Сообщений в теме: 444

[ScorpiOlga]

вчера купила два апельсина, чтобы что-нибудь приготовить к завтраку... вот нашла рецептик прекрасного пирога!
Апельсиновая песня
мука - 2 стакана;
маргарин - 1 пачка (200 гр);
молоко - 0,5 стакана;
сухие дрожжи - 1 ч. ложка;
сахар - 1 стакан;
апельсин - 1 шт.
Растворяем дрожжи в тёплом молоке."Перетираем" размягчённый маргарин (я его просто натерла на терке) с мукой, добавляем молочно-дрожжевой коктейль, вымешиваем тесто и оставляем на полчаса отдыхать.
Рубим апельсин вместе с кожурой в мясорубке и смешиваем со стаканом сахара.
Подошедшее тесто режем тесто на две части. Из одной ( она побольше) формируем дно пирога (расакатывать тонко) и бортики, укладывая на противень с кондитерской бумагой. На него раскладываем апельсиновую массу. Вторым куском теста накрываем начинку и помещаем в духовку на слабый огонь.
Выпекается очень быстро. С появлением румянца извлекаем противень из духовки, а через 10 минут нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
начинку можно класть, понятное дело, разную.... автор рецета дополнила, что из клубники еще вкусней. весь фокус в тесте.
а тесто и впрямь получилось вкусным. хотя я думаю, что-то подобное вкусное моджно было сделать, например, с песочным тестом.

[ScorpiOlga]

купили черешню,а она кислая и вялая. решила что-то испечь. но банальных пирогов не хотелось. решила попробовать впервые в жизни испечь бисквит. рецепт нашлав кулинарной книге,остальное - импровизация. торт получился вкусным,похожим на тортики "Сказка" из моего детсва.
Бисквит черешневый
Ингридиенты:
Бисквит: 2/3 стакана муки, 2,5 ст. ложки какао, 1 ст. ложка крахмала картофельного, 1 стак. сахара, 6 яиц.
Начинка: 0,5 кг черешни с косточками (несколько черешен с черешками оставить для украшения), 2 ст ложки сахарной пудры.
Крем: 150 гр масла, 2 желтка, 0,5 стакана сахарной пудры,ванилин.
Глазурь для украшения: 50 гр сливочного масла, 3 ст ложки молока, 3 ч ложки какао,0,5 стакана сахара.
Готовим:
БИСКВИТ. Желтки отделить от белков и растереть добела с 2/3 стакана сахара. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену, всыпать 1/3 стакана сахара, продолжить взбивать еще 2 минуты. В желтки выложить 1/3 белков, осторожно перемешать снизу вверх, всыпать муку, заранее просеянную с какао и крахмалом. Также аккуратно снизу вверху вымесить тесто. Затем добавить белки.
Форму смазать слегка сливочным маслом. Выложить тесто. Выпекать в слегка прогретой духовке на маленьком огне 30-40 минут. Печь аккуратно- не открывать дверцу духовки, не шуметь, стараться не стучать перед плитой. Готовый и остывший(!) бисквит разрезать на две равные лепешки.
НАЧИНКА: черешню очистить от косточек, порезать ягоды, слить сок, присыпать ягодки 2 стол ложками сахарной пудры. Покрыть ягодами нижний пласт торта.
Верхний пласт со стороны среза пропитать соком от ягод и смазать кремом.
КРЕМ: взбить прохладное сливочное масло в пену. Добавить постепенно пудру, ваниль и желтки по одному. Взбить. Крем считается готовым, если объем увеличился в два раза.
Накрыть нижний пласт верхним.
ГЛАЗУРЬ: смешать все ингредиенты для глазури и закипятить на медленном огне. Не прекращая помешивая сварить до загустения. Глазурь вылить в корнетик или кулинарный шприцы и украсить поверхность торта (я рисовала спирали). Обмакнуть целые черешенки в глазурь и установить сверху тортика.
Поместить тортик на несколкьо часов в холодильник.
Приятного аппетита.

