Сообщений в теме: 565

[Valeriya]

Лен! Ты чаво?))))) У меня все рецепты в чашечках и мерных ложечках измеряются))) А не в граммах. Наверное это от хлебопечки зависит. Тогда надо уточнять)

[sulny]

Аа, ну тогда понятно, у меня в граммах мука)

[Йоженька]

Ну вот надо будет еще отследить, чтобы  рецепты были не в граммах

А багетница там нужна?

[sulny]

погуглила что такое багетница)

у меня нет такой

[Harizma]

у меня есть багетница, она маааааленькая:) не пользовалась еще ни разу:)

у меня ХП попроще, Бинатон. Я не жалею. Муку иногда ВС сыплю (какую муж купит, такую и сыплю:)) Сдобной булки не получается, норм. хлеб выпекается. Пеку из рецептов французский белый хлеб. Он по рецептуре такой же как простой белый хлеб, только выпекается по другой программе и по времени расстаивается в два раза дольше, видимо, в этом вся соль:)

А Панасы, они дороже, кажись, раза в два, нежели бинатоны...

[Йоженька]

А где брали, Нин? Мы в ЦУМ хотим сходить, Там Фора, Мечта и М-Техникс рядом

[Harizma]

в сулпаке.

Женя, фора, технодом, сулпак имеют свои сайты, я уже давно из дома не выхожу за бытовой техникой не пошукав там.

[Йоженька]

Купили в итоге вот такую  http://www.mechta.kz...alog/226/14032/

Со скидкой, по акции.

Читаю первый рецепт, и сразу вопрос. Обычный хлеб - указана мука пшеничная. А сорт? Я купила 1 сорт, пойдет?

Дрожжи купила все, которые тут советовали, попробую  печь на юве.

[sulny]

С покупкой!

Французская 6 часов ,ужс!

Кажется у меня меньше режим.

 

Жень, столько перепечь надо,чтобы найти свой рецепт. 

попробуй на 1 сорте. Корочка тверже будет, дрожжей на половину больше насыпь.

Если боишься, располовинь высший и первый.

Высший как бэ для фигуры не полезен)

 

Я вообще 3 вида во все добавляю, писала  же, первый, второй и ржаной)  высший вообще не ложу.

Ну и с отрубями вообще красота получается.

Потом еще я прочитала как закваску хлебную сделать, в нете есть. Но не пробовала. без дрожжей выпекать, как заводской.

[Йоженька]

Тут кто-то про солод писал. У нас продают, но я не купила, потому что пока не знаю куда его надо. 

И отруби продают. А вот ржаной муки и муки 2 сорта я пока не нашла.

 

Прям вот таки насыпать больше дрожжей?)  

Кстати про дрожжи, там в рецепте указываются дрожжи-В и дрожжи-R. Надо один из них видимо класть?

Ааа все прочла  инете. Это не дрожжи разные, а режимы выпечки. И в зависимости от режима кладется разно количество дрожжей. Вроде так

Сообщение отредактировал Йоженька: 07 ноября 2014 - 12:34

[sulny]

Второй сорт у нас только в фирменном магазе при заводе продают просто в пакетах. Если не положить больше дрожжей и яблочного уксуса, то зубы сломать об корку можно. И водички чуть больше лью. Но это все с опытом придет. А вот где солод купить в Астане никто не написал .

Что такое дрожжи-В и дрожжи-R. не знаю.

[Йоженька]

У нас на рынке он продается, рядом с домом.

Про дрожжи я выше написала. Это не виды дрожжей, а режимы выпечки. R - это ускоренный режим, туда больше класть надо дрожжей

[sulny]

В быстром хлебе в окошко смотришь, на глазах как живой поднимается.

Ну давай, удачи, потом расскажи что получилось.
После выпечки мой агрегат ещё час предлагает ему внутри остыть, потом пищит ещё раз. Ну и горячий сразу не очень, лучше потом ещё в полотенчике дать остыть часок.

[Йоженька]

У меня окошка нет(( будет сюрприз.

[Йоженька]

Загрузила, в 7 вечера продемонстрирую результат)) надеюсь хотя бы на средний, чтобы не испортить.

Я в теме мультиварки тоже первую выпечку показывала) а сейчас  как само собой разумеющееся работает каждый день. Надеюсь и хп будет так же работать.

[sulny]

ммм, ароматы будут)

я давно быстрый не делала

сразу поставила на первом сорте

уже пропищал

поднялся хорошо

но вытащу через час

[Йоженька]

а разве не сразу нужно вытаскивать? вроде в инструкции написано  вынуть сразу

[Valeriya]

Это кто как любит, наверное) Я сразу вытаскиваю и ничем не накрывая, даю остыть. Тогда корочка хрустящая. А если оставляю в хп на некоторое время, корочка более мягкая. Эксперементируй, Жень!))

[sulny]

может у тебя по другому.

быстрый хлеб у меня в круглой форме

первый сорт с овсяными отрубями

а разве не сразу нужно вытаскивать? вроде в инструкции написано  вынуть сразу

Сразу вытаскиваем. но вот у меня еще час он предлагает его внутри подержать)

[Йоженька]

Красиво. У меня только прямоугольная форма, круглой нет.