Сообщений в теме: 94

[Ольга Л.]

гуся....в тяжелые 90-е.....за неимением мяса)))))) я конечно не помню,готовила мама,но его вымачивать точно нужно,мясо жестче,соответств5нно вымачивать и мариновать дольше

[ПаниСтар]

Купается утка))). Вечером замариную.
По времени 2 часа в духовке?

[Skromnitsya]

Спа для утки- вода холодная? Чтобы всю покрывала?

[Ольга Л.]

ДА,обычная комнатная.  И всю покрывала,конечно)

[Skromnitsya]

Накупила специй, сохранила в закладках рецепт, буду стараться ))

[Skromnitsya]

Сколько по времени запекать и при какой температуре?
Рецепт Ольги Л


У яблок кожуру снимать?
Яблоки сращу класть или позже?
Их вовнутрь или снаружи утки?

[KANNA]

Кожуру не снимай, сорт кисло-сладкий нужен. Режешь на четвертинки и в утку, зашиваешь ниткой или зубочистками и в духовку.

[Настя П]

Ну что девочки скоро новый год. Какие планы. Летом проспонсировали покупку уток живых. Вот теперь лежит в холодильнике замерзает. Теперь сижу думаю так приготовь или все таки на НГ.
Вообще оправдывает она себя ?

[Настя П]

Прочитала тему всю. На данном этапе 2 вопроса.
1. СПА в итоге в холодильнике?
2. Утку в воду ложить замороженную?

[Judy]

Никогда еще не делала. Надо попробовать))

[Marta]

...

Оль, можешь Насте ответить? ))

[Настя П]

Я подожду пока Оля с отпуска вернётся ;)

[Skromnitsya]

Я не Оля, но в прошлом году готовила утку по ее рецепту.

СПА на балконе делала - зима же.

Утку разморозить, почистить, хорошо промыть, потом уже в тазик со специями.

[Настя П]

Айнур , а балкон застекленный? Вода не замерзла ? И сколько градусов на улице. Я просто прикидываю температурный режим. Если я выставлю на улицу она через час замерзает уже.

[Skromnitsya]

Балкон застеклённый, да )) и еще в Алмате! где то  0 +/-3

[Настя П]

Я вот что подумала если я ее не размороженную положу с воду, за пол дня она в ней отойдет, а потом поставлю под уличную дверь. или другой вариант накрыть крышкой и спустить в погреб. По другому никак.

[Настя П]

 

Оль глянь , плизз мои вопросы!

[Skromnitsya]

Настя, нельзя в этом году в новогоднюю ночь птицу готовить, "не бери грех на душу", год петуха грядет!

[Ольга Л.]

Ого,Настя,как все серьезно у тебя))))) больше импровизации))))
Ращморозь и в спа....в холодильник,погреб,холодный балкон...
я интересный рецепт в журнале нашла...если найду он лайн версию...сюда выложу

[Настя П]

Айнур утка не петух ;). Да и не верю я .