Сообщений в теме: 565

[Екатерина]

спасибо)
около 40000))

[WАлександраW]

Хоть и Панасоники отличные хлебопечки, но у них много минусов, т.е. заморочек, у меня у соседки тоже Панасоник, у меня Мулинекс и там все легко и просто, в рецепте и изюм и орехи и т.д. указанно количество в чашках, незнаю в чем измеряются ингредиенты в вашей печке. У меня даже загрузка изюма и орехов осуществляется после первого замеса теста звуковым сигналом, т.е. закладываются сначала основные ингредиенты, потом идет замес и через определенное время раздается сигнал, в этот момент можно открывать печь и добавлять туда дополнительные ингредиенты, даже в самом низу рецептов указанна по какой программе готовить и фраза, например "Добавьте изюм, корицу после звукового сигнала".
Могу написать рецепт хлеба с изюмом на 750 гр для примера, может как-то поможет разобраться.
Вода - 1 чашка
Масло - 3 ст.л
Сахар - 1/4 чашки
Соль - 1 1/8 ч.л.
Мука для хлеба - 3 чашки
Дрожжи - 1 1/8 ч.л
Молотая корица - 3/4 ч.л.
Промытый изюм - 1/2 чашки
Еще раз повторюсь, что мера в моей хлебопечки осуществляется специальной чашкой, которая входила в комплект и соответственно имеется мерная ложка в столовых и чайных.

[Екатерина]

))))нет, минусов я не вижу..просто мы не внимательно читали, пикает она также, спец, отделение для изюма, орехов и тд...так что все супер)))

[WАлександраW]

Я уже писала, что самые лучшие хлебопечки - это панасоник, мулинекс и бенатон, я запамятовала у меня бенатоша, но когда я покупала у нас в магазинах не было панасоников, а так бы купила именно ее, хотя круче всех это мулинекс, но у них у всех меню только на английском к сожалению да и выбора у нас особо нет, так то много всяких фирм, вообщем перед покупкой этого чуда я перебрала много инфы в нете. В панасонике нравится именно то, что там есть этот самый отсек, в моей к сожалению нету, зато моя еще к тому же хлебопечка-мультиповар, так что в ней и супы и каши и всякие вторые блюда можно готовить. Так что удачи вам в приготовлении вкусного хлебушка и не забывайте делиться интересными рецептиками.

[Екатерина]

спасибо))как все изучим, так начну делиться))))

[Идущая Босиком]

Измывания над моей печечкой продолжаются, сегодня делала тесто для круассанов и вот что у меня получилось:

А можно рецептик, самого теста и что в качестве начинки? Такие замечательные.

[Kisya]

А мы продолжаем, так и не берём, больше года уже, магазинный, изредка только ржаной (всё-таки солод - это моя проблема).

Я использовала вместо солода сухой ржаной квас. результат не хуже. Потом мама нашла где-то солод. теперь пеку с ним.

[Kisya]

У меня панас SD-ZB 2502. Полгода как пеку в ней каждый день. вчера делала в ней тесто на пельмени, завтра утром буду делать тесто на пирожки. Пеку периодически в ней ржаной хлебушек для мамы, мы любим белый. У меня две подруги на кухне: мультиварка и хлебопечка. Закинешь вечером обе продуктами, поставишь на отсрочку, утром просыпаешься, а на кухне жизнь кипит...запах на всю квартиру. Третья подруга - стиральная машинка. Вот еще о четвертой мечтаю - посудомоечной....
В Павлодаре самая дешевая ржаная мука и проч для х/п продается на манакбае. В крытом, где продукты слева от оптовки второе здание. на первом этаже есть большой отдел - на одну половину в нем чаи, а на вторую - разные добавки пищевые и разные смеси для хлеба (мука ржаная, обойная..овсяная...солод..., много чего). Если непонятно поясняю, могу "разжевать" в личку, чтобы остальных не нагружать.

