Сообщений в теме: 152

[ScorpiOlga]

пожалуйста. моему тоже понравилось, а он у меня любит какие-то устоявшиеся рецепты. а тут сказал: запомни рецепт - вкусный тортик :)

[Ольга_A]

Пекла недавно Пирог с грушами и красной смородиной, по рецепту Ольки. Очень вкусно. Спасибо!!!

[Олька]

На здоровье,уже приглянула для себя новые рецепты скоро отпишусь))

[Олька]

Готовила сегодня -Лава кейк по рецепту Oxychka


Для себя сделала заметки что:
1)Делать в твердых формах,так как при выпекании расплываются
2)Выпекать минут 5-7
а так для любителей горького шоколада...праздник души)Спасибо Оксана!

Сообщение отредактировал Олька: 13 октября 2010 - 17:19

[Tan]

Кстати, я их тоже пекла, и в металлических формочках получились лучше, чем в силиконовых. Жидкая серединка - м-м-м, вкусняшка. Оксичка, спасибо за рецептик!

[Олька]

Сегодня испробовала рецепт Овсянное печенье по рецепту Olga_A,получилось изумительно...вообщем судите сами:
Репортаж с места событий)Так шел процесс подготовки.

Вторую партию сделала в два раза крупнее, шарики по два соединяла, получилось еще лучше,то что с шоколадом)

Спасибо за рецепт,записан в поварскую книгу !

[Мамулька Натулька]

А я балда каким то образом пропустила что Оля выложила рецепт.Напоминать неудобно было,ну и в интернете порыскала.там про набухание ничего сказано не было и муки меньше намного Короче как не прискорбно результат в мусорное ведро.Масло потекло,хлопья отдельно.Через недельку обязательно Олин рецептик попробую.Сижу и думаю не повезло,эх если бы Олька свое сообщение на часок раньше написала

[Олька]

Как попробовала ,так и выложила бегом...хотя я с утра еще замесила и оставила...ведь делаешь когда время свободное есть...а после обеда выпекала))

[Олька]

Опробовала Морковно-кокосовое печенье от ScorpiOlga ,фото простите нет,быстро ушло))
Мне понравился вариант экономичности продуктов!

Сообщение отредактировал Олька: 28 октября 2010 - 23:46

[мама Шолпан]

Два раза подряд готовила морковно-кокосовое печенье по рецепту СкорпиОльги, как говорится респект и уважуха! Очень понравилось и нам, и доче.

[ScorpiOlga]

Испекла вчера пирог по рецепту "Дашка". Очень вкусно! Очень просто! Очень красиво!
Но есть замечания по рецепту, которые возникли у меня по ходу работы: выпекать нужно в форме диаметром примерно 24-26 см (тесто хоть и получается немного, но его надо очень тонко выкладывать в форму, я прям пальцами его формировала в форме, оно сильно поднимается). Тесто нужно накалывать вилкой, иначе дно запузырится. Чтобы тесто не потеряло свою форму, к сожалению, у меня это произошло, так как я не знала, какой должен быть размер формы и выпекала в небольшой сковороде, в итоге и дно, и стенки "слились" воедино, получилась лепешка или корж, надо на дно положить пергамент и насыпать сверху горох или фасоль, для утяжеления, тогда дно сильно не поднимается и стенки не "оплывут". Я не стала фрукты добавлять в творог, так как у меня не вышло сделать форму под заливку, решила выложить сверху, думаю, получилось тоже неплохо. Как я вышла из положения: создала бортики из фольги, сложенной в несколько слоев, залила корж творогом, сверху выложили вруктики и залила их желе для заливки тортов. Выставила на балкон на пару часов. Вечером уже попробовали - очень вкусно!!! (моему мужу показалось мало сахара, но мне было в самый раз - очень вкусный пирог).
Спасибо, Даша!!!

Сообщение отредактировал ScorpiOlga: 10 ноября 2010 - 07:44

[дашка]

На здоровье. Рада, что получилось
Сахара мало, этим и понравился рецепт, не приторно, а нежно. И в отличие от Астанинского магазинного легче усваивается.

