекло немного из съёмной формы, в другой раз делала по другому. Застелила всё пекарской бумагой.

[Lesia]

Оль, прям такое жидкое как густая сметана было и застыло? Я именно этого и побоялось, что вытечет и не стала заливать. В том рецепте оно более густое.

[ScorpiOlga]

да, оно бы схватилось точно :) я заливала так торт (рецепт на сайте есть), так там было почти как кефир или жидкая сметанка. все схватилось прекрасно!

[Ольга_A]

Да, жидкое было как сметана. Застыло очень хорошо.

Леся, дай свой рецепт птичьего молока. Хочется другой попробовать, чтоб, как в магазине было

[дашка]

Тоже делала слойки по рецепту Светы. С ананасами однозначно вкуснее, чем с яблоками, да и возни меньше, если без спец. ножа готовить. Единственное, мне показалось, что из просто слоеного теста будет вкуснее. И ещё, я почему-то подумала, что блюдо на скорую руку. Не тут то было, времени ушло порядочно.

Я слойки давноо делала, и в самый первый раз проблема была в том, что долго наматывала тесто, оно липло и т.п. потом наловчилась. во первых тесто слоеной должно быть как можно холоднее. Во -х я очеь хорошо просушивала ананасы на тканевой салфетке.

[мама Шолпан]

Да, да, у меня много времени ушло на обмотку. Хотя потом наловчилась, но все равно небыстрое дело это. А ананасы благодаря крахмалу не текли совсем.

[sulny]

Я делала слойки. У меня а обмотку 9 штук ушло минут 10. Но я особо не изощрялась в аккуратности.
Гости оценили. Спросили где такое продается. Я грю сама делала. Столько удивленных возгласов. А что там делать. Купила ананасы и тесто ,обмотала и вперед. КЛАССНО!

[мама Шолпан]

Лен, ты что считала ?
Ну да, ну да, а я же все побольше хотела, возилась в общей сложности (но я и с яблоками тоже делала) 3 часа.

[Алена:)]

Сделала сегодня чебуреки по рецепту Katya ммм.....супер вкуснятина, как и было обещано хрустящие и пузырчатые))) Спасибо!

[То4ка]

Испекла шоколадно-яблочный пирог по рецепту Алексы2008. К сожалению, результат не впечатлил((( Все делала строго по рецепту, но в итоге вкус какао забил все остальное. Яблоки даже не чувствуются. Может, конечно, у меня какао "термоядерное", но мне кажется, его не так много нужно. Цвет пирога моего и на фото сильно отличается, мой гораздо темнее.

[Dar'ja]

Девочки, какао разных производителей такое "несравненное" на вкус и цвет, некоторое просто в пищу (по-моему) употреблять нельзя.
К слову, пирог этот я не пекла.

Сообщение отредактировал Dar'ja: 22 сентября 2011 - 20:08

[То4ка]

Какао хорошее, привезенное из Германии))) Поэтому-то я и думаю, что его надо было меньше положить. Видимо, количество рассчитано на не такое качественное.
Я ни в коем случае не хочу сказать, что пирог плохой. Просто предупредить, что с какао в нем нужно повнимательнее быть.

[Aleksa2008]

Испекла шоколадно-яблочный пирог по рецепту Алексы2008. К сожалению, результат не впечатлил((( Все делала строго по рецепту, но в итоге вкус какао забил все остальное. Яблоки даже не чувствуются. Может, конечно, у меня какао "термоядерное", но мне кажется, его не так много нужно. Цвет пирога моего и на фото сильно отличается, мой гораздо темнее.

скорей всего..у меня было самый обычной какао порошок, тоже все делала по рецепту...

ну как вариант меньше ложить какао..