Сообщений в теме: 565

[sulny]

с ржаной он плотнее, действительно сильно воздушно не поднимется

в моих рецептах нет чисто ржаного хлеба, только добавки по 90-130 гр.

Сообщение отредактировал sulny: 25 ноября 2014 - 20:55

[Kisya]

вот нашла ржаной и обычный из белой муки хлеб. белый на 400 гр, ржаной на 500 гр муки по рецепту. оба удачные. просто ржаной тяжелее, он и не должен сильнее подниматься

 

[Skromnitsya]

Пока не купила хб, пеку хлеб в мультиварке ))
Уж очень хочется домашнего

Рецепт простой, даже без яиц

Минимум продуктов

Вкус домашний

[sulny]

На табанан похоже. С середину можно слив масло положить при готовке.
А хлеб и делается без яичек.

Юля это твой хлеб ржаной?

[Kisya]

да, оба мои. в самом начале когда только купила хп, все наиграться не могла ))) это Бородинский 

[sulny]

ссылку сохранила

ты из кваса делала или солода?

[Kisya]

сначала из кваса, потом мама солод купила. мы ржаной не едим, я для неё пекла

[sulny]

Я так и не знаю,где солод купить. Попробовать очень хочется.

[Harizma]

у меня лежит солод мертвым грузом. Я хлеб не ем, а муж бородинский не жалует. Забирай:) Правда-правда, если в Астану в ближайшее время кто-нибудь поедет я могу передать:)

[sulny]

О, классно! Давай! Мне не к спеху, как будет возможность кто захочет привезти, передай! Спасибо!

[Skromnitsya]

Девочки, стала я таки обладательницей сия чуда )) модель вот такая
http://www.technodom...nic_sd_2501wts/
Вроде как у Жени! Привезли в 9 вечера, еще не разбиралась с ней даже. Открыла рецепт и сразу вопрос: что такое дрожжи B и дрожжи R? И еще, эта чаща моется чем? Ее вытирать надо или сушить?
И еще пишут "пшеничная мука", а сорт в рецепте не указан, это значит высший?

Сообщение отредактировал Skromnitsya: 23 декабря 2014 - 23:04

[Kisya]

сорт, думаю, на твоё усмотрение. я пеку из первого

поздравляю с покупкой! осталось еще посудомойку купить, и можно вступать в клуб лентяек вроде меня )))

[Skromnitsya]

А качество как от сорта зависит?


Юля, спасибо! Теперь подскажи, куда все это ставить? Мне пришлось пока переставить СВЧ, все сгребла на пол (подставку с ножами, блендер, чопер, аквафор кувшин), завтра ж это все надо будет куда то пристраивать...

[Kisya]

из высшего получается прям как булочка, на хлеб-то не похоже. С маслом вкусно на завтрак, а первый и грубого помола - получится хлеб. Полезнее  и вкуснее. 

[sulny]

Я достаю печку из шкафа, потом опять прячу.

С покупкой!

[Йоженька]

Да, у меня такая же печка, Айнура.

 

А Дрожжи это одни и те же. Просто  В дрожжи для обычного режима, а R  для быстрого хлеба дозировка

[Kisya]

А качество как от сорта зависит?


Юля, спасибо! Теперь подскажи, куда все это ставить? Мне пришлось пока переставить СВЧ, все сгребла на пол (подставку с ножами, блендер, чопер, аквафор кувшин), завтра ж это все надо будет куда то пристраивать...

 

у меня хп стоит на полке в коридоре. достаю её на тумбу все в том же коридоре. На кухне она у меня бывает редко ))))

 

Чем лучше мука, тем выше хлеб будет и воздушнее. 

[Skromnitsya]

Прочла инструкцию и рецепты, чую не усну, если не попробую )) надо бы решиться!
Хочу как Юля говорила, утром встала - и хб и мультя сами завтрак приготовили ))

Я вчера купила три вида муки (пшеничную высший сорт, пшеничную первый сорт и ржаную) и два вида дрожжей (пакмайя и ЮВА). С какой лучше то?
И еще - в чем вы муку взвешиваете?

[Йоженька]

На весах.

Чтобы наверняка, ставь на Юве.

[Skromnitsya]

Нет, не на чем, а в чем? В пакете/посуде? В какой таре?