Сообщений в теме: 1427

[Настя П]

Моя мама говорит что бисквит оподает:
1. мало взбивали(НЕ МЕНЕЕ 20 МЕНУТ НАДО)
2. НЕ СВЕЖИЕ ЯЙЦА
3. Громкий шум и сквозняк (она считает это самым главным)

[дашка]

Насчет шума, мне каж-ся правильно. по крайней мере, если дома тихо - получается, ходит кто-нить, громко говорит - ввсе...
девченки. кто из Тофу готовит? я купила, вытащила из инета рецепт.. в общем, что он есть, что его нет. ито есть и без него суп был бы вкусен... что то не так делаю, или... еще мне продавец сказала, чо долго хранить нельзя, вот нужно что то сготовить, осталось еще гр 200

[p4elka]

Ну, вот. У всех горкой получается бисквит, а у меня посредине опять осел Не трогала, не открывала дверцу... всё по рецепту сделала Может ещё подымется? Я температуру уменьшила.. жду

Я всегда еще лист с водой на нижний уровень ставлю и температура 180-200, поднимается хорошо и равномерно

[sulny]

дашка,а тофу свежий,.белый, или копченый как сыр.
А какой супчик делала?
По -корейски варю сиряги мури. Обычно тофу туда не ложат,а я ложу. Мясной бульон,сиряги листья, морская капуста,картошечка , тяй и тофу. Прямо облизнулась.
Моя тетка готовит окорочка по -корейски. Тушит окорочка ,тофу и редьку с приправами.
А муж просто жареные в яйце любит.

[Ольга_A]

Спасибо за советы! Первый корж осел посредине, но не сильно. Второй смешала все продукты вместе, долго взбивала, потом поставила печь с конвектором. Раньше боялась бисквит с ним делать. Получился!!!! Не осел и нормально поднялся. Вообщем торт удался

А на счёт шума, с моими детьми просто не бывает тишины

[дашка]

дашка,а тофу свежий,.белый, или копченый как сыр.
А какой супчик делала?
По -корейски варю сиряги мури. Обычно тофу туда не ложат,а я ложу. Мясной бульон,сиряги листья, морская капуста,картошечка , тяй и тофу. Прямо облизнулась.
Моя тетка готовит окорочка по -корейски. Тушит окорочка ,тофу и редьку с приправами.
А муж просто жареные в яйце любит.

Ой, столько новых слов :)))
Я даже не знаю, он не чисто белый, сказали 3 дня не больше в воде хранит. сег третий день.. А как с яйцом жарить? солить нужно?

[Ленчик]

Дашка глянь здесь! http://kuking.net/13_53.htm

[sulny]

Просто обваливать брусочки в сбитом соленом яйце. Это я сама так придумала для мужа. Никогда не видела,чтобы так ели. Потом в соевый соус макать.

[дашка]

Попробую сегодня. спасибо за инфу... А я еще не умею выбирать соевый соус. ни разу его еще не пробовала... (кажется)....

[sulny]

Для нас самый натуральный,привычный вкус китайского АМOY.

[missP]

Девченки,хочу спросить по поводу Лагмана-кто-нибудь делал сам?
Муж любит его на обед в кафе кушать,хвалит,вот хотелось бы приготовить самой,но лапша там больно уж замысловатая
Подскажите кто как делал?

[ScorpiOlga]

у нас на форуме есть хороший рецепт с фото. ищите!

[То4ка]

Купила поросятину, есть немного запах - запах поросёнка. Можно его как-нибудь убрать? И стоит ли из ног варить холодец?

[санди]

Я всегда варю холодец из ног. Можно также в холодец добавить курицу и лук в шелухе для красивого цвета.

[То4ка]

Это понятно, что из ног холодец))) Имею в виду запах не передастся? А то испорчу...

[Ольга_A]

Может прокипятить их минут 5, потом воду поменять?

[Miracle]

не знаю как со свининой, но мне раз попалась говяжья ножка с запахом. Ничего не помогло.. Я и воду первую слила, и потом кучу специй добавила.. в итоге все вылила в унитаз.

[То4ка]

Кто-нибудь борщ с сушеной свеклой (в пакетиках, как приправы) варил? Как получилось? Хочу завтра борщ сварить, а у нас свекла мало того, что стоит дороже бананов с апельсинами, так еще и не найти(((

[ScorpiOlga]

Ой у меня свекровь на днях варила борщ. Я аж опешила и призадумалась: когда надо класть картошку в суп???
Я всегда сначала варю капусту, потом зажарку бросаю и картошку в последний момент, когда все оваощи сварились. А свекровь у меня сначала кинула картошку в бульон, сварила ее, потом только капусту и все такое...
А как вы делаете?

[Владиславочка]

Оль, если ты в последний момент картошку то пока она сварится все остальные овощ разве не разварятся?
я сначала капусту, потом картошку, потом морковь и лук (не зажариваю уже года 3) и нормуль вкусно получается.