Сообщений в теме: 565

[Skromnitsya]

А открывать можно хп во время работы? (!)

Женя, есть проверенный рецепт ржаного с отрубями? У меня и мука ржаная и отруби ржаные в наличии остались ))

[sulny]

 

 

У меня никогда жидкого колобка не бывает. Пеку по рецептам с сайта хп.ру. 

Это я к слову, что бывает и жидкое тесто. Можешь попробовать мой рецепт для интересу.

Я открываю вначале. Но у меня окошко есть. Если мука налипла на стенки, кусочки теста, то я силиконовой лопаткой помогаю им оторваться в колобок.

а так конечно всякие недоразумения получаются. Я даже думаю, если дрожжи долго в открытой пачке постояли,даже в холодильнике, то плохо поднимается.

[Йоженька]

Я открываю всегда, когда рецепт еще не проверен. Я уже знаю какой должен быть колобок на ощупь. Поэтому добавляю либо муку, либо воду.

А  проверенные рецепты  включила и забыла

 

 

Айнура, у меня не  любят с отрубями. Только белый и бородинский. А ржаной один раз испортила по рецепту из книги и не делала больше.

С отрубями делаю по рецепту обычного хлеба, просто молотые отруби сыплю с полстакана и все. Но крайне редко

[Skromnitsya]

Написано: не открывать, я ни разу и не открывала ))

У меня тоже по твоему "собственному" рецепту тогда получился отрубной, а ржаной со отрубями по книжке - нет ((


Женя, ты используешь контейнер сверху для орехов и изюма? Если да, то как? Это единственная штука, которую я еще в хп не пробовала ))

Сообщение отредактировал Skromnitsya: 06 марта 2015 - 16:36

[Йоженька]

Один раз попыталась использовать, перепутала режимы и испортила все))) так что можно сказать - не пользовалась

[Kisya]

Айнура, нет в тебе духа авантюризьма! ))) Кааак, как ты удержалась, чтоб под крышку не глядеть? ))) Диспенсер для начинок у меня тоже простаивает. Первое время пекла куличи. Как-то насыпала туда орехов с курагой. Пока тесто поднималось, курага нагрелась и слиплась. И получилось, что тесто пеклось отдельно от начинки. Так что я везде свой нос сую и заглядываю даже на проверенных рецептах. Обычно проверяю поставила ли я лопатку. Со мной и такое было )))

[alice_tar]

Один раз попыталась использовать, перепутала режимы и испортила все))) так что можно сказать - не пользовалась

Вот честно сказать, я поэтому и не покупаю хлебопечку, а действую проверенным путем, выпекаю хлеб в духовке:) 

[Olga2104]

сестра пользуется уже второй год и очень довольна, вот теперь я тоже хочу

[Йоженька]

Делаю и хлеб, и  тесто для выпечки теперь исключительно в хлебопечке. Ну его этот ручной замес.

Вот что получалось. Фото с телефона, качество так себе

 

Хлеб белый (рецепт из книги) 

 

 

Хлеб бородинский  (рецепт тут  http://hlebopechka.r...6&topic=16786.0) 

 

 

Пицца (рецепт из книги)

 

 

Тесто на любые пирожки и пирогу  отсюда   http://hlebopechka.r...&topic=166338.0

 

 

На сладкую  сдобу тесто отсюда   http://hlebopechka.r...&topic=201076.0

 

Это сами шоколадные булочки "Зебра"   

 

 

Булочки с маковой посыпкой

 

 

Рогалики с маком, много мака внутри

 

[Marta]

А рецепт хлеба можно?

На вкус как получатся? Как заводской?

[Йоженька]

Из книги  для хлебопечки рецепт.

1.5 чайной ложки дрожжей

500 г муки

1.5 чайной ложки соли

1.5 столовой ложки сахара

1.5 столовой ложки подсолнечного масла

320 мл воды

На вкус как  хлеб, только вкуснее, чем заводской

[Йоженька]

Розочки с яйцом, сыром и колбасой.

Тесто вот отсюда  http://hlebopechka.r...&topic=166338.0

Начинка произвольная))

 

 

[Marta]

КРасота какая. А почему они на противне? Пеклись в хлебопечке или духовке?

[Йоженька]

Хлебопечка только тесто делает) а выпекать в духовке

[Marta]

Не понял?!

Я просто задумалась на тему хлебопечки. Посмотрела - стоят за 40 000. Что-то жаба стала душить. Решила пробовать своими силами - в духовке. Оказалось не трудно вовсе. Но! Пока результат мне не нравится. То есть, неидеальный. В хлебопечке хлеб лучше.

 

А там можно просто тесто замешивать и все?..

[sulny]

Да. Хп месит тесто на манты , пельмени, пиццу. Делает варенье .я не могу заместить как машина. Да и закинул ингредиенты и забыл.

[Йоженька]

Нет, для хлеба там полный процесс, Лена.

У меня 12 программ (вроде бы) для выпечки разного хлеба, с выстаиванием, замесом, подъемом и выпечкой.

И еще  12 программ для замеса различного теста. Тесто на булочки и пирожки я забыла уже как ставить вручную)) хлебопечка его делает, я потом делаю то, что мне надо и выпекаю в духовке. 

[sulny]

У меня есть программа традиционное тесто. на 3, 5 часа. Думаю оно на хлеб бы замесило. Я не делала. Мне проще в хп испечь.

[Йоженька]

Сегодня сделала начинку из плавленного сыра с сахаром и сметаной, раскатала тесто, промазала начинкой, свернула в рулет и порезала на булки. 

После готовности каждую булку еще раз этой начинкой обмазать. Вкусноо!

[Йоженька]

Лодочки с мясом, картошкой, соленым огурцом и сыром.