Сообщений в теме: 1997

[Feeeya]

Ох как хорошо что у меня пока их нету)))))))))))) Чем и легче на ГВ. Да и в молочко жирок уходит лишний из пищи))))))))))))

Ульяш, Тогда ждём тебя в нашу компанию дюканок)))))))))) Очень рады и с удовольствием примем))) Вместе и худеть легче))))

[Karagandinka]

Наташа, я тоже еще кормлю, правда реже, но у меня КД начались, когда доче 10 месяцев было (((
Вот, девочки, для мотивации. Сегодня в группе в ОК появилась фотка, начальный вес 68, сейчас 58, минус 10 кг за 2 (!!!) месяца.

[Tea]

Лена, спасибо, очень стимулирующее фото.
Для такого же результата мне надо до 14 января скинуть еще 3 кг. Ну с учетом ПМС-го привеса - 4:-) Будем стараться!

[Feeeya]

Да я вот тоже думаю скоро и ко мне придёт "счастье" В виде этих дней. Но пока кайфую))))
Спасибо за стимул))) Я частенько там в этой темке себя стимулирую)))

Кстати А давайте задружимся в ОК? У кого есть? http://www.odnoklass...le/451585476828

[Tea]

А у меня с ноября прошлого года уже нет отсрочки:-)

Кто будет делать творожники - аккуратно, поставила на рекомендуемое время и градусы - чипсы получились

[Feeeya]

Спасибо что предупредила)))))))))))))))))

[Tea]

Творожнео печенье - попытка номер 2. Поминуя свои чипсы, решила в алюминивые формы положить и в духовку. Готовились минут 40 до коричневой корочки. И получилось..... вкуснейшая творожно-отрубная каша-запеканка под шубой, в хрустящем стаканчике. Умяла все, хотя там в 2 раза больше положенного отрубей. Ну его - это печенье, буду кашку-запеканку-кексики делать. Очень вкусно и как еда, и как десерт пошло.

Сообщение отредактировал Tea: 25 декабря 2012 - 17:32

[Ульянчик]

Ульяна, поддерживаю, лучше 5-10 скинуть, чем потом больше. Оно набегает вроде бы как незаметно, зато потом фиг избавишься.:-) Но у меня до годика силы воли не хватало:-)

вот вот!Надо!

[Tea]

УЛУЧШЕННАЯ РЕЦЕПТУРА: (тортик получается более плотным, сладким и вообще от настоящего не отличишь! )
Предпочтительнее выпекать в стеклянной форме!

Тесто:
6 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
10 гр. разрыхлителя для теста
корица (по вкусу)
ванилин (по вкусу)
5-6 столовых ложек жидкого творожка 0-1 %
4 яйца
сах.зам жидкий (приблизительно = 50-100 гр. сахара)
Примечание: после того, как все ингредиенты смешаны, я даю тесту немного постоять (минут 5-10), это ему на пользу, как мне кажется )
Творожный слой: (из 2 слоев - ванильного и шоколадного; без добавления взбитых белков!)
350 гр. зернистого творога (протертого через сито)
400 гр. кефира 0-1 %
сах.зам. жидкий (приблизительно = 200-250 гр. сахара)
50 гр. желатина
ванилин (по вкусу)
1 ст.л. какао
Желейный слой:
5 ч.л. каркаде
750 мл. кипятка
сах.зам. (приблизительно = 50 гр. сахара)
15-20 гр. желатина (лучше растворить его в горячей кипяченой воде (50 мл.) сразу, а потом просто прогреть вместе с настоем не доводя до кипения)
Способ приготовления по тому же принципу, что и в первом рецепте.

Получается более сладкий праздничный вариант, очень сытный! По первой рецептуре тортик получается менее сладким и сытным, но зато более воздушным. Его можно использовать для приготовления десерта на каждый день.) Не надоест))

Приготовление:
1 слой ("бисквитный"):
Замесить тесто: отруби смешать с ванилином, корицей, разрыхлителем, добавить творожок, яйца, сах.зам. Хорошо перемешать (можно миксером).

Залить в форму (форму можно ничем не смазывать), поставить в духовку и выпекать при t 180 градусов до образования румяной корочки.

Достать из духовки и пока корж остывает, принимаемся за творожный слой
2 слой (творожный):
Итак, растворяем желатин в стакане горячей кипяченой воды, активно перемешивая-растирая. Оставляем немного остыть.
Творог протираем через сито, можно 2 раза ( но не нужно ). Добавляем кефир, сах.зам. Смешиваем.
Отдельно взбиваем яичные белки в густую пену.
Затем, добавляем в творожную массу пристывший желатин, перемешиваем миксером, и вмешиваем туда взбитые белки.
Затем разливаем массу в три глубокие тарелки в равном количестве. В 1-ю тарелку добавляем ванилин, во 2-ю - какао (я предварительно развела какао кипятком, чтобы оно потом в готовом изделии на зубах не скрипело ))),

в 3-ю тарелку добавляем краситель (у меня его не было, так что я добавляла настой каркаде 100 мл., но из этого ничего не вышло, насыщенного цвета у меня так и не получилось. Так что, либо стоит поискать краситель, либо делить массу не на 3 части, а на 2 - ванильную и шоколадную )

Теперь начинается самое интересное - смешивание! Начиная с ванильного, вливаем поочередно по 5 столовых ложек каждого "цвета" (белый, розовый, шоколадный) на остывший корж в форме. Вливаем в серединку, масса сама растечется как ей надо.

