Сообщений в теме: 189

[sulny]

Ждем фото и пробу!

из сыворотки можно печь хлеб. у кого есть ХП

 

оладьи,блины, рецептов в гугле много!

[Ambassador]

Меруерт, у меня вообще не сыпался, а такой кусок пластилина был.
Покажи как получилось ;-)

[Мама Меру]

разочаровалась я девочки((( все так же сыпится оно у меня

вот:

[/URL]">http://

 

это утром сфотала, а щас вроде норм. Все же до пластилина еще далеко)) Вкусно. 

Все таки надо попробовать с домашними продуктами. 

Купила значит, "домик в деревне" 3,2%(в бутылке), творог "президент" (один -0%, второй-9%)-900гр, магазинное яйцо, масло "президент"82%.

Кстати вышло около 650гр.

[Lulita]

У меня получился со следами от марли. Крепкий, не рассыпался. И вкусный.

[sulny]

Юль ты какой делала.
Опыта нет, чтобы подказать почему рассыпается. Только предположить, что гнет был слабый или творог крупный.

[Skromnitsya]

Во, желтенький вышел. На выходных тоже сделаю.

Женя, делала ты? Что получилось? Покажи фото? Как на вкус?

[Lulita]

Вот, все-таки мой сыр. Перчик был оранжевый.

 

 

[Lulita]

А как сделать, чтобы на сыре такие пупырышки от дуршлага были?

[sulny]

Это надо сыр в дуршлаг положить в марле и вдавить его гнетом,чтобы он там отстаивался.

[Йоженька]

Женя, делала ты? Что получилось? Покажи фото? Как на вкус?

Девочки, времени нет. Но сделаю 100%. По рецепту, что я писала.

Сообщение отредактировал Йоженька: 17 ноября 2014 - 18:06

[sulny]

Отчитываюсь )

 

У меня получился точно такой же сыр, только бледнее. Фото потом. На вкус мне не сильно понравился. Не, он вкусный конечно. Но не для постоянного рациона.Поэтому больше его делать не буду.Вкус курта . Если положить хорошие домашние яйца, уверена был бы желтым. 

Мама Меру, не знаю почему у тебя рассыпался. Там такая масса получается мокрая, густая, сплошная, что не рассыпается. А к утру застывает в сыр в глубокой посуде , и без марли.

Готовить довольно просто. Главное иметь продукты , помешивать, очень легко все.

[sulny]

[Skromnitsya]

Белое - это творог не размешался?

[sulny]

Творог при кипячении не расплавился, как писалось в рецепте, а так и варился крупинками. Я не блендерила. Тут надо,чтобы все звезды сошлись,хорошее молоко. хороший определенный творог. Не зря же сыры на вкус все разные.

[Ambassador]

Белое - это творог не размешался?

У меня белые крупинки были, это яйцо так схватилось.

[sulny]

а может и яйцо правда

[bibka]

КЛАссные сыры у вас получились!
Lulita, перец в сыре как по вкусу? Удачно?
У меня мама делает такой сыр из творога, там натурпродукт в деревне.. но я его как-то не очень люблю

[Lulita]

Перец в сыре очень вкусно, я на подобие итальянский пробовала.

[ПаниСтар]

Девочки, оказывается, уже сыроварни есть))

Сыроварка занимает немного места (как ведро), для её работы требуется лишь электро розетка и несколько литров воды. Производственный цикл переработки молока занимает около 2х часов. В результате на выходе получается около 1 кг сыра из 10 литров молока. За стандартный рабочий день один человек может совершить четыре производственных цикла.

[Skromnitsya]

10 литров молока и столько возни - проще готовый сыр купить ))