Сообщение отредактировал ScorpiOlga: 07 июля 2009 - 12:16

[Aleksa2008]

Торт "МУЖСКОЙ ИДЕАЛ" (пальчики оближешь)

Ингредиенты:

ТЕСТО
4ст.л мёда
0,5 стак.сахара
4 яйца
1ч.л соды
5 стаканов муки

КРЕМ
300гр.слив.масла
2 бан. вар. сгущёнки
(50гр. шоколада 100гр. масла слив. 200гр.грец. орехов)- это в конце тереть на коржи

Приготовление

На паровой бане выложить мёд и сахар и растопить, доавить сюда масло, соду и всё это мешать чтоб увеличилось в объёме. Теперь взбить яйца и добавлять в эту массу.Всё эо мешать очень быстро чтоб белок не сварился, мешать минуты 4 без перерыва, затем в эту маасу высыпать 4 стак. муки и замесить тесто прямо на пару. А 5стак. муки высыпать на стол. И тесто с пара выложить на стол и замесить. Пусть тесто 15 мин отдохнёт. потом делим тесто на 5 частей и катаем коржи очень тонкие как на лапшу. Выпекать на обратной стороне листа смазанный слив. маслом. Теперь приготовим крем. Масло взбить миксером и потихоньку добавлять варёную сгущёнку..Потом смазываем нижние коржи кремом, а начиная с третьего поверх крема трём орехи на тёрке а на верхний корж натираем шоколад и орехи. Оставить торт на столе на ночь чтоб хорошо пропитался а потом его можно убирать в морозильную камеру отуда он еще вкуснее будет тае очень быстро. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пирожки "Сладенький мой" (готовятся очень быстро)
Для приготовления потребуется:
200 г творога
3 яйца
2 стакана муки
подсолнечное масло для фритюра
2 столовые ложки сахарной пудры корицей
Для начинки:
густое повидло или тушеные с сахаром яблоки


Способ приготовления:
Творог смешать с яйцами, добавить муку. Поделить тесто на 18 комочков. Слепить пирожки и обжарить их в кастрюльке с кипящим маслом. Выложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнее масло. Сложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой с корицей.

[ScorpiOlga]

давно мечтаю попробовать торт "Захер". прошу не смеяться над названием - мой муж когда услышал, ЧТО я хочу попробовать, долго ржал пришлось проводить экскурс и пояснять откуда такое название. Сюда тоже напишу на всякий случай

Торт Захер (нем. Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.

ну так вот я нашла его рецепт, один из вариантов, конечно, так как оригинальная рецептура держится в строжайшем секрете. Рецпт этот дает Ксюша Собчак в журнале Приятного аппетита. Вроде бы ничего сложного. но покуда я на диете, то тортиком себя баловать пока не спешу. но выложить решила - вдруг кто-то захочет приготовить это лакомство...

Торт "Захер"
на 12 порций
125 г сливочного масла
150 г сахарного песка
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
150 г муки
60 г молотого миндаля
100 г сливочного масла
300 г шоколада
2 ст ложки рома
160 мл сливок
25 г порошка какао
200 г абрикосового мармелада или джема
готовим (примечания в скобках - мои):
сливочное масло и 100 г сахара взбить миксером так, чтобы масса побелела. влить 4 желтка, не переставая взбивать. отдельно взбить белки с 50 г сахара и добавить в массу. ввести какао миндаль, ванильный сахар и ром. 100 г шоклада растопить (думаю, надо брать горький шоколад не менее 70 процентов какао) в 150 мл воды на водяной бане и влить в тесто. выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах. бисквит вынуть из формы, остудить (обязательно! иначе он может помяться при разрезании), разрезать на две части (я делаю это всегда толстой ниткой) и смазать мармеладом или джемом.
для глазури на паровой бане растопить оставшийся шоколад в 160 мл сливок. залить торт глазурью. верх и края украсить, по желанию, шоколадной стружкой.

[Артемида]

Пирог творожный.
Рецепт очень легкий и быстрый. Все делаю за 10 минут и выпекаю 20-30 минут, к столу подавать желательно теплым.

тесто: 1п. маргарина, 2 ст. муки, 1 ст. сахара (тесто как крошка, рассыпчатое)
начинка: 2п. творога, 2 яйца, 1 ст. сахара.

Выкладываете на смазанный противень тесто-крошку, затем творог.
если сильно сладкое не любите, можно сахара добавить меньше, и еще я добавляю ванилин.

