Сообщений в теме: 801

[tatyankaN]

Компот тоже буду варить...
Ну салаты с майонезом нельзя же?мне бы салатик еще какой-нибудь и хватило бы))

[Ольга Л.]

Почему? все млжно...я ела

[ScorpiOlga]

 будут бутеры с икрой

не будут. полкило игры стоит более 7 тыщ. Да ну нафиг! Без икры обойдусь!

 

А я не люблю цезарь вообще)) не могу я жевать листья салата))

Ну там салатных листьев меньше, чем всех остальных ингредиентов. Хотя да, в некоторых заведениях под видом цезаря подают - салат-айсберг с сухарями и крошечным помидором. Это совсем не цезарь...

 

И кто-нибудь знает блюда с бананами, проверенные! Или только десерты?

надо десерты? Или не десерты? Мне в китайском ресторане очень понравились фрукты в карамели. Я на следующий день дома приготовила - получилось очень вкусно, больше всего всем понравились именно бананы. Вот рецепт. http://lady.tochka.n...tsept-ot-shefa/Но!!! В рецепте тесто для кляра даны неверные пропорции - кляр должен быть жидковат, скорее всего там с мукой неверно - вместо стакана муки надо столовую ложку. я делала кляр на глаз. И вот рецепт отдельно ка делать карамель (у меня с первого раза не получилось) http://www.gastronom.ru/text/karamel-ot-aleksandra-selezneva-1004785 В целом это блюдо очень вкусное!!! но да, повозиться придется.

[Ольга Л.]

Оль,ну маленькой баночкой обойдитесь...у нас от 1200-1500.
для меня икра-обязаловка на нг,как дань советским воспоминаниям.и люблю со спичкой))))для гостей в тарталетки или на перепел иное яйцо(половинку)

[Йоженька]

Оля, расскажи как делаешь пельмени в горшочках? Я  прочла, что обжаривают их сначала. Но я не хочу обжаривать. Может у тебя другой рецепт?

[ScorpiOlga]

Их отварить надо предварительно и заливать кипящим бульоном

[sulny]

тесто в хп замесишь, оно тугое, не слипаются после отварки

[tatyankaN]

Пельмени в горшочках заливаю бульоном,но совсем немного бульона..а сверху посыпать сыром тертым..и вместо крышки для горшочка я делаю лепешку..вкуснятина)))

[Йоженька]

а когда залили бульоном, то в разогретую духовку потом? надолго? пельмени плотно укладывать или чтобы плавали в бульоне? мне ничего не понятно пока)

[kazzzkenova]

тоже понравилась идея с пельмешками)а лепешка из какого теста?

[Kisya]

http://www.russianfo...ype/?fid=64,925

я посмотрела рецепты и тоже задумалась .. горшочки имеются, почему бы и нет

http://www.russianfo...e.php?rid=56218это самый простой рецепт, как мне показалось

[tatyankaN]

Количестао бульона-на любителя...мама моя,например,любит как суп,поэтому для нее надо,чтобы бульон покрывал пельмени..а мы любим типа как запеканку..поэтому бульона немного совсем..прям на дне..и сыра побольше))
Лепешки у меня были из теста на кефире..
Вообще,лучше заранее потренироваться в приготовлении,если есть вопросы..чтобы на новый год не разочароваться

[Kisya]

Сообщение отредактировал Kisya: 12 декабря 2015 - 21:01

[liana12501]

Оливье и сельдь под шубой это уже как всегда. На горячее еще не решили что будет. Картошка в духовке наверное.

А пельмени у нас на 1 января как проснемся, чтобы не возиться. Домашние, не какие-нибудь магазинные.

[kazzzkenova]

интересно кто что на горячее готовить будет,кроме гусеи уток)рыбу не охото,баранью ногу тоже)

[KANNA]

Мы вчера решили, что на Новый год стейки будем делать на гриле. Подскажите кто делал семгу на гриле, ее нужно как-то мариновать? Ну и для мяса рецепты приветствуются, может что-то новое и интересное.

[Lulita]

Я думаю, всегда лучше мариновать, так вкуснее. К рыбе обычно маринад - сок лимона и специи, я всегда почуть-чуть всего. Рыба в принципе, не долго маринуется.

[kmv]

Я покупаю готовые специи для рыбы, в них обычно входит лимонная кислота уже. Но! мариновать лучше не более 30 мин, чтобы не вытек лишний сок. недавно так запекала в фольге с/м скумбрию, вкуснятина ) 

на НГ у нас обязательно оливье, и селедка под шубой, может быть запеку тунца в духовке, хочу вкусных десертов, типа мороженого с фруктами, будем с дочей печь печеньки на НГ праздники 

[Oksi]

Добрый день девочки. Давно не заходила и не читала.  мою примерное меню такое:

утка в духовке (мариновать буду в горчице за сутки до жарки. горчица очень хорошо смягчает мясо утки, получается всегда супер мягкое)

форель в фольге

оливье и сельдь под шубой (традиция детства)

рыбная нарезка, нарезка из сыра.

 еще подумывают над закусками.

фрукты десерт

[wild strawberry]

И мы определились с меню... решили вместо утки гуся запечь, есть один рецептик (в журнале "домашний очаг" может кто тоже видел )) ), мне он понравился, попробуем по нему, не знаю правда что получится )))
Еще сёмга в фольге будет и холодец.
салаты традиционно новогодние оливье и сельдь под шубой ) а еще чуть греческого.
Сырная нарезка и всеми нами любимые бутерброды с печенью трески.
На десерт терамису и фрукты, детям ещё желе фруктовое сделаю.
Ну вот как то так )) (который год подряд уже новый год будем справлять в кругу семьи с родителями)..

Сообщение отредактировал wild strawberry: 23 декабря 2015 - 08:53