Сообщений в теме: 801

[Настя П]

Любой где есть сало, тогда будет сочно. у меня было кусок шеи, без сала совсем я масло сливочное топила и поливала мясо периодически.  в  идеале свинина А так любое мясо. любого размера кусок.

Если мясо без жира, можно если есть сало нашпиговать им.

[KANNA]

На 31-ое планирую как и в прошлом году сделать утку с яблоками в пиве. Очень вкусно и без особых усилий. А на 1-ое января сварю солянку, хорошо она идет. Салаты думаю пока.

[ПаниСтар]

Я сперва думала, что только салаты сделаю на НГ, но чем ближе событие, тем больше я хочу сама приготовить..

Не могу придумать горячее, утка, конечно, в идеале, но мы как то ее не готовим.. Знаю, что семгу сделаю в мульте в фольге (весь сок сохраняет и так вкусно получается), но это для мам, а мы мясо любим... уже столько сайтов перелопатила, ни чего не нашла(((((. Надо же интересный рецепт заранее опробовать, чтоб потом не было конфуза..

[midnight]

У меня варианты - семга под сыром, куриные отбивные с грибами и помидорами под сыром.

Салаты какие-нибудь, не знаю еще... Хочется чего-то новенького

[Ольга Л.]

 

Не могу придумать горячее, утка, конечно, в идеале, но мы как то ее не готовим

я утку вкусно готовлю,все друзья ее обожают)

Я ее замачиваю почти на сутки-ложу в таз,заливаю водой и...........все что есть.....соль.специи,ЛИМОН,пиво/вино,травки-муравки.

Отлеживается утка в Спа ванне)

Затем за 5-6 часов до готовки  я ее мариную(обычно с утра,если ечером готовить). Маринад-это тоже полет фантазии-специи,горчица,майонез,соевый соус,чесночек......... 

Если есть внутренности,обжариваю с лучком и смешиваю с полуготовой /полусырой гречкой +розмарин

Начиняю утку гречкой,заштопываю пузо.

Заворачиваю в фольгу и жарим....периодически поливая утку соком,за 20 минут до готовности убираю фольгу и запекаю до аппетитной корочки)

[Kisya]

я никак не рискну приготовить утку. В этом году попробовать что-ли. Про полет фантазии мне понравилось, тоже люблю по ходу готовки решать чем приправить

[KANNA]

Еще вкуснА утка с яблоками. Какие яблочки вкусные получаются. Я их ем вместо гарнира. А саму утку готовлю прям в пиве, не мариную. На весь дом запах вкусного хлебушка.

[Kisya]

я пока воочию не увижу как это делается, не решусь, наверное ))) Пойду на тьюбе погляжу

[Ольга Л.]

У нас с мужем "мечта"....запечь утку и вдвоем съесть))))       обычно готовлю по праздникам,так только на стол ставлю.......2 минуты и пусто) на большую компанию 1 утки мало.

[KANNA]

Муж предложил баранину приготовить на Новый год, а утку оставить на рождество. Готовила ее один раз, получилось очень вкусно, не было ни запаха, ни постороннего привкуса.
Кому интересно, вот рецепт
http://www.povarenok...pes/show/28667/

[Ольга Л.]

я пока воочию не увижу как это делается, не решусь, наверное ))) Пойду на тьюбе погляжу

сделай как я написала,не пожалеешь)

[KANNA]

Оля, у нас так мечта на прошлый Новый год исполнилась))) гостей не было, доченьке еще месяца не было. Мне есть толком нельзя, я оторвалась с этой уткой. Яблочки печеные, шкуру не ела, только мясо. В общем сама половину съела точно )))

[Ambassador]

Аня, обычно же не готовят животное, чей год наступает...это я про баранину...

[KANNA]

Так вроде год козла же???

[Ambassador]

Кажется овцы?
На вашем праздничном столе обязательно должна быть зелень, свежая капуста и другие овощи, фрукты и сыры. А вот баранину готовить не стоит, символ года может не разделить ваших вкусовых предпочтений.
Взято из интернета

[KANNA]

Ну тогда предложу ему наоборот утку на Новый год, а баранину на рождество, если уж сильно хочется.
Вспомнила какой салат делаю каждый год на этот праздник "Шапку Монамаха". В прошлом году не делала только. В этом попросили сделать.
Еще хочу попробывать сделать рулетики из лаваша с слабосоленой семгой. Все никак не соберусь их сделать. Наверное, на новый год решусь.

[Ambassador]

А что за салат такой? Делись рецептом

[Йоженька]

А я кальмаров хочу. Послушаю вкусные рецепты салатов с кальмарами у кого есть.

А с горячим давно определилась, и кажется писала уже - свинина-книжка. Только мариновать буду, как на обычный шашлык.

[KANNA]

Слоеный
1-ый слой курочка вареная мелко порезаная
2-ой картошка вареная на терке мелкой
3-ий яйцо вареное на терке
4-ый грецкие орехи мелко порубленные
5-ый сыр на мелкой терке
Все слои солим и промазываем майонезом, кроме сыра и орехов, между ними не нужно.
Сверху заливаем майонезом и украшаем зернами граната. Я обычно беру еще горошек и кукурузу и выкладываю узоры.
Этот салат готовим больше 10 лет и только на Новый год. Вроде как семейной традицией стал.

[ПаниСтар]

я утку вкусно готовлю,все друзья ее обожают)

 

расцениваю как приглашение)))) я ее ни разу не готовила и люблю только кушать утку в китайском... боюсь как то готовить..

Сообщение отредактировал ПаниСтар: 27 ноября 2014 - 13:52