Сообщений в теме: 2262

[Skromnitsya]

Айнура обжариваешь на режиме "Выпечка"...после того как обжарилось просто нажимаешь кнопку "ОТКЛ ПОДОГРЕВ" и включаешь программу "Плов"

в режиме "выпечка" время выставлять или там автоматически?

[Анариэль]

Мда режим тогда нужно подбирать вам. У вас есть режим Мясо? Может его попробовать? Время советую подбирать самим. Удачи вам в приготовление!

Вопрос про пироги:
Почему то у меня не пышные пироги получаются. По вкусу очень даже ничего, по консистенции отличные, со всех сторон пропекшиеся, но вот низенькие такие.. В духовке когда пекла совсем другие пироги.. пышные при пышные!
Может что то не правильно делаю?

[Оленьк@]

Айнура там можно выставлять от 20ти минут и по возрастающей... мне если просто лук с морковкой на суп зажирить то 20 ти минуточек хватает..а вот если еще и мясо думаю что лучше 30-40 поставить

Анариэль а вы все по рецепту делаете?
Простоя один раз отступила от рецепта и в итоге у меня получилась самая худшая шарлотка в моей жизни..впредь делаю все строго по рецепту..
Еще не разу не повел ни один рецепт с сайта "мультиварка.ру"

[Skromnitsya]

А как делать шарлотку, Оля, напиши пожл -яблок дома неумеренно, пропадает зря, а до духовки еще руки не дошли

[Оленьк@]

у меня совсем простенький рецепт...
Шарлотка с яблоками
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
4 средних яблока (можно и больше)
пол чайной ложки соды... немного уксуса
Яйца взбиваем с сахаром до полного растворения... вбиваем туда же постепенно муку.. и в самом конце добавляем соду загашенную уксусом...
яблоки чистим и режим не сильно толстыми полукольцами...
мультиварку смазываем сливочным маслом...и льем небольшой слой теста..прям совсем тоненько...потом выкладываем слой яблок...потом снова тесто...и снова яблоки... на верх выливаем оставшееся тесто и на режиме "выпечка" 65 минут.. если по истечению этого времени еще не пропечется (проверяем зубочисткой) включаем режим "Выпечка" еще на 40 минут...

Сейчас у меня готовится вот такой пирог... осталось еще 40 минуток...
но аромат стоит неземной...и тоже кстати с яблок

Необычный яблочный пирог

яблоки - 4-5 шт (~1 кг),
сливочное масло - 120-150 г,
ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога - ~1-2 чайных ложки

для сухой смеси
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Приготовление
Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В несмазанную маслом форму мультиварки выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).

Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.

Выпекать 65 + 40 МИН НА ВЫПЕЧКЕ.
Готовый пирог остудить в форме и нарезать.

Сообщение отредактировал Оленьк@: 21 октября 2013 - 21:54

[Skromnitsya]

Ну в общем тесто у меня такое же, получается все тоже самое, только вместо духовки мультиварка и вместо 40 мин час с копейками? И форма будет в виде кулича? )))

[Оленьк@]

Да просто нет страха что пригорит..и форма круглая...ну и мне кажется немного пышней в мульте получается...

[Оленьк@]

Ну что приготовился мой пирог..вкуснотища.. советую всем

[Анариэль]

Ой спасибо за рецептик! Сегодня опробую шарлотку, как раз дома яблок много.
По поводу пирогов хочу ответить - тесто для пирогов делаю строго по рецептам, плюс тесто изготовляю в комбайне,там оно лучше перемешивается. Но почему то все пироги сплюснутые получаются.(
Испеку шарлотку по выше указанному рецепту и отпишусь что получилось!

[Tea]

Ксюша, а ты сразу вынимаешь или оставляешь в мульте. Если долго выпечка остается в мульте, она падает обычно. Сразу как приготовились, нужно дать минут 15 остыть (я не открываю крышку), потом вынуть. У меня все пышное остается. А вот когда я в ночь оставляю, то есть ночью приготовилась, а вынимать лень, тогда несколько опадает в зависимости от плотности теста.

Шарлотка:

по 1 стакану сахара и муки
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 стакана кефира или сметаны, что найдется

Взбить до пены яйца (минуты 3), добавить сахар и взбить, добавить остальные ингредиенты.

На дно кастрюли, смазанной сливочным маслом, положить яблоки, присыпать корицей между слоями, залить тестом, выпекать 60-65 минут. Проверить на готовность. Вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой.




Запеканка

500 кг творога
4 яйца
1/2 ст. манки
3/4 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ст. кефира или 1/2 ст. молока

Наполнитель по желанию и вкусу: чернослив, изюм, виноград свежий, яблоки, вишня, груши. Мне нравится с черносливом, с виноградом тоже было вкусно.

Взбить яйца до пены, добавить остальные ингредиенты. Взбить блендером. Выпекать 60 минут.

Творог беру мягкий Президент, тогда запеканка нежная, если брать зернистый творог, то погрубее. Делаю из того, что есть и даже перемешиваю между собой. Но больше люблю из мягкого творога.

[Февраляночка]

У меня ничего не опадает. Стоит около часа, иногда больше. Но минут через 15-20 я полотенце между крышкой и кастрюлькой подкладываю, чтобы остывал быстрее

[Kisya]

я вынимаю бисквит сразу, остывает уже на блюде. И ничего ни разу не опало. рецепты опробованные мною и другими нашими форумчанками есть уже в этой теме, только несколькими страницами ранее

[Анариэль]

Приготовила шарлотку по рецепту Оленьки,очень вкусная и пышнаааяяя! прям пищу....пышнючая.... Спасибо!
Танюш я тоже через 15 минут вынимаю выпечку... Спасибо за рецепт запеканки, надо опробовать!)

[Skromnitsya]

покажите мне как будет выглядеть шарлотка? диамтер меньше же чем в духовке? и высота знаичт больше? такая "шапка?

Сообщение отредактировал Skromnitsya: 22 октября 2013 - 15:42

[Анариэль]

Еще забыла написать что в тесто и отдельно в яблоки я добавила корицу.. Вкуснотища!
Сейчас выложу кусочек шарлотки.

[Анариэль]

Зараза радикал глючит, позже выложу.

[Kisya]

покажите мне как будет выглядеть шарлотка? диамтер меньше же чем в духовке? и высота знаичт больше? такая "шапка?

стр 34, 36, 37 и далее бисквит в панасе 18м. Еще раньше где-то была шарлотка, но искать лень. Высота однозначно больше, зато на тарелке сервировать удобно.

[Skromnitsya]

у меня нет в инструкции ((

[Kisya]

)))) страницы этой темки ))))

[Skromnitsya]

Юль, почитала, посмотрела )) классные кексы. Вопрос - почему так долго? 65 мин? в духовке 30-40 достаточно обычно там по умолчанию такое время в режиме "выпечка"?