Сообщений в теме: 8708

[нержавейка]

суп фасолевый и шарлотка

[Капля дождя]

oh, baby - о, крошка ОКРОШКА - разгрузочный день у нас))

а что за ёжики с сюрпризом?

после первого числа выложу фото с рецептом (трафик уже кончился, фотки не грузятся)

плов и пирог из печени

[Шоколадка]

мясо по - французски

[Ladymila]

Поделитесь проверенными рецептами шарлотки из яблок, кто как готовит?

Сообщение отредактировал Ladymila: 06 августа 2009 - 15:52

[Katya]

Капуста тушеная

[ScorpiOlga]

щи из щавеля. на обед была обалденная итальянская паста!

Сообщение отредактировал ScorpiOlga: 06 августа 2009 - 15:39

[Ольга_A]

Поделитесь проверенными рецептами шарлотки из яблок, кто как готовит?

Поделитесь проверенными рецептами шарлотки из яблок, кто как готовит?

я готовлю так:
Стакан песку, стакан муки, 4 яйца, сода на кончике ножа, погашеная уксусом. Взбить яйца с сахаром, добавить муку и соду, яблоки по вкусу, кто-то кладет 3-4, кто-то 5-6, Яблоки нарезать, положить в форму( иногда я яблоки посыпаю корицей), заливаю тестом и в духовку.

[Капля дождя]

борщ

[violin@]

крылышки тушёные, на гарнир - рис

[tati6a]

Поделитесь проверенными рецептами шарлотки из яблок, кто как готовит?

Я готовлю так!
Для теста: 6 яиц - белки отделяем от желтков, 1 стакан сахара (стакан, как гранёный - 200 мл), полстакана молока, полтора стакана муки и щепотка соды.
Для начинки: яблоки или персики или груши (шарлотка может быть не только яблочной).
Приготовление: в отделённые друг от друга белки и желтки добавляем по полстакана сахара, взбиваем в густую пену и то и другое (количество белков должно увеличиться в 5-6 раз, а желтков в 3-4). Затем соединяем их вместе, перемешиваем, осторожно добавляем молоко, соду и муку. Вымешиваем тесто - оно не должно получиться сильно жидким, но и не сильно густым.
Духовка к тому времени должна уже прогреться до 200 градусов.
Промазываем противень сливочным маслом, выкладываем начинку (чем больше, тем лучше, но не переусердствуйте) и выдиваем сверху тесто. Ставим в духовку на 30-40 минут. И готово !
Советы: 1)так как тесто сильно поднимется, то противень нужно брать с высокими краями; 2)если у вас противень подгорает, то помимо масла нужно подложить пергаментную бумагу - лично у меня форма для выпечки с покрытием и на зажимах, поэтому я промазываю маслом и все; 3)первые 15-20 минут после того, как поставили в духовку ни в коем случае не открывайте духовку и не тревожьте бисквит, иначе он осядет и будет, как блин (так как пузыри белковые ещё не окрепли, при попадании холодного воздуха они лопаются).
Ну вот и все - вроде! Получается очень вкусно и воздушно!
Не пугайтесь, что я так много понаписала, это очень легко, получится один раз и дальше будет ещё лучше !

[ScorpiOlga]

несколько рецептов шарлотки есть в теме РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!!!!! (в том числе и моя)

[Капля дождя]

что нибудь из баранины хочу приготовить!

[ScorpiOlga]

ой, как я обожаю баранину!!!!!!!
мне очень нравится простое кушанье ШУРВА (нашла рецепт на кулинаре, чтобы самой долго не писать):
Из расчета на 3-4литровую кастрюлю:
Баранина-1/3кастрюли(лучше на косточке)
Морковь-2-3шт.средних(у меня три чуть меньше средних)
Лук-2-3шт.средних(я взяла 2чуть крупнее среднего)
Перец болгарский-2сред.или 1крупный
Помидоры-2шт.средних
Картофель по 1 небольшой на порцию
Щепотка зиры
Щепотка красного перца
Зелень(базилик-узбекское название «райхан», петрушка, укроп)
Чеснок
Баранину довести до кипения, пару минут проварить (снимите пену)
Добавляем морковь(в оригинале должна быть целой(тогда советую взять не крупную по одной штучке на порцию, я же режу крупными кусками, одну морковь на две - три части), лук, помидоры -целиком, перец -порезанный на полоски(можно резать как любите вы), варить на медленном огне под крышкой часа полтора.
Но: помидоры вынуть минут через 15после закипания бульона остудить, натереть на терке без кожы(т.е.сделать томат, можно в блендере) , по прошествии полутора часов добавляем картофель-целиком, когда картофель будет почти готов добавляем томат из помидор, чеснок,специи, солим по вкусу,еще через 5мин. зелень, даем прокипеть минуту и выключаем.
Приятного аппетита!

[violin@]

Девочки , а почему рецепты стали писать в этой теме?!

[Nefert_23]

я борщец заварганила наконец то!

[Dragon]

А я вчера после работы на кухне шуршала перед приездом сыночки: в итоге мясо с картошкой в горшочках, шарлотка и салат баклажанный...... а еще курицу отварила на бульон для супчика......

[ScorpiOlga]

кто-нибудь дайте рецепт какой-нибудь вкусняшки из фасоли (не консервированой, сухой, есть красная и белая).

[Alicha]

я купила такую штучку магги...жаркое в духовке...там еще мешочик идет с приправой...короче все закидала в этот мешок и в духовку...сейчас попробуем че получилось

[Капля дождя]

вкусно! можешь несомневатся!

[Iguana]

Вареники и тортик(купила:)