Сообщений в теме: 1427

[Lulita]

Ну фирм куча, только они все зарубежные. Я встречала итальянский и немецкий. Он довольно дорогой - около 3000 за 500 гр. Продается в банках. С ним очень аккуратно надо обращаться. Обычно его используют для тирамису.
Вот такой, например:

Вот рецепт Тирамису http://www.say7.info...9-Tiramisu.html.
Сама по этому рецепту делала несколько раз, если делать как сказали, все получится. Очень нежно и очень вкусно.
 
Вообще на этом сайте куча рецептов с Маскарпоне в десертах. Может подберете что-то для себя.

я фигею с ваших цен! У нас такая банка Маскарпоне стоит 2,50 -2,99 € .

Я иногда заменяю Маскарпоне творожной массой, у нас продается такая, добавляю сахар и взбитые сливки с сахаром.

Про баранину сама с удовольствием послушаю. Нин, ну плов из баранины ты наверное, сможешь.Я считаю, это самый вкусный плов.

[SilverLine]

Бульон варю точь-в-точь как СкорпиОльга написала, чтобы потом в суп не добавлять специи (перец-горошек, лавровый лист), я все это добавляю при варке бульона..так же луковица обязательно..

 

Из баранины тоже первое, что на ум приходит - плов.. еще я как-то запекала ногу в вине, очень вкусно и нежно получается..

Сообщение отредактировал Lady M: 09 октября 2015 - 16:53

[Kssu2014]

Всем привет! Кто готовит курицу в рукаве, как получить зажаристую корочку?

[Nastionka]

Нужно в конце раскрыть рукав и минут 10 запекать в открытом виде (время зависит от духовки).

[sulny]

Мамазая, где розмарин найти?

[MamaZaya]

В Артёме, где специи, 150 тг кулек, его на долго хватит.
Там много интересных специй продают. Это по тем же рядам, где овощи.

[liana12501]

У меня вопрос, сколько хранится пшено в пакетиках Алтайская сказка? На коробке дата изготовления май 2015, а срок хранения не указан.

[Kisya]

Срок годности у круп обозначен на упаковке, если она есть :)

А вообще сроки хранения зависят от условий хранения и от даты изготовления крупы (не путать с датой расфасовки!).

При температуре не выше 18 °С (оптимальная температура — от —5 до 5 °С) и относительной влажности воздуха 60-70% рекомендуемые ГОСТами сроки хранения следующие (в месяцах):

 

 

 

• хлопья овсяные и толокно — 4;
• пшено шлифованное — 9 (для южных районов — 6);
• крупа манная, кукурузная, овсяная — 10;
• крупа ячневая — 15;
• крупа пшеничная (Артек, Полтавская № 3 и 4) — 14;
• рис дробленый, пшеничная Полтавская № 1 и 2 — 16;
• гречневая, перловая, рис шлифованный — 18;
• горох шлифованный колотый — 20;
• горох шлифованный целый — 24.

 

 

 

Срок хранения импортных круп быстрого приготовления в зависимости от используемой технологии и упаковки может быть от 6 до 12 мес.

[liana12501]

Значит мы нарушили услвия хранения. Два пакетика осталось там уже завелось.

[Kisya]

я как-то купила рис и только дома увидела, что в пачке жизнь кипит... Пачка герметично закрыта, срок годности нормальный. Скорее всего нарушение технологии производства

[liana12501]

Ага, нашли 9 месяцев срок. Прошло 6. Да мы рис кашей не едим почти, только в плов.

Так было, что и в саду накормили детей такой кашей с червями. Ужосс!

[Йоженька]

Кто-нибудь пек хоть раз пирожки из теста на кефире или сметане? Без дрожжей.

Какие отзывы?

А то лень дрожжи заводить. Хочу попробовать. 

[Natunya]

делала на твороге. пачку творога (200 г), 2 яйца, щепотка соли, ч.л. сахара, муку просеять и замесить тесто, чтоб к рукам не липло

[Valeriya]

Я делала на кефире. Те, что жаренные. Понравилось. Только если полежат, тесто жёсткое немного становится, не такое как дрожжевое. А горячие-очень даже!))

[То4ка]

Жень, я в темке тесто тесто дрожжевое писала, но быстрое. Его сразу использовать можно

[Йоженька]

Я испекла на кефире. 

Мне не очень понравилось.

Рецепт из интернета брала.

По мне, так дрожжевое лучше.

[То4ка]

Попробуй то в следующий раз. Мне очень нравится. Время есть - расстаиваю, нет, так сразу пеку. Нравится и так, и так

[Настя П]

Девочки посоветуйте пожалуйста что нибудь вкусное из брокколи или цв капусты.

[Skromnitsya]

Детям как гарнир отпариваю в мульте 15-20мин и со сметанкой
Для взрослых как гарнир - отварить в подсоленной кипЯщей воде минут 15, потом в кляр (яйцо, соль, чеснок, мука, перец и тд) и обжарить на сковороде на растительном масле. Идёт на ура!

[Ольга Л.]

Я запекаю в духовке...с травками муравками.и подаю с голландским соусом
иди делаю такое рагу-брокколи,цв.капуста,сельдерей и кешью обжариваю на вок сковороде с соевым соусом...в конце добавляю шпинат.....пальчики оближешь