Сообщений в теме: 1427

[rnataliya85]

Может сам шоколад не такой. В духовке и не расстаил?!

[Natunya]

обычный молочный шоколад. марка рошен. хотя рошен я никогда в выпечку не использовала

[Natunya]

кто нибудь пробовал использовать в качестве начинки для пирогов или пирожков сухофрукты из компота? (в часности, урюк, абрикосы) приемлимо ли это? а то варю кампот, а фрукты потом приходится выбрасывать

[Маляffка]

А они не сильно мягкие потом, после компота?

[Natunya]

они мягкие, но не разваливаются, пробую на вкус - вроде не весь вкус уходит в компот, сладенькие. но вот не знаю, что с ними станет если их например в пирог положить...

[ScorpiOlga]

я очень люблю эту начинку.Только все вместе -и яблоки-груши и урюк-чернослив. перекручиваешь, добавляешь еще сахарку и в булки эту начинку. У меня в детстве бабушка двоюродная так пекла, я сама попробовала - тоже вкусно вышло. Хотя стоит напомнить, что витаминов в них совсем немного:)

[Маляffка]

Кажется из них вода выделится и тесто будет плохо пропекаться, так я думаю.

[Ольга Л.]

Дай хорошо стечь,пропусти через мясорубку ,добавь сахарку и яйцо! И будет отличный пирог!

[ScorpiOlga]

либо крахмал вместо яйца....у меня пропекалось,не вытекало ничего. булки были открытые.

[Галина]

Девочки, кто-нибудь морковь впрок заготавливает? Я имею в виду, когда готовлю, самое мое нелюбимое дело - чистить и резать /тереть на терке морковку. Что если ее сразу много натереть, слегка подсушить на листе и потом по пакетикам и в морозилку? Или нарезать соломкой, как для плова и тоже заморозить? Не испортится?

мы трем морковку, перемешиваем вместе с укропом и петрушкой, все это щедро засыпаем солью, в банку, под капроновую крышку, и в морозильник. на всю зиму выше крыше хватает.

[rnataliya85]

мы тоже так делаем с солью, только еще перец болгарский добавляем.

[Галина]

с перцем не пробовали. надо в этом году попробовать.
мы перец обычно просто морозим, цельный.

[Ольга Л.]

Девочки,и что перец хороший получается? свекровь нарезала соломкой и заморозила,а потом говорит.все размякло,раскисло....и в помойку(

[sulny]

Я замораживаю второй год болгарский перец. Если его оставишь размачивать ,то конечно он мягкий станет. Не такой форменный ,как свежий. Я резала соломкой. Потом вытаскиваешь сколько надо,обмываешь ото льда и сразу он хорошо режется. В борще то он такой же и вариться как свежий.

[ScorpiOlga]

замораживала, нарезанные соломкой морковь и перец. прям вместе. потом просто отламывала, сколько мне надо, и в кастрюлю кидала или на сковородку, без разморозки...

[Lulita]

У меня сестра перец целиком замораживает, сначала чуть-чуть в духовке подсушивает, очищенный, без зерен, конечно, а потом перчинки друг в лруга вставляет, как стаканчики, в пакет и в морозилку. Зимой фаршированный перец делает.

[Настя П]

У меня у свекра ДР 30 января и он очень любит фаршированный перец. Так вот свекровь осенью морозит перец и делает на ДР. Получается ничуть не хуже.

[Lulita]

В холодильнике уже неделю стоит пол банки сгущенки, посоветуйте, куда применить.

[Настя П]

Сегодня в контакте нарыла
Торт в микроволновке: "Снежность"

Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 100 гр
Сахар – 50 гр
Молоко сгущенное – 100 гр
Масло сливочное – 50 гр
Яйцо – 3 шт
Разрыхлитель для теста – 1/2 уп (1 чайная ложка с горочкой)

Для крема:
Яйцо – 1 шт
Молоко сгущеное – 100 гр
Сахар – 2 ст. л
Мука – 2 ст. л
Масло – 100 г

Приготовление:
1. Взбить до образования густой пены яйца и сахар.
2. Для лучшего взбивания можно капнуть пару капель лимонного сока или бросить к яйцам щепотку соли.
3. Сливочное масло растопить и смешать со сгущенным молоком.
4. В яичную пену постепенно добавить муку, снизив скорость взбивания до минимума.
5. После муки добавить сгущенку с маслом.
6. Вылить смесь в форму для микроволновки и поставить на 6-8 минут при максимальной мощьности.
7. Смесь должна заполнять половину емкости, иначе она при выпечке потечет через край.
8. Готовый бисквит охладить не вынимая из формы. 9. После остывания достать, разделить на три коржа и промазать кремом.
10. Верх и бока покрыть остатками крема и украсить (по желанию).
Крем для торта снежность:
11. Развести сгущенку водой в соотношении 1:1. 12. Смешать яйцо и сахар, добавить муку и постоянно мешая венчиком развести смесь сгущенкой с водой.
13. Поставить на небольшой нагрев и варить до загустения. Мешать крем постоянно, что бы он не подгорел.
14. В остывший крем добавить взбитое сливочное масло и еще раз все взбить миксером.

[Kisya]

В холодильнике уже неделю стоит пол банки сгущенки, посоветуйте, куда применить.

съесть! мм....)))))