Сообщений в теме: 1427

[ScorpiOlga]

чем лук шалот отличается от репчатого?

[violin@]

Оль ты имеешь ввиду красный лук? он не такой ядрёный как репчатый и более "сладкий ", он подходит для салатов, для мясных блюд.

[Festival]

Шалот, вроде бы, он меньше по размеру... А как он на вкус - не знаю.

[ScorpiOlga]

Оль ты имеешь ввиду красный лук? он не такой ядрёный как репчатый и более "сладкий ", он подходит для салатов, для мясных блюд.

нет. он похож на репчатый. причем я видела и крупный. вот сижу идумаю, может быть, это "поэтичное" название обычного, нашего репчатого лука?

[Yuleka]

Нет шалот он более нежный на вкус, не такой сильный как репчатый лук и по размеру на много больше.

[Тата]

Лук-шалот – пряный овощ, двулетнее травянистое растение семейства луковых. Он менее острый на вкус по сравнению с репчатым луком, более ароматный и душистый по сравнению с луком-пореем.
Лук-шалот называют луком гурманов, потому что он сочный, нежный и не заглушает вкус и аромат основного блюда или соуса. Неслучайно этот вид лука весьма популярен во французской кухне, и знаменитый на весь мир луковый суп здесь готовят только из лука-шалот.
Взято отсюда

[kasandra]

девчонки, муж притащил зайца с охоты? мож кто знает классный рецептик? в интете есть много советов, но подумалось, вдруг кто уже сталкивался не раз с приготовлением зайчика..надо съесть до НГ, а то обидится..

[midnight]

кто нибудь знает как приготовить куриные отбивные, чтобы сочно и вкусно?

[violin@]

девчонки, муж притащил зайца с охоты? мож кто знает классный рецептик? в интете есть много советов, но подумалось, вдруг кто уже сталкивался не раз с приготовлением зайчика

Можно обжарить на сковороде и запечь в сотейнике со сметаной. Я как-то делала в пиве, и один раз запекала в фольге с овощами.

[мама Шолпан]

Кто делал лазанью, может подскажите какой фирмы брали? А то муж в магазине видел только итальянскую, а у неё цена кусается. Местных каких-то нет что ли производителей?

[Фея]

мой совет не парьтесь и купите тесто для беша. стоит дешевле эффект тот же! всегда с ним делаю лазанью. кладу прямо как есть, сырыми, все отлично получается!

[kasandra]

я тоже делала лазанью из беша, обалденно вкусно получилось!

[ScorpiOlga]

а самим накатать??? я лазанью по причине дороговизны лепешек и не делала... слишком уж цена там высоченная - больше тысячи...

[мама Шолпан]

А муж и так купил сочни для бешпармака, тоже говорит попробуй с ними сделать. Просто я засомневалась, но раз такой вариант уже опробован, то возьму на заметку.
Сама бы я попробовала раскатать, просто мне надо по-быстрому да и не люблю я это замесочно-скалочное дело. Оль, а у нас 500гр по 425тг, итальянские.

Сообщение отредактировал мама Шолпан: 21 декабря 2010 - 22:58

[Miracle]

кто нибудь знает как приготовить куриные отбивные, чтобы сочно и вкусно?

Я обмакиваю отбивные в яйцо и крахмал. Жарю на сковородке до золотистого цвета. Мяско получается сочное и нежное, не пересушивается.

[tatyankaN]

А как правильно отваривать тушку кальмара?чтобы кальмар был не резиновый, а как положено сварился? я слышала, что варить надо 2 минуты, а вот тушку в кипящую воду класть или сразу, как на огонь поставили?

[Miracle]

А как правильно отваривать тушку кальмара?чтобы кальмар был не резиновый, а как положено сварился? я слышала, что варить надо 2 минуты, а вот тушку в кипящую воду класть или сразу, как на огонь поставили?

я чищу и ложу сразу в кипящую воду, только варю минуты 1,5.

[Алена:)]

Хочу сделать немного Лава Кейков на пробу по рецепту Окси.
Вопрос: Сколько примерно штучек получается по рецепту?

[жекуся]

Девочки,плиззз, посоветуте какой нибудь рецепт салата с креветками, что с реальными ингридиентами и чур чтоб сами уже пробовали !

[violin@]

Я вот здесь один выкладывала с креветками http://forum.karapuz...p?showtopic=603 -он проверенный , вкусный, , ещё один знаю, там присутствует красная икра, как точно вспомню-напишу.