Сообщений в теме: 565

[Kisya]

я пеку бородинский по этому рецепту, получается отличный хлебушек

КАЗАХСТАН
г. Павлодар ИП "Медведь" тел. 87779342767, 8 (7182) 78-24-93
г. Тараз Лавка Здоровья "Радуга" ул. Койгельды 227, т. 8. 705 9777047

больше по Казахстану представительств у них нет (((

[Tashen'ka]

А я пеку по такому рецепту

2 ч.л. сухих дрожей
225 гр. пшеничной муки
325 гр. ржаной муки
1,5 ч.л. соли
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка, перемешать, остудить и добавить к остальным ингрилиентам
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда
1 ч.л. кориандра ( я сейчас не кладу(
330 мл. воды

[sulny]

Это какой вес будет у хлеба? 1200 ? Надо режим выставить по весу.
Вчера пекли хлебушек черный, написали,что вместо уксуса яблочного можно обычный, и нужно 30 мл, а не 2 чайной ложки. Ну вообщем рецепт не удался)) Но сама задумка мне понравилась, с кислинкой. Куплю яблочный уксус и опять попробую.

[Kisya]

а я уксус не кладу, он итак с кислинкой получается. Я вообще люблю, когда ржаной хлебушек сладковат, добавляю мнооого меда

блин, аж слюни потекли... захотелось ржаного хлеба с медом ))))

[Tashen'ka]

Про вес даже не знаю, но тяжелая булочка получается. А главное быстро съедается.)
Сегодня вечером буду белый печь.

[sulny]

У вас на ХП не выставляются режимы по весу? У меня три пропорции 750,1000 и 1200. Так как мы хлеб несколько дней кушаем ,то я делаю самую маленькую 750. А по рецепту очень большой получается.

[dobraya]

Жаль кухня слишком мала. Очень хочу хп, но поставить ее негде.

[rnataliya85]

Кстати такая же проблема. Очень хочу хлебопечку, а поставить ее негде. Кухонька 6 м.кв. Мультиварку бедную вечно с одного места на другое переставляем. Читаю тут рецепты и слюной давлюсь.

[ScorpiOlga]

девочки, а вот подскажите мне... В чем будет разница при условии, что ингредиенты почти идентичны между классическим белым хлебом и французской выпечкой? Есть ли такие параметры у вас? И еще. Тесто для круассанов... Какое оно выходит? Что-то я на булочки тесто делала, не понравилось - тугое вышло, хотя и очень поднялось, но есть такие булки (как резиновые) сын не стал.

[Kisya]

Про недостаток места... У меня х/п стоит на полке в шкафу. Когда нужно поставить хлеб, я её достаю и ставлю на тумбу... в коридоре! ))) От неё никакого жира, брызг, грязи, влаги... Можно ставить где угодно. Тем более что запах все равно будет на всю квартиру.

[ScorpiOlga]

у меня на стиральной машине.на ней, когда она не работает, кофеварка. Сейчас вон Ратибору хлеб пеку "классический белый". А то колбасу купила, а хлеб забыла... сынуль бутеры требует...

[Skyzoya]

Насчет классического белого хлеба и французского: я так поняла, что у французского корочка более хрустящая получается, т.к. времени на его замес, расстойку нужно больше, соответственно меньше масла и дрожжей надо ложить (в моей книге рецептов по крайней мере так), ну и вообще он мне больше нравится )))).
А хлебопечку ставлю на газовую плиту, она с крышкой у нас, на ночь ставлю хлеб, закрываю плиту и на нее хлебопечку, потом, если плита нужна, просто убираю ее и все.

[ScorpiOlga]

блин... это убийство какое-то - хлебопечка в доме, сидящих на диете... ну сожрала же я кусок хрустящей теплой корочки, да еще и с маслом... теперь во мне борются сытое добро и толстое зло...

[rnataliya85]

Всё решила, хочу хлебопечку.

[Kisya]

блин... это убийство какое-то - хлебопечка в доме, сидящих на диете... ну сожрала же я кусок хрустящей теплой корочки, да еще и с маслом... теперь во мне борются сытое добро и толстое зло...

Я ставлю хлеб на ночь, потому что мне его можно только утром на завтрак по миримановой. Ведь этот запах любого с ума сведет...

[ScorpiOlga]

у меня она не пахнет на всю квартиру отчего-то. ну я еще дверь в кухне закрываю... может, поэтому... и слава богу блин.
знаете, я поначалу-то хотела ее отцу отправить. а сейчас поняла, что такая корова нужна самому. ну прям довольная! особенно порадовало, когда мне захотелось сыну вареников сделать - пошла, засыпала, ушла. Пришла - вот и тесто готовое, отлежавшееся уже...

[Kisya]

мне тоже очень нравится тесто на пельмени/вареники. я его вручную терпеть не могу месить, вечно пропорции мука-вода не могу угадать. а тут вообще никакой возни!

[Рамилена]

Все, решено, на днях купим маме на ДР хлебопечку. Только сначала я на ней поэкспериментирую, а потом ей подробно буду объяснять чего сколько ложить и в какой последовательности. А то все говорят, что по рецептам, которые идут в комплекте, все не очень получается. Лучше проверенные рецепты из инета брать, а мама с техникой и инетом не дружит.

[rnataliya85]

Девочки, а энергии много потребляет? Если печь хлеб через день, дорого будет?

[sulny]

Не потребляет много,даж незаметно. Нужно посмотреть энергопотребление в тех.характеристиках и класс потребления. Обычно,чем дешевле,тем больше потребляет.