[Nefert_23]

Десерты из мороженого, выписала с упаковки от пломбира "Шиновского":
Банановый санди
В вазочки положить по50 мороженого, покрыть тонкими колечками бананов и полить 2 ст.ложками апельсинового сока.
Коричное мороженое с яблоками(это я делала, вкуусно)
500 г мороженого размять вилкой с 5г корицы, поставить в морозилку на 3-4 часа. Яблоки нарезать дольками, растопить 50 г слив масла и подмешать в него 50 г меда, добавить дольки и поварить,пока яблоки не станут мягкими, подать с теплыми дольками

[ScorpiOlga]

Кекс творожный с шоколадом и интересным вкусом
Мука пш. 2 ст.
Творог 200 гр.
Сахар 1 ст.
Соль 1/2 ч.л.
Маргарин 150 гр.
Яйцо 3 шт.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Ваниль
Шоколад горький 50 гр.
Кокосовая стружка 30 гр.
Смешать яйца,сахар,ванилин,соль,творог.
Добавить растопленный маргарин и перемешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем,вымесить тесто.
Натереть в тесто шоколад и всыпать кокосовую стружку.
Разогреть духовку до 200 градусов,тесто перелить в форму и выпекать 40 мин.
П.С. готовила кексик этот. мне показался сухвоат. в следующий раз вместо стружи кокоса добавлю апельсиновую цедру тертую. будет сочнее и ароматнее.

[Малыша]

Пирог с персиками.

Для теста:
1. Желтки яичные 4 шт.
2. Мука 1,5 ст.
3. Размягченное сливочное масло 200 гр.
4. Разрыхлитель 1 ч.л.
Для начинки:
1. Персики крупные 3-4 шт.
2. Сахар 6 ст.л. (по вкусу, если персики слишком кислые, то можно и больше)
Для безе:
1. Белки яичные 4 шт.
2. Сахар 1 ст.

Приготовление:
1. Желтки растереть с размягчённым маслом, добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто должно отлипать от рук, но не должно быть слишком крутым.
2. Белки взбить с сахаром до получения однородной густой массы.
3. На дно разъемной формы выложить тесто, сделав бортики. Чем тоньше вы выложите тесто, тем нежнее и вкуснее получится пирог.
4. Положить на тесто ломтики персиков и присыпать их сахаром.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 15 минут.
6. Выложить на пирог взбитые яичные белки, распределить их по всей поверхности пирога и поставить в духовку на средний жар еще на 7-10 минут, чтобы безе зарумянилось.
Пирог получился очень нежным, умяли за вечер. Персики положили переспелые, хотела выкинуть, да стало жаль, сготовила с них пирог. Вкусно

[Ольга_A]

Хочу поделиться рецептм сырников. У меня часто остаётся творог, поэтому на скорую руку делаю вот такие

СЫРНИКИ:
Продукты:

Творог 5 - 18% - 1 пачка ( 180 - 250 г)
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л. + 1 ст.л для панировки
Соль по вкусу
Масло раст. для обжаривания.

Из указанных продуктов обычно получается 5 - 6 сырников. Количество муки дано среднее. Если творог сухой, то муку можно уменьшить до 1 ст.л. Если слишком мокрый, то добавить ещё муки.

Приготовление:

В творог добавляем яйцо и перемешиваем. Насыпаем сахар. Перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем муку. Перемешиваем. Нагреваем сковородку, наливаем раст. масло.
Тесто берём ст. ложкой и формируем шарик, который обваливаем в муке.
Из шарика формируем маленькую лепёшку и кладём в разогретое масло. Поджариваем до золотисто-коричневого цвета с двух сторон.

[Dragon]

Ну и я с быстрым рецептом пирога
Вообщем покупное слоеное тесто, раскатать в пласт на него начинку порезанные груши и посыпать сахарком, сверху закрыть вторым раскатанным пластом теста, смазать яичком и в духовку на 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.... получается быстрый и очень вкусный пирог к чаю.....

[Katya]

Яблочный пирог

Яблоки 1 для теста и 5-6 для начинки.
морковь - 200гр.
яйцо-4 шт.
масло сл. - 100гр.
сахар - 100гр.
разрыхитель - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.


