Сообщений в теме: 144

[sulny]

Девоньки ,делаю варенье из лимонов и апельсинов! Помогите! Уже перекрутила и засыпала сахаром. Я купила квинтин. А сейчас читаю,что он не нужен для цитрусовых, правда?
Можно не варить, а как малину перетертую с сахаром кушать? А если варить,то 5 часов??? Не подгорит?

[Lulita]

Лен, на счет варенья не знаю, а вот бабуля моя всегда лимоны просто с сахаром перекручивала и в холодильнике держала, без кипячения - объедение просто!

[sulny]

Спасибо,Юль.
Варенье готово!
Перекрутила,засыпала сахаром и давай рыскать,что мне с ним дальше делать.
Если просто перетертое, то в нете его называют лекарством ,нежели вареньем. А если варить, то желательно на медленном огне 4-5 часов,что мякоть и цедра стали мягкими. В свежем виде нужно ещё зубами жевать)) А также ,что цитрусовые уже содержат достаточно квиттина , а я же его специально покупала((
Посоветовались с мужем и решили варить. И тут меня озарило, за меня варенье сварила мультя на высоком давлении за 8 минут! Время на бум сама выбрала.Все стало мягкое , тает во рту как и обещали. Поделила готовку на две части, во вторю добавила больше сахара и квиттина.

[Natunya]

мама как то варила варенье из лимонов и апельсинов. только к ним она перекручивала еще и тыкву. это все варилось пару часов с сахаром. вот только вкусное такое варенье было пока свежее. закатали пару баночек про запас и поставили в холодильник, через время (может пару месяцнв) почему то вкус терялся и аромат не тот ужея. может что то делали не так но больше такое варенье не делали

[sulny]

Можно ли помыть покупную клубнику на варенье?

[Natunya]

можно... я вобще из покупной варенье так делала: купим кг 2-3, пока с базара донесем, какая то часть обязательно помнется, так я всю ягоду сразу же дома помою под краном хорошенько, потом переберу - непомятую напоесть в "сыром" виде оставляю, а мятую отдельно, сахарам засыпаю, потом варю. и очень даже вкусно получалось

[sulny]

Сразу все ягоды поспели))
Вопрос , в погребе температура +9, крышка неплотная. Боюсь ставить туда малину перетертую с сахаром. Прочитала ,что в морозильнике хранят,одну бутыль уже поставила вчера? Правда,что оно зимой будет такое же вкусное и ароматное?
Варю урюк, еще будет слива и малина сегодня,уф.

[Анариэль]

МММ..Варенье, варенье!
Я только клубничное люблю и ем...разумеется варю только его и то немного...у нас вообще начиная с 2007 года никто варенье в семье не кушает..
Муж недавно поймал вдохновение и вечером сварил сам варенье из малины...потом я напекла блинов и мы все одним разом слопали!

[Honey_baby]

Стыдно, но самостоятельно не делала варенье((( из магазина не люблю покупать, самое вкусное варенье, то что мамочка отправляет: разные))) из груши очень понравился, черная смородина, у нас на столе всегда есть варенье

[Zhene4ka]

У нас в семье варенье ну никак не естся. Разве что малина на случай простуды. Зато просто перекрученные ягоды с большим количеством сахара идут на ура. Особенно черная смородина...

[Jingle]

Моя мама любительница накрутить варенья и компотов чуть ли не в промышленных масштабах. А потом распихивать банки мне и сестре. Я раздаю знакомым, сестра тоже пытается, что не берут - на помойку. И ведь сто раз сказано, не будет никто это есть! Каждый год всё по новой...

[Nюtka]

Варенье из тыквы с лимоном тыква – 1 кг сахарный песок – 1 кг лимон (или апельсин) среднего размера – 2 шт. Очищенную тыкву нарезать небольшими, 0,5-1 см, кубиками. Засыпать сахарным песком и оставить на несколько часов, пока тыква не даст сок и воды потом в сироп уже добавлять не надо. Ставим посуду с тыквой на слабый огонь доводим до кипения, варим 20-30 мин Пока варится, моем лимоны (или апельсины), снимаем с него теркой цедру, белую мякоть под ней очищаем и выбрасываем, а сам лимон и цедру измельчаем миксером или блендером, добавляем в готовое варенье, снимаем варенье с огоня, даем варенью остыть и раскладываем по баночкам. Получается вкусняшка с необычным вкусом! Так же очень вкусно есть теплым с мороженным! А еще я очень любля кабачковое варенье!

варила варенье вот по этому рецепту очень понравилось и очень красивое! а главное что сварить можно и зимой, у меня тыква хорошо растет на огороде и много.так что буду варить варенье!))) Спасибо за рецепт!

[Natunya]

Я раздаю знакомым, сестра тоже пытается, что не берут - на помойку

зачем на помойку? делайте из него вино.

[Nюtka]

да и компоты с варенья тоже варить хорошо и быстро , всё лучше чем мы соки не понятно из чего берем

[Natunya]

да, компоты, морсы и еще кисель можно. ну а если и это в семье никто не любит, то вино - уж оно то точно выпьется на какой нибудь праздник, не вами, так гостями))))

[Настя П]

Спасибо за рецепт!

Очень рада что вам понравилось.

[Marta]

Поднимаю тему. У нас пошла облепиха. Я вот что-то не помню, ее можно просто перетереть с сахаром без кипячения? Если кто-то знает, поделитесь пропорциями, плиз )

[sulny]

Да ,ее можно просто перетереть с сахаром, вернее я блендером разбивала. Пропорцию как обычно брала 1 к 1. Вторую половину я сварила. И вареная она нам больше понравилась. И косточки в ней потом мягче чуток становятся.

[Princessochka]

Больше всего люблю клубничное. Выращиваем свою клубнику и закрываем сладенькое.

[Талан]

Мы осенью делаем джем из груш, благо у родственников растет хороший сорт, сочный, гибрид груши и айвы. Несколько раз пытались у себя посадить расток не получается.