Сообщений в теме: 801

[Skromnitsya]

для подковы форма нужны? как так ровненько салатик выложить?

[Миланик]

я думаю формировать руками! что-то МК искала, не нашла((

[Тата]

Девочки, вот здесь http://www.russianfo....php?rid=124432 пошаговые фото, как сделать подкову.

[Kisya]

я тоже подумала, что вокруг стакана, как "гранатовый браслет" и "восьмое марта". Но в МК какая-то страшная она, не подкова совсем

[tatyankaN]

Салат "Нептун"

300 г креветок,
300 г кальмаров,
200 г крабовых палочек,
5 яиц,
130 г красной икры,
майонез.

Креветки и кальмары отварить. Все ингредиенты нарезать. Все перемешать, добавить майонез и снова перемешать, и уже в самом конце добавить красную икру, соль и перец.






Мне идея с салатом в виде подковы не очень понрав(((( Салата не очень много получ,а места займет много)))) У нас на новый год вечно каждый сантиметр стола дорог))))

Сообщение отредактировал tatyankaN: 07 ноября 2013 - 22:52

[Kisya]

я подумала, что в виде подковы можно выложить "козла в огороде", а в центр поставить майонез в чашке.

[Dragon]

а можно по подробнее про курочку а-ля KFC?))

• 0,8 кг куриного филе или куриных крылышек;
• 1 яйцо;
• 0,5 ст. молока;
• 2 ст.л. молотой сухой паприки;
• 2 ч.л. молотого красного кайенского перца;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст. муки;
• Растительное масло – для жарки.

Крылышки или филе ополаскиваем……крылышки нарезаем по суставам на три части, филе брусочками не сильно толстыми. Подсаливаем сверху и оставляем полежать, пока готовим кляр.

Для этого в маленькую кастрюльку разбиваем яйцо, наливаем молоко, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного кайенского перца, 1 ст.л. молотой паприки. Сразу замечу, что нам очень уж хотелось именно «острого» блюда, поэтому, попробовав готовый результат, я тут же добавила еще пару чайных ложек красного острого перца. Все тщательно взбиваем миксером. Добавляем примерно полстакана муки… …и еще раз все смешиваем. Кляр по консистенции должен напоминать жидкую сметану.

Подготовленные крылышки или филе (можно и то и другое вместе) кидаем в кастрюльку с кляром и оставляем минут 20 промариноваться.
Берем крепкий полиэтиленовый пакет, засыпаем в него оставшуюся муку, паприку, кайенский перец. Зажимаем горлышко пакета и хорошо встряхиваем, чтобы специи перемешались с мукой. Пока смешиваем приправы с мукой, на плиту уже ставим нагреваться кастрюльку или сковородку с растительным маслом, или фритюрницу в ней тоже можно жарить крылышки.
Достаем из кастрюльки с кляром несколько крылышек или кусочков филе, кидаем в пакет, зажимаем и встряхиваем его. Мука прилипнет к жидкому кляру и получится уже готовая панировка. Достаем их из пакета и отправляем в кастрюльку или сковородку (фритюрницу) с кипящем маслом.
Самые кончики крыльев и центральную часть жарим до хорошего золотистого цвета . А вот самую толстую часть крыльев надо постараться подержать подольше, чтобы она прожарилась. Вынимаем готовые крылья шумовкой или вилкой и перекладываем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы ушел лишний жир.
После чего еще горячими их можно сразу же подавать на стол.

[Dragon]

Айнура для тебя салат с семгой:
Семгу малосоленую режим брусочками-соломкой.......кому как нравится
Зеленое кислое яблоко режем соломкой. (гренни смит самое подходящее)
Отварные яйца режим
Лук зеленый и укроп режим
перец сладкий красный режим
все смешать и заправить майонезом.....солите осторожно.....семга соленая
Добавить в салат красную икру и смешать еще раз! Мешайте аккуратней.....не повредите икринки!

вкуснятина, аж слюни бегут)

[Kisya]

уже бегут, еще как... )))))))))))

[Kisya]

а это вариант сладкой ёлочки, я позавчера ваяла ))) Обычное песочное тесто раскатала, вырезала формами звезды пяти размеров, запекла в духовке, остудила. Пока печенье пеклось, взбила белок с сахаром. Остывшие печеньки сложила друг на друга, "склеивая" взбитым белком. Сверху готовую пирамидку полила все тем же белком, посыпала кокосовой стружкой. Хотела посыпать цветной стружкой или украшением для пасхальных куличей, но дома ни того ни другого не нашла. Вечером приготовила, на утро глазурь уже затвердела.

[Dragon]

Юля супер..... да украшений чуток добавить и вообще будет обалденно.....

[Kisya]

да, скучновато. А так смотрится очень даже

[Миланик]

можно M&M или скитлс как украшение использовать

[Кисюша]

Поскольку оливье, селедка под шубой и прочие салаты с майонезом завсегдатаи, так сказать, на новогоднем столе, предлагаю заменить магазинный майонез на домашний.
Меня он привлек легкостью и скоростью исполнения, минимумом продуктов и отсутствием в рецепте сырых яиц. Одно важное условие - использование погружного блендера.
Надеюсь, не повторяюсь, темку не шерстила.
Сама готовила, как заправка к салатам очень и очень понра.

[Женственная]

Kisya, тарелки, как у моей мамы)))

[Kisya]

это блюдца, от бабушки мне достались ))))

[Женственная]

У мамы они сохранились еще с ее приданого. Всю жизнь ими пользовались, а они еще живые))) не все, конечно.
Я люблю эти тарелки. Тарелки моего деЦтва! ))))

[Lulita]

Я вчера получила рассылку с сайта Менюнедели, там начинается Марафон «Новый год – без плиты!», так заманчиво стало, записалась на всякий случай. Ссылку на посторонний ресурс давать не буду, кому интересно, погуглите.

[Kisya]

нашла, подписалась. Спасибо!

[Мама Альбины]

а это оформление в "лошадиной" теме, гораздо приятнее выглядит, чем голова лошади, особенно когда её уже начали есть )))

Девочки ,сорри, я слепая чтоли, поясните, оформление из чего? вроде соленый огурец? а сверху что?