Яблоко и морковь потереть на терке (чищенные). Желтки отделить от белков. Сл. масло растереть с 50 гр. сахара, добавить желтки, муку , смешанную с разрыхлителем. Соединить с маслом, морковью и яблоком. Белки взбить с 50 гр. сахара, соеденить с тестом. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто выложить в форму. Яблоки нарезать дольками, сбрызнуть лимоно и выложить на тесто. Выпекать 45 минут.

[ScorpiOlga]

Торт НАПОЛЕОН
Тесто:200-250 г размягченого маргарина перетереть с 3 стакана. муки. Влить по 100 г воды и молока, добавить щедрую щепотку соли. Замесить мягкое тесто, сформировать шесть "колобков" и поставить их в холодильник на 12 часов.
Крем: 1 яйцо взбить с 1 стак. сахара, добавить 1 ст. л. муки, перемешать, добавитьванилин. Добавить 0.5 л холодного молока и поставить на огонь. Довести до кипения, непрерывно помешивая. ка ктолько появятся первые бульки - выключить. Остудить.
Взбить 200-250 сливочного масла (или 50\50 масло и маргарин)с 0.5 банки сгущенки. Вбить в остывший крем.
Раскатать щесть тонких коржей. Наколоть вилкой. Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета. Вырезать из коржей ровные круги (я использую крышку - так удобней держать, чем тарелкой, допустим). обрезки раскрошить в мелкую крошку.
Коржи обильно смазывать кремом. Между коржами немного посыпатькрошкой (создается эффект слоеного тортика). Сверху и по бокам смазать кремом обильнее. Посыпать крошкой побольше. Торт желательно поставить в холодильник на ночь, чтоб пропитался.

Вот таким он получился у меня

[Малыша]

Яблоки в тесте
Состав:
* 3 яйца
* 50 г сахара
* 100 г сметаны
* 150 мл молока
* 150 г муки
* 3-4 яблока
* растительное масло
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.Добавить сметану, перемешать.Добавить молоко.Добавить муку, хорошо перемешать.Белки взбить в пену.Белки добавить в тесто, аккуратно перемешать.Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать кружочками толщиной 6-7 мм.Кружочки яблок обмакнуть в тесто.Масло разогреть.
Опустить в масло яблокиЖарить с двух сторон до образования золотистой корочки.
Готовые яблочки можно посыпать сахарной пудрой.
взято отсюда

Сообщение отредактировал Малыша: 14 октября 2009 - 09:57

[ScorpiOlga]

мама привезла огромную тыкву. не знала, что с нее делать, кроме как в кашу добалвять... пропадет - жалко. стала искать рецепты на кулинар.ру. и вот нашла. умопомрачительные рецепты. готовить буду завтра, но может кому-то уже сегодня пригодится!

Творожно-тыквенная запеканка "Амброзия"

творог мягкий- 500 гр
йогурт греческий(или обычный густой)-250 гр
яйца-3 шт.
тыквенное пюре-4 стакана
бананы-2 шт.
сок лимона- 3 ст.л.
соль
Заранее готовим тыквенное пюре.Для этого свежую тыкву разрезаем на средние кусочки одиноковой величины,заворачиваем в фольгу каждый кусочек и кладем в разогретую до 200 гр. духовку на 40-50 мин.Время приготовления тыквы зависит от сорта.Через 30 мин. уже можно аккуратно достать один кусочек и проверить готовность.Готовую тыкву достаем из духовки и оставляем до полного остывания.Затем очищаем каждый кусочек от кожуры,мякоть кладем в блендер и взбиваем до однородного состояния.
Яйца разделяем на белки и желтки.Белки солим и ставим в морозилку на 3-4 мин.
В миске перемешиваем творог,йогурт и желтки яиц.
Бананы очищаем от кожуры,произвольно нарезаем,поливаем соком лимона,кладем в блендер и пюрируем до однородного состояния.Затем добавляем в блендер к бананам творожно-йогуртную смесь и взбиваем все до нежного пюре.
Достаем белки из морозилки,взбиваем до устойчивой пены и аккуратно,движениями сверху-вниз,подмешиваем их к тыквенному пюре.
Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки.И совершенно в хаотичном порядке наливаем поочередно тыквенное пюре и творожно-банановую смесь. Т.е. у нас получается хаотичная зебра.
Ставим в разогретую до 200 гр. духовку и запекаем 50-60 мин. Затем выключаем духовку и оставляем там запеканку еще минут на 20.
Затем достаем,нарезаем порционно и подаем! приятного аппетита!