по поводу теста - сорри, забыла. я выковыряла лишнее ложкой и ....съела :)))
а если бисквит делать, то тогда точно фольгой бортики надставлять
ну вобщем, все познается на практике.

классные фотки! Я ни разу не успевала сфотать, уж быстро уходит.

[ScorpiOlga]

дык и я фотала вечером (отсюда и качество такое неважное), потому как поняла - что долго у нас чизкейк не проживет...
еще раз спасибо! очень вкусно!

[ScorpiOlga]

Еще раз огромное спасибо Даше. Сегодня снвоа испекла пирог. Делала в форме диаметром 27 см. Корж выложила ооочнеь тонко. выпекала всего минут 15-20, чтобы корж был мягким, рассыпчатым. Творг пропустила через мясорубку с мелкой решеткой. Добавила в него лимонного сока. Украсила виноградом красным, киви, апельсином, анансом и абрикосом. Получилось очнеь красиво. И если бы я не сказала мужу, тоон подумал бы, что я купила в "Астаналыке". очень красиво, и очнеь вкусно!
Станет моим любимым пирогом, к тому же прост в изготовлении - полтора часа максимум на все про все!!! Зато вкус и красота!!!

[Ольга_A]

Оля, нахвалила.... завтра буду печь!!!

[Harizma]

Что вы там нахваливаете, дайте ссылку

[дашка]

Вот этим и нравится. Быстро, вкусно, нет тяжести, идеально для десерта после ужина. Рада что понравилось. кстати, я не додумалась через мясорубку, протираю через сито. а творог какой брали, а то я все время беру Президент т.к. он сам по текстуре мелкий....

[ScorpiOlga]

Нина, зайди в десерты, там Даша выкладывала творожный десерт, на последней странице.
Творог, Я брала самый обычный в пачке, самый дешевый, так как фудмастер я вообщ еотказалась что либо покупать - они в сметану кладут все, что можно и нельзя, и я думаю, что в остальное тоже, кроме того, мне их творог совсем не нравитс, ка крезиновый какой-то. Я покупаю Деп, потом местный "Максимовский", Молкомовский, а также Домик в деревне и Веселый молочник (0%). Так вот "нулево" молочник - он вообще, как крем, его даже можноне перетирать, получится итак вкусно. И малокалорийно, хи-хи.
Вчера у мен ябыл местный творог, я его прокрутила, разбавила соком лимона так вкуснее. И коржи, девочки, песочное тесто имеет свойосто - при выпекании оо как будто кажется сырым, но когда остынет, оно оказывается пропеченым. И я вчера просто до золотистого цвета испекла, итог - корж мягкий, рассыпчатый. Кстати, бортики делала, как описала выше - очень тонко раскатала (форма 27 см у меня) пальцами, бортики сантиметра три сделала, вырезала по кругу пергамент, насыпала горох и в духовку, минут через 15 убрала бумагу с горохом и допекла пирог. Идеальная форма получилась. Сфотать уже, к сожалению, нечего. Остался маленький кусочек- оченьв кусный пирог! Буду теперь делать почаще. И наверное двойную порцию - на противень :)

[Олька]

Оль, ну прям так вкусно рассказываешь,будем тоже пробовать)

[sulny]

Я делала тесто для пиццы по рецепту tatyankaN! Спасибо! Мне всегда было лень ставить дрожжевое тесто и я его покупала часто. А тут рецепт -все смешал и вперед. Тесто получается мягкое.
Дашкин рецепт обязательно попробую,только без фруктов наверное. не люблю творог в чистом виде . Поэтому делаю сырники и чизкейки на твороге.
Ещё делала Лава кейки. Делала из горького шоколада. Оказывается я не любитель сего. И заменила на изюм. Вкусно! Спасибо!

Сообщение отредактировал sulny: 12 ноября 2010 - 13:41