Сообщений в теме: 1427

[Harizma]

мясо по японски(готовлю впервые) на гарнир пюре картофельное.

Жазека, ну как мяско, получилось? Уж очень меня рецептик заинтересовал! Должно быть вкусно. Может у Вас при готовкр появились особые рекомендации по приготовлелнию.

[Жазёка]

Получилось очнь вкусно,сытно. Первая порция подгорела. Масло вначале надо хорошо раскалить,а жарить надо на медленном огне с закрытой крышкой. Чтоб мясо внутри прожарилось. Вообщем те же оладушки,но только с кусочками мяса. Мясо важно брать не жирное, потому что при жарке очень хорошо впитывает масло. Блюдо само по себе получается жирным. И поэтому сразу после жарки желательно обтереть каждую котлетку салфеткой,чтоб убрать излишки жира. Фтотать не стала,потому как вид у "котлеток" не очень аппетитный получился. Как говорится первый блин комом. Ну ничего в следующий раз думаю получится как надо.

[koka]

Когда запекаю курицу в рукаве она получается какая то варенна, тушеная, но никак не жаренная, и кожица все время прилипает к пакету сверху? У кого тоже так бывает, а то кажется что только у меня. Может знаете хитрости как избежать этого и сделать чтобы курочка подрумянилась и поджарилась?

для того, чтобы получилась корочка, курочку надо печь не в рукаве, а в бумаге.

[Harizma]

Девочки! Кто готовил фунчезу в качестве гарнира? Поделитесь опытом плиииз!

[Dragon]

Девочки! Кто готовил фунчезу в качестве гарнира? Поделитесь опытом плиииз!

Нин ты имела ввиду рисовую лапшу вместо спагетти использовал что ли?! Я например фунчезу ем только горячую, специально разогреваю мне так больше нравится......

[Harizma]

Нин ты имела ввиду рисовую лапшу вместо спагетти использовал что ли?! Я например фунчезу ем только горячую, специально разогреваю мне так больше нравится......

Да, именно рисовую лапшу вместо спагетти. ЕЕ просто отварить и все, может специи какие?

[Dragon]

Да, именно рисовую лапшу вместо спагетти. ЕЕ просто отварить и все, может специи какие?

Да не она же на фунчезу тоже просто отваривается и все, а специи там всякие и т.д. лучше в подливку или соус сделать.... мммм вкуснотень......

[ScorpiOlga]

Зачастую в рецептах можно встретить количество продуктов, указанное в стаканах или ложках. Стаканы и ложки бывают разные, в одни стаканы вмещается 300 мл воды, в другие - 200, от таких разниц может зависеть вкус приготовленного блюда, особенно кулинарного, где порой важно соблюдать малейшие пропорции.
в старых книгах по кулинарии, которые я забрала у мамы, нашла вот такие таблицы мер и успешно пользуюсь ими. может быть, данные пригодятся и вам?!

[ScorpiOlga]

хочу купить разъемную форму для торта(пирога). не знаю какой диаметр выбрать. подскажите.
и еще - кто-нибудь силиконовыми формами для выпечки пользуется?

[Alicha]

У меня соха купила силикоовую форму таперварен....в восторге!!!

[Малыша]

Я все хочу купить формы для кексов, печенья и горшочки керамические...
Никак не выберусь... да и по цене не знаю сколько
У меня форма из какой-то французской стали, мне очень нравится, в ней все пеку, покупала за 1200

[turkey]

Когда запекаю курицу в рукаве она получается какая то варенна, тушеная, но никак не жаренная, и кожица все время прилипает к пакету сверху? У кого тоже так бывает, а то кажется что только у меня. Может знаете хитрости как избежать этого и сделать чтобы курочка подрумянилась и поджарилась?

А у меня курица в рукаве всегда хрустящая,с корочкой,просто надо подольше запекать на сильном огне,минут 40-60.Недавно крылышки запекла тоже очень вкусно.А еще не забывать прокалывать рукав и ставить как можно ниже чтобы к духовке не пристал.

[ScorpiOlga]

Я все хочу купить формы для кексов, печенья и горшочки керамические...
Никак не выберусь... да и по цене не знаю сколько

Видела в грине много горшочков. цена не помню. но есть в Артеме на втором этаже много всякой посуды. я там вот формы видела для кексов - металлические по 100 тг штука. там и горшки были. цена у них от 400 до 600 тг. я сегодня туда планирую заглянуть. отпишусь потом.

[Ольга_A]

хочу купить разъемную форму для торта(пирога). не знаю какой диаметр выбрать. подскажите.
и еще - кто-нибудь силиконовыми формами для выпечки пользуется?

купила спец. на Новый год селиконовую форму, мне нравится. До этого покупала не разъёмную, очень не удобно вытаскивать, всё прилипает, хотя сказали что антипригарное дно. Знаю очень хорошие разъемные формы фирмы Бергхоф, только не смогла у себ в супермаркетах найти, а на базар времени нет попасть

[Лана]

хочу купить разъемную форму для торта(пирога). не знаю какой диаметр выбрать. подскажите.
и еще - кто-нибудь силиконовыми формами для выпечки пользуется?

Оль, у меня диаметр у одной 26 см у второй 22 см. Так вот пользуюсь в основном той у которой диаметр 26 см.

[ScorpiOlga]

купила вчера форму. 27 см диаметр. брала в грине. стоит всего 1170 тг. очень классная форма. вчера уже пирог в ней пекла - счастлива несказанно... давно хотела, да все никак не решалась купить... была там еще за 900 тг но диаметр был 21 см, мне она показалась совсем маленькой.
видела красивые формы стеклянные, для запеканок. теперь буду вот их хотеть, плюс в том, что в них прям можно поставить блюдо на стол - очень красиво.

[Ольга_A]

видела красивые формы стеклянные, для запеканок. теперь буду вот их хотеть, плюс в том, что в них прям можно поставить блюдо на стол - очень красиво.

Стеклянные у меня есть, очень удобные, особенно картошку по-французки я в них люблю готовить. Но вот мыть их целая проблемма!!!

[milaro]

Стеклянные у меня есть, очень удобные, особенно картошку по-французки я в них люблю готовить. Но вот мыть их целая проблемма!!!

почему?

[Ольга_A]

Пригорает всё и приходится железочкой всё отдирать. Сегодня только мучилась...

[violin@]

у меня такие формы стеклянные, всё в них делаю и курицу и запеканки , вобщем всё всё. А мыть их по- моему не труднее чем обычные противни, даже легче, справляюсь без железочек, если уж слишком пригорело, можно не надолго замочить и всё.