Pumpkin Pie (тыквенный пирог)

--для начинки--
425гр тыквенного пюре (большой стакан)
2 яйца
1 стакан сахара (объемом 200мл и лучше неполный)
1/2ч.л. соли
1/2ч.л. имбиря
1/2ч.л. мускатного ореха
2ч.л.корицы - все специи сушеные и перемолотые
1 стакан жирного молока или сливки или даже лучше банку концентрированного молока
--основа--
перемолотое печенье (рассыпчатое, может подойти овсяное) стакана полтора
масло (100-150гр) Способ приготовления

тыкву для него предлагаю заранее слегка запекать (целиком) и потом выковыривать и перемалывать, а форму делать из печенюшной крошки с маслом. печенье, смешанное с маслом, по сковороде или форме разравнивается ложкой или еще интереснее - стаканом (донышком). форма около 25 см диаметром. высота бортика примерно 4-5см. толщина основы должна быть не более 1см.
смешиваем ингредиенты для начинки. получается жижа радостного рыженького цвета. по консистенции даже пожиже, чем на оладьи. тут есть один момент. если корицу сразу добавить, то начинка потеряет яркость. так что специями можно и в конце посыпать.
нагреваем духовку до 220*С, начинку заливаем в форму с основой, ставим в печь на 15мин. затем убавляем температуру до 200*Си ждем еще 40-50 минут. я лично от себя еще минут 20 при 100*С добавляю. испечься должно так, чтобы нож выходил из начинки чистым.
пусть обязательно остынет. из формы вообще не надо вынимать, хотя это и возможно
сверху сметанку или мороженое. смотря кому скормить хотите.

[ScorpiOlga]

Бисквитный рулет

6 яиц, сткан муки, стакан сахара. примерно 300 грамм ягоды любой (у меня клюква, перетертая с сахаром), 150-200 гр сливок для взбивания или густой сметаны, ванилин и сахар для взбивания сливок.
Отделить белки от желтков. Взбить белки в густую пену, добавляя по чуть-чуть, в 4-5 приемов сахар. желтки взболтать отдельно вилкой и меддленно подмешать к белкам. Всыпать муку. Размешать массу не резкими движениями, водя ложкой снизу вверх.
Вылить массу на противень с промасленной бумагой. Толшина теста - 0.5-1 см.
Выпекать на умеренном огне до золотистого цвета.
Готовый бисквит перевернуть на полотенце или бумагу. Обмазать сначала ягодами, а затем взбитыми сливками. Свернуть рулет при помощи полотенца\бумаги. остудить. Нарезать на порционные кусочки и присыпать их сахарной пудрой.

[Natalka]

Булочки на молоке (обожаю)
тесто
6 стаканов муки
1,5 стакана молока
2 чайные ложки соли
пакетик дрожжей (12 г)
еще 1 стакан теплого молока
1 желток для смазывания
не полную столовую ложку растопленного масла
столовую ложку сахарного песка

начинка
1 стакан грецких орехов (или других любых по вкусу, также можно заменить начинку на изюм)
1 чайную ложку корицы (по желанию)

в теплоем молоко добавляем немного сахара и пакетик дрожжей, все перемешивается, затем в муке делаем ямку и выливаем туда эту дрожжевую массу на минут 10, затем смешиваем муку, молоко, масла, соль, сахар и масло, добавляем тесто к дрожжам и тщательно замешиваем тесто, ставим его в теплое место на минут 40. делим тесно на 14 частей и раскатываем каждую часть по толщине 1,5 - 2 см, мажем поверхность жидким маслом посыпаем оехами или изюмом и корицей, и закатываем в рулон и порежьте по желанию в любой размер, залепите оба конца и придайте форму мячика. выложите булочки на смазанный маслом противень и дайте им полежать минут 25-30, после этого смажьте поверхность яичным желтком и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.
и вкусный булочка готов

