Сообщений в теме: 444

[sulny]

Вместо растительного масла можно сливочное растопить как думаете?

[KANNA]

Они будут уже тяжелее, как кексы. С растительным маслом они получаются чуть влажные и невесомые. Можно оливковое.

[sulny]

сито случайно не из Икеи? 

Тоже куплю себе. И буду просеивать для интересу

[KANNA]

В икеи тоже такие есть)))
Девочки, правда удобная штука. Сахарной пудрой посыпать еще удобно.

[sulny]

О точно. и кофе с какао наверное тоже, для тирамису особенно. а то я терла пальцем)

[KANNA]

Дадада!!!
И когда по рецепту соду не надо гасить, я смешиваю с мукой и просеиваю. Тогда комков не бывает в готовой выпечке.

[Lulita]

сито случайно не из Икеи?
Тоже куплю себе. И буду просеивать для интересу

для тирамису я просеиваю обычным ситом, маленьким, удобнее, чем стаканом.
Мыть не очень его нравится.
В икее я бы не брала, только если можно взять в руки и внимательно посмотреть, понажимать. Не все кухонные прибамбасы в икее хорошего качества.

[KANNA]

На счет икеи не подскажу, у нас в городе они были в наличии, можно было посмотреть. Я брала простую в Магнуме. А мыть, я особой разницы не вижу.

[Nastionka]

Лена, у меня подобное сито, только Фиссман.
Хотела Тапперваре взять, а там у сита дырочки
крупные. Потом вот увидела, что есть у Фиссман,
только кружка пластиковая. Больше года пользуюсь-
все работает.

[Skromnitsya]

купила как-то в Магнуме печенье американер шоколадное. и влюбилась в него)) но оно довольно дорогое. да и Магнум на пути попадается редко. решила поискать рецептик такого печенья. американеров нашлось много. но понравился именно этот рецепт, хоть и называется ваферы, а не американер)))))
результат оказался очень похож на оригинал и оправдал мои ожидания :)
уже заценила подружка))))
.

Делала сегодня это печенье - девочки, я в восторге! Приготовление заняло ровно 10 мин (!) все сыпучее в одну посуду сложила и блендером с венчиком перемешала. Молоко в пиалушке с ванильным сахаром разрешала и влила. Размякшее масло туда же ложкой накидала и все перемешала. Домесила руками. Слепила колбаску, но тонкую и поэтому длинную. Переделывать не стала, разрезала на две и в хол-к. (Примечание - лучше сразу в морозилку, я не догадалась и ждали два часа после садика пока застанет, так и не дождались, первую партию мягкую резали, а потому бесформенную). Достали колбаску, разрезали и на противень. 15 мин и готово. Ничего я не переставляла туда сюда )) забыла! Первая партия получилась некрасивой, но умяли. Вторая получилась тоньше и потому пригорела. Третья уже все как положено. Фото сделать не успела - все умяли. Но мы спекли только одну колбаску. На ночь глядя не стала возится, убрала в хол-к. Если завтра не забуду - сфоткаю! Дочь особенно заценила, да и бабушка наша хрумкала за обе щеки!

Оля, спасибо! Помогла так помогла, теперь знаю чем детей кормить ))

[Skromnitsya]

Как и обещала фото - сегодня допекла



Форма у меня не всегда ровно круглая, доча "помогала" ))

[ola-o-la]

рада, что понравилось! :)
я тоже обалдела от простоты, быстроты и вкусноты этого печенья))))
накупила какао, теперь постоянно буду делать. только хочу попробовать соду заменить на разрыхлитель, а то сода чувствуется немного

кстати, да. я в первый раз забыла написать, что лучше сразу в морозилку. сама на этом немного застряла :)

Сообщение отредактировал ola-o-la: 20 февраля 2015 - 21:01

[ola-o-la]

Айнура, а ты с магнумовским оригиналом не сравнивала? мне кажется очень похоже! видимо, рецепт примерно такой и есть, но продают они его просто по космической цене!

[Skromnitsya]

неа, я в "Магнуме" уже сто лет не была, сравнить не с чем ))

но мы берем печенье "Яшкино" - тоже похоже, но вкуснее!

[kazzzkenova]

Насмотрелась,начиталась,слюнки попускала))))
все хочу,но не готовить,а скушать
У энди шефа столько рецептов вкусных и легких.от торта на раз два три я вообще в восторге

[sulny]

Это кукисы печенье? А то спрашиваю у мужа ел или нет? Не слышал слово американер.

 

Вообщем сейчас буду ваять!

[sulny]

Сделала, первая партия угольки) не прочитала,что 12 минут.

Мне бы оригинал попробовать. очень сильный вкус какао. Принцип я поняла. Возможно без какао или в его малой порции мне понравится больше.

[ScorpiOlga]

В последнее время у меня очень много остается куриных желтков, так как я ем белковую пищу. Возник вопрос, куда их девать, выбрасывать жалко. Стала их вбивать в чистую банку и храню в холодильнике. к выходным у меня минимум 15 желтков собирается. Вчера нашла рецепт бисквита. Это первый бисквит в моей жизни, который не упал, пропекся и вышел пышным, сочным, классным.
делала полностью по рецепту из этой ссылки.
http://gotovim-doma....c.php?p=1655152

у меня форма около 30 см. Бисквит разрезала на 3 пласта. Прослоила кремом из сметаны и сахара. К утру от торта не осталось и следа -детки и муж доели на завтрак тортик.
Извините за фото, не было цели выставлять его на обозрение, но он действительно удался, потому решила поделиться.

Сообщение отредактировал ScorpiOlga: 26 февраля 2015 - 10:41

[Natunya]

о, а я пеку примерно по этому же принципу, только не разделяя белки и желтки.

3 яйца, 1ст сахара, 1ст муки, пол ч.л. разрыхлителя и ч.л. коньяка. яйца с сахаром миксером взбираю до кремообразного состояния, должно подняться раза в 3 и сахар полностью раствориться. потом просеиваю муку, добавляю разрыхлитель и коньяк. взбиваю до однородного состояния и в горячую духовку минут на 40. украшать и промазывать можно по желанию, кремом или вареньем. получается очень вкусно и воздушно. поднимается в духовке сильно. в первый раз у меня тесто из формы сбежало, с тех пор пеку в высокой форме. можно печь и без коньяка, но с ним пышность и воздушность не та. еще в процессе поняла - муки не должно быть больше 200 г (стакан) и обязательно ее надо просеять. без этого бисквит не такой как надо. по мне это очень удобный рецепт и малозатратный

[Bella_Rossi]

А у меня пока нет духовки, вспоминаю десерты без выпекания.
Очень нравится сметанное желе, делать просто и можно добавлять разные вкусы (какао, сиропы) и муравейник
Может, у кого-то на примете есть еще десерты без выпечки? С радостью попробовала бы новый рецепт :)