Сообщений в теме: 1427

[ScorpiOlga]

Дайте рецепт кваса. Хочу кислый домашний квас...

[То4ка]

Оль, я сухой квас покупала, на упаковке рецепт. Вот по нему делала. Только еще черного хлеба корочки иногда добавляла. Точно сейчас не вспомню даже(((

[ScorpiOlga]

и как на вкус? я кислый люблю. однажды тоже делала из сухого кваса - сладкий и не резкий получился.

[То4ка]

Сахара меньше добавь и будет кислый. Мне больше всего наш хлебокомбинатовский нравится, но у вас его нет наверное. Но по всем рецептам, что делала, я потом, когда добродит, еще сахар добавляла, потому что послаще люблю.

Сообщение отредактировал То4ка: 22 апреля 2012 - 14:21

[Ольга_A]

Где можно найти настоящее сухое молоко??? Везде облазила, только заменитель продают из растительных сливок... А мне для мастики надо. В прошлый раз делала из заменителя, не получилось.

[Юливанна]

Видела сухое молоко на оптовке,розебакиева-раимбека,со стороны раимбека прям не входя в рынок ,вдоль стоянки его продают на развес.

[Настя П]

Повторюсь и здесь тоже! Девульки! СОС! В воскресенье едим на дачу открывать сезон. Решили сделать два вида шашлыка. Если со свининой все понятно, то вот с бараниной не очень! Подскажите какую часть лучше взять и как замариновать что бы вкусно было!!!!!

[tatyankaN]

Девочки,подскажите рецепт проверенной мастики на торт.
Я в инете нашла, начала готовить(1б сгущенки, 1стакан сах.пудры, 1 стакан сухого молока). Сразу всю банку сгухи вывалила в чашку,потом добавила по стакану пудры и молока. В итоге смесь получилась очень жидкая,пришлось добавлять еще много пудры и молока сухого...в итоге все равно мастика получилась не такая,как надо, не настолько тугая, украшения я налепила,но они свою форму все равно не держали,цветы и листья опадали..
Я грешу на то,что сгущенки банка - это много...Ну вот как доверять рецептам в инете??К нему еще и столько отзывов положительных было...
В общем,впереди ДР моего сына, нужен проверенный рецепт...
Девочки,подскажите, я знаю,многие мастику делают...
Буду ждать

[Ольга_A]

Танюш, однозначно сгущёнки много было.. Я недавно делала такую мастику. Почитала кучу отзывов и сделала так: взяла в равных частях молоко сухое (хорошее) и пудру, постепенно подмешивала сгущёнку. Получилось тесто похожее на пластилин. Такая мастика хороша для изготовления фигурок, а для покрытия торта не очень. Я бы сказала вообще невозможно ей нормально покрыть торт... Хотя может и можно приноровиться? Но по мне лучше всего мастика из Маршмелоу, у меня прям из неё хорошо мастика получается. Есть ещё варианты. но из них я не пробовала делать.

Да, ещё от сгущёнки зависит... скорее всего из густой у людей хорошо получалось.... Я брала обычную, жидковатую..

[Мелисса]

Девочки,подскажите, я знаю,многие мастику делают...
Буду ждать
Есть хороший рецептик мастики из "машмерлоу"! Погуглите! Очень просто и не сложно!

[tatyankaN]

Да я знаю такой рецепт, встречала в интернете,просто,думаю,где я буду искать маршмеллоу у нас...

И еще, можно ли использовать краску для яиц в качестве красителя для крема на торт?

[Ольга_A]

Конечно можно, это же пищевые красители. Я ими пользуюсь, потому что другие очень сложно найти.

Тань, маршмелоу, это конфетки суфле. У вас тоже можно найти такие...

[Juliya9082]

Девочки, подскажите рецепт остренькой закуски из баклажан.

[AidaPuzyaka]

Juliya, посмотри тут может что приглянется http://gotovim-doma....?tag=baklazhany

[Lulita]

Никогда не варила компот из сухофруктов, расскажите как. Все, пропорции, время приготовления и пр.

[missP]

Никогда не варила компот из сухофруктов, расскажите как. Все, пропорции, время приготовления и пр.

оо,так это просто)) Тщательно вымыть сухофрукты.Налить в кастрюлю воду,в нее сухофрукты и довести до кипения.Добавить по вкусу сахар,немного поварить,дать настояться. Можно добавить ягоды,изюм,свежие яблоки-все что угодно)
Вот с пропорциями сложнее-я делаю на глаз примерно на 5литровую кастрюлю грамм 250 наверное фруктов

[То4ка]

Юль, я на глаз варю. Чуть меньше трети кастрюли сухофруктов, остальное вода Сухофрукты сначала водой заливаю, минут через 5-10 мою, потом уже доливаю воду и на плиту. Сахар на глаз, я еще лимон или лимонной кислоты немного добавляю. Настояться обязательно дать.

[Миланик]

мой любимый! варю сынуле всегда!
сухофрукты(обычно это яблоки, груши, я ещё добавляю сушенную вишню, для кислинки можно барбарис и шиповник, можно черноплодку) и вода!
пропорции обычно на глаз, делаю примерно на кастрюлю 5 литров большую кисюшку-супницу, думаю грамм 200-250!
сначала замочить сухофрукты, хорошо промыть и сварить! варю пока они не станут мягкие, вместо сахара добавляю изюм или курагу, но можно и сахар и варенье!

[missP]

Собралась печь блины
может кто посоветует хорошие проверенные начинки?
а то моя фантазия ограничивается ветчиной с сыром,сгущенкой и творог-банан...

[Karagandinka]

Ой, Лен, у меня вообще фантазии хватает только на творог со сметаной и сахаром....