[Katya]

Пирог Вишневый с молочной заливкой

Рецепт взят с поваренка, но я его чуть-чуть изменила)
Сметана - 125 гр в тесто и грамм 50 в заливку
Мука - 1,5 стак.
Масло размягченное - 125 грамм.
Разрыхлитель 1 ч/л.
Сахар 100 грамм в тесто, 100 грамм в заливку.
Вишня - 250-350 грамм.
Молоко для заливки - 100 мл.
Яйцо для заливки - 1 шт.
Ванилин для заливки- 1 ст/л
Крахмал.
Тесто
Сметану, масло, сахар перемешать до однородной массы. Добавить муку, разрыхлитель. Тесто должно быть мягким и эластичным. Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять руками (раскатать не полдучится), сделать бортики и выложить сверху ягоды. (заранее размороженные). Слегка присыпать крахмалом.
Делаем заливку:
Молоко, сметану, сахар, яйцо, ванилин соединить, взбить до однородной массы. Залить пирог и поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Дать остыть, потом резать.

[Ольга_A]

Очень переживала, что не получится. Уж больно сомнительный, но на удивление лёгкий рецепт. Получился очень даже не плохой пирог. Сегодня даже моя мама оценила!

Насыпной яблочный пирог

Ингредиенты:
1. Яблоки 4-5 шт (~1 кг)
2. Сливочное масло 120-150 гр.
3. Мука 1 ст.
4. Манная крупа 1 ст.
5. Сахар 1 ст.
6. Разрыхлитель 1,5-2 ч.л.
7. Ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога 1-2 ч.л.

Приготовление:
1. Приготовить сухую смесь: соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.
2. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
3. В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).
4. Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.
5. Выпекать при температуре 180°C около 40-45 минут.
6. Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.

Совет: Если вы выпекаете пирог в обычной форме, то ее необходимо смазать сливочным маслом.

[ScorpiOlga]

Зебра

полосатая тема продолжается: испекла сегодня пирог под названием Зебра и была поражена, что из таких простых продуктов и за малое количество времени удалось полакомиться сочным и нежным десертом.
Итак,на один "корж":
180 мл. кефира,
1 ч.л. соды,
1 яйцо,
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
2 ст.л. какао (второй корж делается без какако - с ванилином).
Крем любой по желанию, возможности и вкусу. У меня был маргарин со сгузенкой и ванилином.
Всё предельно просто.
Загасить в кефире соду.
Добавить яйцо и сахара, хорошо размешать. Миксером. Ввести просеянную муку. Ддобавить какао или ванильный сахар. Тесто получается как жидкая сметана.
Наливать нужно нашу зебру в смаханную форму (лучше врахъемную, но я делала в сковроде чугунной) так: Два вида теста (темное и светлое) отдельно ПООЧЕРЕДНО небольшими порциями наливается в ЦЕНТР формы (я брала по две столовые ложки). Налили немного темного, прямо сверху льем светлое, потом опять сверху льем темное и т.д. пока тесто не кончится.
получается вот так

Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом, до готовности.
Коржи можно сделать просто один светлый, один темный, если не хочется париться. но Зебра стоит того - очнеь красивый пирог в разрезе и очень вкусный. когда пирог остынет, разрезать пополам и промазать кремом. если врехушка получилась некрасивой (как у меня), то ее можно измельчить, перемешать с кремом и выложить на "основу" пирога.

вот такой пирог, когда его вынимаешь из печи


вот такой в разрезе

[Лана]

Вишневый пирог "Наслаждение".

Ингредиенты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки

крем:
250 г сливок 33-35% (я брала 20%)
250 г сыра маскарпоне (заменила сметаной 30%)
200 г сахара

также:
вишневый компот (у меня была свежемороженная вишня)
100 г шоколада

Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, замесить не густое тесто. Тесто вылить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут до зарумянивания. Выпеченный корж немного пропитать вишневым соком.



Затем выложить на корж вишню (косточки удалить).



Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром. Добавить маскарпоне или сметану, перемешать. Выложить крем на вишню. Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Этот раз делала без щоколада.



Пирог в разрезе.




Приятного аппетита.