Сообщений в теме: 801

[Lesia]

Девочки, а "Моя греческая кухня" не смотрите? Там такие рецепты мяса классные в вине, да и ещё много чего...

[Mulatka]

У нас тоже Шампанское Мартини, и Мартини Бьянка. Обожаю эти два напитка.

[violin@]

У нас тоже Шампанское Мартини

это так шампанское называется?

[Dragon]

Игристое вино Asti Martini (Асти Мартини) шампанское называется..... Дороговатое, но вкусное.....

Из спиртного у нас будет как всегда по традиции Советское шампанское, Вермут обожаю этот напиток..... на мой вкус вкуснее Мартини.... мужу коньяк, еще купила уже заранее вина французского пару бутылочек, чтобы потом на остальные праздники было чем побаловаться..... вообще мы каждый год набираем спиртное на НГ и потом до следующего НГ его по-тихоньку на праздники употребляем.....

[Lulita]

Ну так Мартини - это тоже вермут. А как тот называется?

[Dragon]

Я знаю что Мартини это тоже вермут, также как и Чинзано и еще парочка других..... мне нравится вот этот Перлино Вермут ди Торино Бьянко

[Lulita]

Надо попробовать, а их везде продают или поискать надо?

[Dragon]

Ну в Рамсторе точно знаю продают, в Магнуме не помню было или нет..... вообщем-то я обычно в сити езжу на Байзакова который, там в Рамсторе беру....

[Smyglyashka]

обожаю айсти мартини и айсти чинзано,до рождения ребёнка частенько ими  баловалась)),Сейчас новый Айсти вышел тоже очень вкусненький название правда забыла.

Девочки, а "Моя греческая кухня" не смотрите? Там такие рецепты мяса классные в вине, да и ещё много чего...

Я смотрю,вот только таких море продуктов у нас не купить.....

[Lesia]

Ну море продукты конечно проблема, а вот мяско вполне можно по её рецептам:)

[мама Шолпан]

Mulatka, а долму будешь прямо из виноградных листьев готовить? Где будешь покупать?

[Mulatka]

Шолпик виноградные листья беру на Юге в Океане, на против рынка Арай, в отделе овощей. Продаются в литровых банках.

[Mulatka]

У меня вот такое Шампанское Martini

[Тата]

Много идей для Новогоднего стола http://supercook.ru/...oration-02.html
Закуска "Пингвинчики" http://www.povarenok...pes/show/19672/

[Eleseja]

А я на новый год всегда эксперементирую, готовлю что нибудь новое, особенно салаты. На горячее готовила один год кролика в вине, другой год баранину, а в прошлом году готовила утку, вернее гуся, но не в яблоках.
а еще в прошлом году готовила окрошку. хорошая вещь для 1 января.
в этом году еще не думала о меню, но тоже будет оливье, его любят у нас все, ну и еще пару салатиков новых сделаю. вот увидела здесь салат "Зимний вечер" его сделаю.
Из спиртного шампанское, водку (муж пьет) ну и ликер наверно возьмем, забыла как называется: половина белое, половина темное, вот крутится на языке а вспомнить не могу. одно время брали Мартини розовое, но потом чето разонравилось оно.
вот думаю мож старшему шампанское детское взять.

[sulny]

Мы решили делать индейку. Никогда ее не ела кажется. Завтра пойду прикуплю. Рецепт ещё незнаю.

[ScorpiOlga]

Лена, не совершай нашей ошибки. Не понравилось совершено!!!!!!!!!! Хотя, если ты любишь белое мясо птицы (которое очень сухое), тогда да...

Сообщение отредактировал ScorpiOlga: 04 декабря 2010 - 18:00

[Русишь_Ведьм]

Eleseja, Шеридан называется :))

А я вот тоже вся в раздумьях...

Из Алко будет, Асти мартини или Асти Перлино... очень нравится шампанское с провинции Асти там не алкоголь а виноград чувствуешь!! ммммм.... год назад сума сходила и грешила хоть и беременная была :)

Салаты..хм.... оливье?... наверное...
еще салат из языка (не понмю там язык свежие огурчики, яйцо кажется майонез)
селедка под шубой или нежность (просто шуба без селедки:) традиция жеж елки зеленые :)
креветочный (там все обжаривается: креветки, перчик болгарский, морковка лук, раст масло)

из гоячих фунчеза дааа я ее обожаю... это наше семейное сумасшествие... но это не салат как у нас привыкли..это блюдо корейское...
ну что нибудь мясное конечно...
хотя сама хочу семужку запеченую в фольге.. а муж манты любит :))))
из десерта наверно торт спеку

[Tanulya]

Чтобы получить вкусную, не сухую индеику на новогодний стол, вот несколько простых условий, кот. я следую:
1. Индеика не должна быть слишком маленькой
2. Как минимум за сутки ее надо замариновать
3. Соблюдать температурный режим

Мой последний маринад: имбирь, соль, перец черный и красный, мед, майонез, чеснок. Имбирь трем на терочке самои мелкой, чтобы получилось 2 столовые ложки, чеснок мелко рубим (зубчика 2-3) смешиваем с остальными компонентами. Количество не уточняю, т.к. это зависит от вашего вкуса. Меда немного 1-2 стол. ложки, майонеза где-то пачка. Смешать все можно в блендере. Главное, не давить чеснок в прессе:)) Густо обмазать во всех местах и снаружи и внутри, завернуть и убрать в холодильник на сутки.

Завтра. В пузо птичке можно напихать что угодно. Я кладу яблоки и чернослив и ветку розмарина. Связать ножки. Разогреть духовку до 180-200 градусов, поставить в нее птичку. Минут через 10 убавить Т до 160 градусов и томить 3 часа постоянно поливая маслом с лимонным соком (я сначала смешала все это в чашке и смазывала кисточкой, а потом макала кисточку в противень). И так все 3 часа с промежутком 15-20 минут.
Некоторые советуют накрыть грудку фольгой. А кто-то вообше делает в рукаве, шанс сделать сухую индеику равен 1%, но и вкус будет уже не тот. Поэтому, каждыи выбирает для себя.
Да, и кстати, очень вкусно добавить к начинке клюкву или бруснику и из нее же сделать соус к птице.
Надеюсь, хоть кому-то да помогу своим рецептом и советами.

Сообщение отредактировал Tanulya: 06 декабря 2010 - 12:15

[Мафаня]

Ммм,слюнки побежали