Перейти к содержимому


Фотография
* * * * * 2 Голосов

кулинарные вопросы,


Сообщений в теме: 1427

#421 Off   Smyglyashka

Smyglyashka

    Часто тут бываю

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 422 сообщений
  • Город:Алмата
  • Возраст первого ребенка:05-02-2010
  • Сколько детей у Вас есть?:1

Отправлено 29 декабря 2010 - 14:43

Кто-нибудь майонез дома готовил? Муж просит домашний, не хочет сурогат. Рецепт нашла. Действительно его нельзя миксером взбивать, а только руками?

Он руками хорошо взбивается,там много усилий не надо.

#422 Off   Harizma

Harizma

    точно!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 4 086 сообщений
  • Город:г. Усть-Каменогорск
  • Возраст первого ребенка:19-09-2009
  • Сколько детей у Вас есть?:1

Отправлено 29 декабря 2010 - 15:04

Нина, а в пропорциях?

Харроший вопрос. Я на глазок его делаю. Ну скажем, килограмм креветок (неочищенных), штуки 4 кальмара, большую упаковку палок, 4-5 яиц, пару огурцов.

#423 Off   Мамулька Натулька

Мамулька Натулька

    Отвечу на все вопросы!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 2 330 сообщений
  • Город:Уральск
  • Возраст первого ребенка:07-03-2009
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 29 декабря 2010 - 20:41

Девочки вопрос можно ли без шприца украсить торт.То есть через пакет реально или надо идти покупать.

#424 Off   ScorpiOlga

ScorpiOlga

    Да, я такая!!!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 9 326 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Возраст первого ребенка:00-00-0000
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 29 декабря 2010 - 20:45

ну смотря что делать... линии из крема я делала с помощью пергаментного кулечка, однажды и пакетом обычным рисовала (надпись наносила), было нормально...

#425 Off   Мамулька Натулька

Мамулька Натулька

    Отвечу на все вопросы!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 2 330 сообщений
  • Город:Уральск
  • Возраст первого ребенка:07-03-2009
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 29 декабря 2010 - 21:02

да елочку нарисовать,да цифру написать Все банально. :flower: Надеюсь получится :confused:

#426 Off   Harizma

Harizma

    точно!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 4 086 сообщений
  • Город:г. Усть-Каменогорск
  • Возраст первого ребенка:19-09-2009
  • Сколько детей у Вас есть?:1

Отправлено 30 декабря 2010 - 15:18

Девчи!!! СРОЧНО!!! Как делать яичный блин для салата? И можно ли заранее его делать?

#427 Off   Ракша

Ракша

    Отвечу на все вопросы!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 3 992 сообщений
  • Возраст первого ребенка:00-00-0000
  • Сколько детей у Вас есть?:Нет детей

Отправлено 30 декабря 2010 - 15:19

Кажется так: взбиваешь яйца добавляешь немного воды и на сковороду

#428 Off   ScorpiOlga

ScorpiOlga

    Да, я такая!!!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 9 326 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Возраст первого ребенка:00-00-0000
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 30 декабря 2010 - 15:22

не знаю, можно или нет, заранее, но точно, в салат нельзя ложить теплые продукты, то есть все должно быть остывшим, иначе вкус будет испорчен у салата (получается невкусно, я делала однажды, кушать,конеычно можно, но уже не то).

#429 Off   Dar'ja

Dar'ja

    Часто тут бываю

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 101 сообщений
  • Город:Алматы
  • Возраст первого ребенка:23-08-1995
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 30 декабря 2010 - 16:26

Девчи!!! СРОЧНО!!! Как делать яичный блин для салата? И можно ли заранее его делать?

Сегодня на завтра можно, только положите во что-то, чтоб не заветрился. И можно делать без воды - одно\одни ли яйца - также взбить, подсолив, и испечь. Я, так целым не пеку, а наливаю столовой ложкой на сухую сковороду и, быстренько переворачивая, делаю несколько небольших лепёшечек - мне так резать удобнее, не толсто получается.

#430 Off   Harizma

Harizma

    точно!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 4 086 сообщений
  • Город:г. Усть-Каменогорск
  • Возраст первого ребенка:19-09-2009
  • Сколько детей у Вас есть?:1

Отправлено 31 декабря 2010 - 00:27

Оля, расскажи-ка поподробнее, что это за пельмешки в горшочках с крышечками из теста? Оччень интересно.

#431 Off   Артемида

Артемида

    Dum spiro, spero

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 2 347 сообщений
  • Город:Астана
  • Возраст первого ребенка:10-07-2009
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 31 декабря 2010 - 00:55

Подскажите, с чем хорошо будет сочетаться семга?
хочу сделать бетербродики-канапе с соленой семгой? с чем лучше? думала с сыром или маслинами :rolleyes:

#432 Off   ScorpiOlga

ScorpiOlga

    Да, я такая!!!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 9 326 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Возраст первого ребенка:00-00-0000
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 31 декабря 2010 - 07:57

Оля, расскажи-ка поподробнее, что это за пельмешки в горшочках с крышечками из теста? Оччень интересно.