Примерно так это должно выглядеть в конце:

Ставим в холодильник - застывать.
Пока творожный слой застывает, принимаемся за желейный слой.
3 слой (желейный):
Делаем настой каркаде. Каждый по своему вкусу. Я люблю насыщенный, кисленький. Поэтому беру 5-6 ч.л. чая и настаиваю в 750 мл. кипятка. После того, как настой готов, листья убираем (процеживаем), добавляем в чай сах.зам. и желатин, ставим на плиту и нагревая размешиваем настой, до полного растворения желатина. Внимание: до кипения не доводить! Лучше всего, нагревать настой на водяной бане. Как только желатин растворился, убираем настой с плиты и оставляем остужаться при комнатной температуре. Смотрите, чтобы он не застыл)))
Когда настой остынет (будет уже еле тепленький), залить его сверху застывшего творожного слоя. Ставим в холодильник.

Вот и всё! Осталось дождаться, когда желейный слой превратится в желе и можно кушать! Приятного!

Несколько советов:
1. Не оставлять торт надолго в железной форме - творожный слой может окислиться. Если есть возможность, лучше сделайте торт в стеклянной форме. Если стеклянной формы нет, то лучше убрать железную боковую часть формы сразу же после застывания верхнего слоя торта, чтобы железо долго не соприкасалось с творогом. Основание формы можно оставить - с тестом ничего не случится.
2. Торта получается очень много! Можно смело брать половину ингредиентов и готовить в небольшой форме. Особенно, если в семье кроме Вас никто не худеет. Иначе Вы не сумеете его весь съесть, прежде, чем он испортится.
3. Я сладкоежка и поэтому таким, как я, советую добавлять больше сах.зама в творожный слой, хотя и без того, тортик получается сладеньким и воздушным.

[Tea]

Мужской салат.
- обжарить кусочки любого мяса. Раньше делала из свинины, теперь можно грудку или говядину на смаз. масляной салфеткой сковороде
- Помидоры
- Сладкий перец
- чеснок, соль, перец, зелень.
Сока помидоров и чуть масла от мяса хватает в качестве заправки.

[Маня]

Хоть он и мужской, но мне нравиться!
А из выпечки меня только на лепешку хватает с разными добавками.
Как бы завтра взвеситься не забыть... у нас утренник аж в 9.00!

[Feeeya]

мммммммм какая нямка))))))))))))))

я тоже всё не могу себя заставить))))))))))

Маш а у нас в су бботу

[Tea]

А мне нравится печь, это быстро и чай пить не скучно.

[Ульянчик]

Девочки я прям зажглась этой диетой!Кстати называть диетой как то стремновато!)
Уже настроила маму с папой на ДД))
Так что я буду в компании худеть))
Мы после нового года садимся на неё))Так что скороооооооо и я с вами тут пропадать буду)

Tea ! Абалденный тортик!

[Tea]

Это я к новому году ищу варианты - салатов, тортиков, чтобы не сорваться. Оливье буду есть со всеми, только майонез сама сделаю и картошку добавлять не буду. И Селедку под шубой также. Я как-то такой фокус уже проворачивала, меня устроили салатики.

Сейчас хочу шоколадных конфет сделать

[Karagandinka]

Какая ты молодец, Таня, а я что-то то ли лентяйничаю, то ли устала...не пойму. Еще всю разбарабанило меня, опухшая какая-то, вес 66...печалька короче (((

[Tea]

Кажется конфетки будут настоящими и вкусненькими:-)

Лена, они такие простые - 3 ложки сухого молока, 3 ложки жидкого молока, 2 ложки какао и сах зам. Перемешала и взолодильник в формочке из подо льда, зато 10 шоколадок будет. Даю тебе пендель:-)

И потом 66 кг - это не 70 и не 72, верно? вчего за месяц-то? У меня тоже 69 сегодня. Но я не унываю, помнб, что в прошлый раз после менсов снижение было. Не унывай, все отлично.

А я вот список работ составляю тетеньке на генеральную уборку и надо подготовить тряпки, чистящие и пр.

[Ульянчик]

Девченки,да вы же такие молодцы!На правильном пути,схуднувшиетакие красивый уже)А через месяц так вообще,встанете перед зеркалом и скажете,О,да!Я прекрасна!Спасибо Дюкану за это и мне за моё упорство и целеустремленность!

[Tea]

А как мы к этому стремимся:-)))

[Ульянчик]

Нормик!!!Я кстати буду совмешать скорее всего с аэробикой!

Хочу к дочиному ДР выглядить хорошо!Прям вот цель, чтобы в глазах других видеть восторг,восхищение, я этим тааак подпитываюсь!

Да и как то сама уверенней чувствуешь себя!Сейчас вот вообще не полноценно себя чувствую.Даже с мужем наедине, а всё из-за нелюбимого тела!