Сообщений в теме: 83

[KANNA]

Вкусные пирожки. Тесто на кефире без использования дрожжей.
Тесто:
2 яйца
0,5 л кефира
2 ст л сахара
1,5 ч л соли
1 ст л 6% уксуса (я яблочный добавляю)
2-3 ст л раст масла
1 ч л соды смешать с мукой
Муки чтоб тесто получилось мягким не прилипало к рукам
Замесить и на 40 мин оставить,и каждые 15 мин обминать.
Начинку по желанию. Мои любят с картошкой и печенью, себе с вишней делаю.
Очень вкусно и быстро.

[Anel]

Приготовила янтыки (жаренные чебуреки на сухой сковороде). Моим понравилось, просят еще. Начинка - сыр+ветчина, можно делать с фаршем.

 

Замесить тесто (мука, вода, соль), дать тесту отстояться 15 минут. Сыр и ветчину натереть на терке. Можно в сыр добавить по вкусу зелень.Раскатать тесто, как на чебуреки, положить на одну половинку начинку, залепить края. Печь на среднем огне на сухой сковороде без крышки с 2-х сторон до появления румяных пятнышек. Горячие янтыки сложить в кастрюлю, смазать сливочным маслом. Кастрюлю накрыть крышкой и дать янтыкам пропариться и пропитаться маслом. 

[Lulita]

а что, ветчина трется на терке?????? и как?

[Йоженька]

Прекрасно трется, Юль)) попробуй

[Anel]

Я раньше тоже думала что не трется, сегодня попробовала, очень даже.

[ПаниСтар]

Просто в кастрюлю сложить? сколько времени должно стоять?

[Anel]

Да, сложить в кастрюлю и с закрытой крышкой дать постоять мин 10-15. Но они и так, за счет масла будут мягкими и вкусными.

[ПаниСтар]

Сегодня делала пирог, тесто замесила сразу дрожжевое, начинка на ваш вкус, я сделала мясо + картошка + лук. 

Давно видела, решила и сама попробовать. Считаю для первого раза неплохо получилось)))

[KANNA]

Купила сулугуни, никто не ест. Нашла такой рецепт хачапури. Вкусно! Нехлопотно!
http://www.povarenok...es/show/106443/
Делала полпорции, вышло три вот таких лепешек, тарелка большая.

[Marta]

Встретила вот такое описание оладьей, что прям руки чешутся попробовать. Вот только кабачков нет. Завтра надо будет купить!

 

 

Кабачки потереть на крупной терке. На ней же потереть репчатый лук - немного, скажем, на один кабачок одну небольшую луковицу. Но она там быть обязана, в этом ноу-хау. Раздавить пару долек чеснока. Пара яиц. Муки ложки две-три. Соль. Перец. Получится жидкая смесь. Ее - ложкой - на сковородку. Жарится молниеносно - например, по минуте с каждой стороны. Есть, с чем угодно - со сметаной, с помидорным салатом, можно соус какой-нибудь сообразить. Но я люблю их просто так, без всего. Получается что-то нежнейшее и необъяснимо, до восторга, вкусное.

 

Никто не делал такое? Как оно?

[Natunya]

на любителя. кто любит драники, тем такое по вкусу

[Marta]

Дранники - они же жирные. Потом печень болит ( Тут вроде оладьи, мне показалось более диетическое блюдо (если жареное можно так назвать)

[Natunya]

я неправильно выразилась... я хотела сказать что кто любит оладушки из овощей (по сути, драники тоже можно к оладушкам отнести) или любит кабачки в любых проявлениях, тем точно понравится. я такие оладушки жарю используя яблоки или бананы, а вот с кабачками или картошкой у нас никто не ест

[aspera]

я люблю кабачки и мне такие оладушки понравились :), в прошлом году готовили.

[Джанка]

Оладьи из кабачков уже давно делаю. Вкусно очень, попробуйте!!! Не скажу что прям диетическое, но легче дранников это точно! Но муку всегда на глаз добавляю, все зависит от кабачка, не советую чтобы прям совсем жидкая смесь была.

 

Заинтересовал рецепт янтыков.Надо попробовать!

Сообщение отредактировал Джанка: 11 сентября 2015 - 13:42

[Тата]

Я делаю оладьи из кабачков, но не добавляю лук и чеснок. Кабачки натереть на тёрке, посолить, дать постоять. Отжать и слить выделившийся сок. Добавить яйцо, муку, что б не было слишком жидко, но и не густо. Если не хотите, что бы оладьи были жирными, масло надо наливать совсем немного. Тогда оладьи получатся как запеченные. 

[Настя П]

А я делаю кабачок чеснок сыр и много зелени.
И жарю почти без масла

[Тата]

Доча у меня не ест ни лук, ни чеснок. А вот с сыром очень интересно, надо попробовать! 

[Рукавичка]

Просто и вкусно - дранники].

Картофельные драники

Очень простой и быстрый рецепт картофельных драников (дерунов).

Продукты 

(на 3 порции)

Картофель - 11 шт.

Яйца - 2 шт.

Соль

Перец

Масло растительное - для жарки

 

Как приготовить драники (деруны):

 

Картофель натираем на крупной или мелкой терке, сразу выкладываем на сито или дуршлаг. Отжимаем картофельный сок.

Добавляем соль, перец, яйца.

Перемешиваем.

Обжариваем картофельные драники на среднем огне в достаточном количестве масла с обеих сторон.

Подаем картофельные драники со сметаной или с яблочным пюре.

[ScorpiOlga]

Сегодня пекла пирожки по видео рецепту.

Они получились просто невероятные.
Я столько лет пыталась найти рецепт теста для пирожков, чтобы оно получилось нежное, ноздристое, очень мягкое. Делается просто, а вкус невероятный!!!
Ну и начинка классная! В общем, попробуйте. Шикарные пирожки. Я аж не ожидала. И так рада, что наконец нашла рецепт теста, он подойдёт для пирожков, для беляшей