[Идущая Босиком]

У меня вот такая Бинатоша, подарок мужа, сам выбрал и очень хорошую.
И пеку в ней и тесто замешиваю.

Сообщение отредактировал Идущая Босиком: 23 октября 2012 - 09:39

[Идущая Босиком]

Девочки, хочу поделиться рецептом теста для пельменей и вареников, тесто очень мягкое, после варки нежное. Закладываю в последовательности для своей ХП:
вода - 160 мл.
соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Муки - 310-320 гр.
Режим тесто.

Тесто очень мягкое, но муку при замесе не добавлять. Лучше когда будете уже лепить, обваляете немного. При варке не один вареник или пельмень у меня не разваливался, уже 3 раза готовила по этому рецепту.

[Kisya]

какая у вас хп? тесто на пельмени туже дрожжевого, а значит для каждой хп свой рецепт. При неправильном соотношении мука-вода можно повредить в лучшем случае лопатку, в худжем - движок. У каждой хп свой предел нагрузки.

у меня панас 9писала выше модель), делаю тесто на вареники по книжке к хп, а леплю из него пельмени. В самый раз по консистенции именно оно. Тесто для пельменей по рецепту к хп получается жидковатое...вот такой вот парадокс

[Идущая Босиком]

У меня Бинатошка. Я да же не знала, что можно навредить ХП если сделать по рецепту с другой ХП.

[Kisya]

в инструкции к моей хп так и написано, что тесто для пельменей нужно делать строго по прилагаемому к хп рецепту...дабы не сломать сей чудесный ахрегат! Про ржаной хлеб тоже строго настрого, что лопатку использовать только для ржаной муки.

[Юливанна]

У меня возник вопрос ,вот понятное дело тесто для сдобных булочек или чего то там подобного должно подойти ,расстоятся хорошо вымеситься ,а на пельмени ,?У нашей печки режим теста расчитан на 1,5 часа - получается что тесто для пельменей тоже ждать 1,5 часа или как то это можно регулировать?

[Kisya]

у моей программа для пельменей 20 мин.

[Detkam_detkam]

Тоже купили панасоник и разочаровалась. Постоянно по краям мука остается, а яйчный хлеб вообще не подымается и не пропекает ((( Строго следую инструкции, но все равно не получается.

[Kisya]

что-то Вы все же делаете неправильно. Если все пропорции соблюдены, то все получится. И еще, для хп важно, чтобы продуктов на замесе не было мало. Т.е., допустим, для белого хлеба мин порция (маленькая булка) на 400 гр муки. если вы сделаете все в тех же пропорциях по рецепту, но на меньшее кол-во, допустим, 200 гр муки, то хп не сможет хорошо вымесить тесто, вот тогда мука по краям останется. если не поднимается хлеб - поменяйте дрожжи. Я беру "yuva". Сходите на сайт хлебопечка.ру, там есть спец топик для тех, у кого с хп проблемы. Обязательно найдете ответы.

[Detkam_detkam]

Нет, что-то с ней не так. Давала на неделю маме, свекровки. У всех так же с мукой по краям, как-будто не домешивает.
Придется нести в сервис центр (((

[Рамилена]

Ну я прям заразилась теперь хлебопечкой. Пеку иногда хлебушек в мульте, но там верх не зарумянивается и иногда не пропекается, приходится переворачивать. А так муж в восторге от моегго хлебушка. Но по времени долго ~ пока замесишь, пока подойдет, пока расстоится, пока 2 часа печься будет... А тут загрузил все ингридиенты и забыл. А если еще и хлебопечь плюс мултиповар ~ так это вообще супер, а то одной мульти мне мало становится. Надеюсь, в скором времени и я приобрету это чудо техники.

[Tashen'ka]

Девочки, подскажите где в Алматы сейчас можно купить ржаную муку? Раньше покупала цесну, но чейчас ее не продают. Видела в крупных супермаркетах совсем маленькие пачки других производителей 300 гр. и стоят около 300 тенге.