обычные пельмени отварить до полуготовности. в каждый горшочек положить по 10-15 пельмешков, залить мясным бульоном (можно, по желанию, добавить вкуснющий соус - спассеровать лук и морковку, всыпать в них поджаренную до золотистого цвета муку - 1 столововая ложка, томат-пасту, тоже 1 столовая ложка), положить лаврушку, пару горошин перца, посолить. Накрыть горщочек не крышкой, а раскатанным тестом (лучше дрожжевым, но можно и пресным, тем, что осталось от пельмешков). Будет крайне вкусно. Ах да, запекать вгорячей духовке минут 20, ну как подрумянется "крышечка" из теста. при подаче на стол поставить чашечку с мелкопорезанной зеленью.

#433 Off   То4ка

То4ка

    Не волноваться, а волновать.

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 3 337 сообщений
  • Город:Павлодар
  • Возраст первого ребенка:06-12-1996
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 07 января 2011 - 17:15

Собралась завтра сделать Греческий салат, но не могу найти огурцы((( Чем можно их заменить или подскажите какой-то другой салат с похожим набором продуктов. Или уже без огурцов делать?

Сообщение отредактировал То4ка: 07 января 2011 - 17:19


#434 Off   violin@

violin@

    Ну и что , что ветер в голове?! зато мысли всегда свежие....

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 2 761 сообщений
  • Город:Астана, Караганда
  • Возраст первого ребенка:19-02-2008
  • Сколько детей у Вас есть?:1

Отправлено 07 января 2011 - 17:31

Мой рецепт Греческого салата не включает в себя огурцы.
Греческий: Помидоры, листья салата, перец болгарский, маслины, сыр брынза. Заправить оливковым маслом с лимоном, чуть бальзамического уксуса ( по желанию)

#435 Off   Smyglyashka

Smyglyashka

    Часто тут бываю

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 422 сообщений
  • Город:Алмата
  • Возраст первого ребенка:05-02-2010
  • Сколько детей у Вас есть?:1

Отправлено 07 января 2011 - 18:10

Собралась завтра сделать Греческий салат, но не могу найти огурцы((( Чем можно их заменить или подскажите какой-то другой салат с похожим набором продуктов. Или уже без огурцов делать?



Перец
Помидор
маслины-оливки
фетакса или брынза
заправка-оливковое м,соль,перец.
Я лимон не добавляю,оливки дают кислоту

Сообщение отредактировал Smyglyashka: 07 января 2011 - 18:10


#436 Off   Harizma

Harizma

    точно!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 4 086 сообщений
  • Город:г. Усть-Каменогорск
  • Возраст первого ребенка:19-09-2009
  • Сколько детей у Вас есть?:1

Отправлено 14 января 2011 - 00:53

Девочки, ХЕЛП!!! Читаю про грузинчики отзывы хорошие, решила попробовать, а рецепт найти не могу. Дайте ссылочку, пожалуйста :hura:

#437 Off   ScorpiOlga

ScorpiOlga

    Да, я такая!!!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 9 326 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Возраст первого ребенка:00-00-0000
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 14 января 2011 - 09:17

грузинчики

#438 Off   midnight

midnight

    я фея!!!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 2 409 сообщений
  • Город:Караганда
  • Возраст первого ребенка:06-04-2010
  • Сколько детей у Вас есть?:1

Отправлено 14 января 2011 - 18:54

добралась до разбора кладовки с соленьями вареньями. Очень много банок с темным вареньем, срок изготовления превышает три года и больше (сколько именно сказать не могу). Что с этим можно сделать? Можно ли его есть? Может переварить?

#439 Off   Мамулька Натулька

Мамулька Натулька

    Отвечу на все вопросы!

  • Жители форума
  • PipPipPipPipPip
  • 2 330 сообщений
  • Город:Уральск
  • Возраст первого ребенка:07-03-2009
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 15 января 2011 - 00:36

Девочки минтая кто нибудь готовит.Как его лучше и вкуснее?

#440 Off   Dar'ja

Dar'ja

    Часто тут бываю

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 101 сообщений
  • Город:Алматы
  • Возраст первого ребенка:23-08-1995
  • Сколько детей у Вас есть?:2

Отправлено 15 января 2011 - 03:43

добралась до разбора кладовки с соленьями вареньями. Очень много банок с темным вареньем, срок изготовления превышает три года и больше (сколько именно сказать не могу). Что с этим можно сделать? Можно ли его есть? Может переварить?

Если оно не пропало - не пенится, не кислит или ещё как-то совершенно испорчено, то зачем же - можно кушать. У нас так же бывает, а раньше, когда варили очень много, постоянно было. Иногда бывает засахаривается, вот тогда трудновато его кушать, с таким, пожалуй, компоты и кисели варить лучше.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Rambler's Top100 Все права защищены © 2008-2018 Karapuz.kz