Сообщений в теме: 801

[Natunya]

сумах - специя такая, кисленькая. я в ней лук домариновываю)))) нам нравится с шашлычом или кебабами)))

[Zasonya]

Понятно, спасибо!

[ПаниСтар]

Я пока не знаю что готовить, но муж селедку под шубой попросил опять, может быть рулетом сделать? Только не такими кусками как на фото..))

 Вчера все продукты подготовила, но рулетом не стала делать... Первый слой, свекольный должен быть самый большой... Я размазала свою свеклу и поняла, что максимум что получится это "вафельная трубочка".... Имейте ввиду, что свеклы понадобится больше, чем обычно. Пришлось делать по старинке.

Сообщение отредактировал ПаниСтар: 19 декабря 2014 - 08:22

[Nataly solnce]

У меня тоже сейчас думка, что на новый год готовить, салаты вроде выбрала, а вот основное блюдо под вопросом, хотелось бы что нибудь с говяденки замутить оригенальненькое, у кого есть проверенные рецептики на эту тему??????? Буду очень рада попробывать.

[ПаниСтар]

Сегодня пробую, вернее замариновала курицу в горчично-винном соусе, посмотрим что получится

[Nataly solnce]

А я чёт оливье захотела, вот сижу крошу, до НГ никак не дотянула!!

[Kisya]

у меня мама пост держит. Я еще и ломаю голову над какой-нибудь закуской для неё. В нете вариантов масса, конечно, только сесть выбрать никак не соберусь. 

[Tashen'ka]

Юля, можно манты с картошкой и тыквой, картошечку с селедкой, овощи запечь, а на гарнир рис или гречка,

[tatyankaN]

 

Я ее замачиваю почти на сутки-ложу в таз,заливаю водой

Замачивать в размороженном виде или без разницы? в тазу она в холодильнике стоит? и сколько по времени ее запекать?

 

Нам "подогнали" гуся и утку...вот думаю утку приготовить на 2 горячее, чтобы дня 2 есть и не готовить)))

[Lulita]

Я решила 25-го приготовить индейку по новому рецепту, с вымачиванием в рассоле. Рассол: соль, вода, пропорции на глаз, чтобы вода очень соленая была, лук, консервированные томаты в собственном соку (у нас копейки стоят) и бутылка белого вина, полусухого, но я купила вино в тетрапакете 1,5 л, и все туда залила. Мариновать не менее суток, а лучше двое, индейка должна погружена быть полностью, у меня в ведре. Выпекать в рукаве, это позволяет сократить время запекания, сохраняет влагу и жир не разбрызгивается. Рецепт одной знакомой, которая живет в Италии, делает так каждый год, уверяет, что индейка получается сочная.

[ПаниСтар]

Юля, потом фото в студию и свои вкусовые ощущения)

[Gamine]

У меня новогоднее меню еще до конца не определено, но точно решила запечь курочку в духовке (скорей всего с рисом и грибами), муж заказ оливье и сельдь под шубой и пиццу, а я люблю еще фунчезу и спаржу. Хочу также испечь новогодние имбирные пряники-печенье и какой-нибудь шоколадный тортик, а для сына бананово-творожный чизкейк)))

[Gamine]

Ох, девочки, мы с мужем тоже холодец любим покушать, но сама я никогда его не делала.... прям заразили...

[aspera]

А мы в этом году решили запечь уточку, фаршированную квашенной капустой, сельдь под шубой,салат из спаржи, мясной салат, с крабовыми палочками, доче постараюсь испечь орешки со сгущенкой и грецкими орехами :), а после НГ поступил заказ на налепку пельменей :).

[Lulita]

Варю свой первый в жизни холодец, почти в 36 лет, Скрома. А ты говоришь, торт...)

[Skromnitsya]

Юльхен, дай "краба"! Я в воскресенье САМА купила ногу, вчера ее сама рубила (!), аж топорик свой сломала, весь день вымачивала и всю ночь, а сегодня варю! ))

Тоже с индейкой - на выходных купила, вчера замариновала(!) теперь хожу к ней, "навещаю" на балконе, переворачиваю ))

[Миланик]

Я не рублю ножки, просто разделываю на 3 части!
А зачем их рубить?

[Skromnitsya]

Ну я на три части и рубила )) там такая нога, не нога , а ножищее! Не догадалась сразу на ярмарке попросить продавца ножки порубить, ни в одну кастрюлю не залезли (а я еще о мультиварке думала), пришлось самой рубить. Они у меня из морозилки были, не резались!

[Миланик]

Ааа! Я думала фишка какая-то))

[Йоженька]

Девочки, подскажите салат со свежим ананасом. Купили, стоит красивый такой, а что с ним делать - не знаю.