Сообщений в теме: 1427

[zhank]

девочки, что лучше гусь или индейка? Что нежнее? У кого не спрашивала, все говорят гусь жесткий!

[tatyankaN]

Слышала,что гуся нужно сначала отварить,а потом запекать,тогда он не будет жёсткий. Нас просто вот угостили гусем и сказали,что так нужно готовить, а сама я не знаю,не готовила. Буду пробовать, индейку не ела никогда)))

Да муж купил рис черный, он у меня любитель всякой экзотики,ну по крайней мере для нас, раньше мы никогда его не покупали, я не знаю как его готовить(((

[Lulita]

Индейку лучше замачивать предварительно, и потом перед жаркой нашпиговать салом, чтобы не получилось сухой. Мариновать (вымачивать) не менее суток, и запекать 3-4 часа, первые мин 45 на большом огне, а потом т-ру убавить до 160гр примерно и дальше 3 часа запекать.
Вот http://www.gardenia..../indeika001.htm

[ScorpiOlga]

Девочки, скажите, а из вафель домашних несладкое что-то можно готовить или например использовать их в качестве основы для закусок? Как?!

[Lulita]

Сахар не добавляй. Обычно корзиночки-тартолетки делают, а туда салатики, а из больших, наверно, можно рулетики делать

[Маляffка]

Варила холодец по рецепту Миланик! Получилось с первого раза, очень вкусно! Ещё раз спасибо!

[aurika.06]

девочки, что лучше гусь или индейка? Что нежнее? У кого не спрашивала, все говорят гусь жесткий!

запекала гуся целого с яблоками как положено и медом мазала и все такое но получился совсем сухой и не вкусный...индейку целую не запекала она и идет вроде больших размеров?! запекала бедро индейки и получилось намного лучше чем гусь и сочная такая и вкусная...а вообще может я что то не так делала,потому что я ДВА НОВЫХ ГОДА подряд у одной женщины пробывала гуся и он был таким вкусным,сочным всегда (у них традиция на НГ запекать гуся)...вот незнаю что у нее там за рецептик был ((

[Kisya]

в пакете точно получается не сухой, чтоб корочка была последние мин 20 мы запекали с надрезанным пакетом.

[Lulita]

Девочки, поделитесь ПРОВЕРЕННЫМ РЕЦЕПТОМ рождественских печенек.

[T-ney]

рецепт не проверенный но попробовать, сама хочу такие к новому году сделать - типа китайские печенья с пожеланиями по моему очень мило для большой семьи или компании все равно всех надо как то поздравить а тут раз вытащили печеньку разломалм и прочитали что их ждетв новом году.. рецептов в интернете много. Видела их очень красиво украшают, макая в растопленый шоколад и посыпая украшениями для торта

[Айко]

Девочки, хочу испечь пирог на дрожжевом тесте с курицей, картошкой и грибами (конс). Подскажите что еще добавить чтоб начинка не была сухой? Майонез? Сметана? Картошку сырой ложить или отварить? В общем дайте рецепт))))

[Ольга Л.]

Картошку я ложу всегда сырой,только меленько порезать.Лучок даст сок. Но можно было б и чуток сметанки....Я прям облизнулась))))) сама только вареников с картошкой и грибами налепила)

[sulny]

Начинка не должна быть сухой, можно масло сливочного покрошить.

[Kisya]

я делаю такой пирог со слоеного теста. Картошку режу пластиками, потом мясо-грибы. (фарш мясной или курица мякоть не крупными кусочками). Лук обжариваю вместе с грибами (конс). потом майонез или домашняя сметана. тесто сверху и снизу соответственно.

[aurika.06]

А что за суп с копченостями как он готовится???

[Kisya]

обычный гороховый суп с копченым мясом, корейкой...ну или я беру копченые свиные ребра - так дешевле. Варю горох до готовности, туда картошку и пассеровку (лук, морковь), в конце добавляю ребрышки. Даю настоятся с закрытой крышкой на теплой плите, чтоб супчик проникся копченым ароматом. И усе! Приятного аппетита!!!

[Оленьк@]

Девочки кто пробовал всеми хваленную свинину с ананасами готовить без фольги?

[Lulita]

Я. Сейчас готовлю, стоит в духовке.

[ScorpiOlga]

я ее делаю просто на противне.

[ketera]

Я тоже хочу приготовить свинину под ананасами. Подскажите, пожалуйста, ананас нужен именно свежий? С консервированным другой вкус будет? Может кто-то пробовал и так и так готовить?