Сообщений в теме: 801

[мама Шолпан]

То4ка, а что за голец такой и рецепт палочек можно?

[tatyankaN]

решила пробно приготовить свнинку с ананасами. если не понравится, то будем придумывать что-то еще...
Кто-нибудь подскажет, как ананасы выбирать? А то я только консервированные ела или уже разделанные в гостях.

Потом напишите как вам...как получилось...мы решили приготовить на НГ, ананасы взяли кольца консервиров.

[Владиславочка]

а все никак меню не придумаю. хотя муж еще в ноябре пожелал ребрышки. думаю время еще есть.

[То4ка]

Мама Шолпан, голец арктический - рыба семейства лососевых. Рецепт в теме рецептов напишу.

[lauranari]

Духовки у меня нет, а экспериментировать перед НГ - говорят опасно для здоровья...и времени в обрез...Из журнала вычитала нехитрые рецептики...

Мое видение Новогоднего меню на 2011
1. Закуска «Кошачий глаз»
2. Закуска «Нарезка из казы»
3. Салат-коктейль с курицей
4. Оливье традиционный
5. Салат свежий из огурцов и помидоров
6. Горячее – Шницель с грибами и гарниром
7. Десерт – Ананасовый пирог без выпечки

[sulny]

Так как 31 рабочий день,то у меня болела голова,когда я все успею приготовить. Посоветовались с мужем и подумали,а зачем нам двоим такое разнообразие. В итоге будет 2 салата-оливье и креветочный по рецепту Виолины. Горячее Индюшка с сложным гарниром.Что-то надо придумать с красной икрой. Торт. А остальные задумки воплощу в последующие 4 выходных дня!

[ScorpiOlga]

[violin@]

Вот более менее определилась с меню на праздник:
Салаты " Под шубой"
Греческий
Ёжик в тумане ( буду делать в первый раз рецепт выкладывала в теме Салаты)

Жемчужина ( тоже ещё не делала )
чуть-чуть Оливье
Горячее Будет и гусь и утка , сёмга с лимоном и сыром.
( Под вопросом салат-креветки с ананасом)
Себе уже купила Асти-мартини

[midnight]

Пример оформления, хочу на рождество так сделать. Можно оформить так любой салат с крабовыми палочками. Красная часть рукавички - развернутые крабовые палочки, мех - тертый сыр, узор - майонез

[Lulita]

Короче, мы наконец-то определилсь со столом. Мы - это наша семья + семья (моя мама, старшая моя сестра и племяник). Стол готовим совместными усилиями, т.е. они приносят к нам с собой 2 салата и 1 горячее.
Итак:
оливье
греческий салат
салат с криветками
салат с черносливом
бутерброды с икрой
горячее:
свинина запеченная в духовке
Стейки форели в собственном соку тоже запеченные.
Хотела организовать сырную тарелку из нескольких сортов сыра: дорблю, камамбер, и тд., но цены на дорогие сорта сыра просто жуткие.
также на столе будут традиционно оливки и свеже раз/замороженная вишня.
Из напитков шампанское, мартини бианко и коньяк.

Кстати, родня прислала фото как они отмечали Рождество (из германии), так вот они столько не готовят, я позже фотки выложу: на столе 3 закуски и индейка. При этом стол красивый и никто не обожрался.

Сообщение отредактировал Lulita: 30 декабря 2010 - 13:44

[Владиславочка]

сегодня тоже определилась наконец-то. салат подсолнух, салат из яиц и скумбрии, на горячее - картофельно-фаршевая запеканка. и все. мало потому что идем к маме моей отмечать НГ, а 1 января идем к свекрам.

[Nefert_23]

вчера обдумала меню:горячее-ребра свиные под соусом из меда исока(рецепт с нета скачала)если будет вкусно,выложу рецепт,ну и традиционно фунчеза,оливье и еще какой-н.красявый надо сделать,а еще торт пьяная вишня в кондитерской заказали

[ScorpiOlga]

наконец-то определилилсь.
Первый стол (в 22.00, пока ребенок не сспит, все вместе посидим)
- салат королевский
- холодец

Основной стол (уже ближе к полуночи)
- салат оливье - без него никуда
- салат Цезарь
- холодец (получился больше на зельц похожий)
- свинина под анансом (сегодня рецепт опубликовала тут)
на гарнир пюре для мужа и рис для меня.

Если дойдет дело до сладкого (в чем я сомневаюсь), то будем лакомиться:
- эклеры с масляным кремом и шоколадной глазурью
- пирог творожный по рецепту дашки - еще раз спасибо ей огромное!!!


День нового года:
- куриное филе на шпажках, жаренное на сковороде, если останутся ананасы, то проложу филе ананасиками (рис на гарнир)
- салат из свеклы
- доедим оливье

Ну и второго числа, скорее всего будут пельмени (в горшочках) с бульоном под крышечкой из теста!!! похлебать жиденького захотца!!!

[Тася]

Девочки я вот уже приготовила:
"рафаелло" и ""хохлороллы"

[ariya05]

салаты
салат с брусникой http://forum.say7.info/topic36022.html
шуба
цезарь http://forum.say7.info/topic33378.html
морской
Закуски
рулет мясной http://forum.say7.info/topic10002.html
куриный рулет http://forum.say7.in...84.html#1759084
рулет закусочный http://forum.say7.info/topic9947.html
на горячее
буженина http://forum.say7.info/topic26704.html с пюрешкой....

[Лисенок]

Моё новогоднее меню состоит: бесбармак, мясо по крестьянски на гарнир картофель пюре, Салаты: оливье, крабовые или по другому салат нежность, сельдь под шубой, королевский, спаржа с грибами в майонезе и закуска фризантема.

[leeleek]

Моё новогодние меню состоит:

Закуски: Блины с малосольной фарелью
Мясная нарезка
Сырная тарелка

Салаты: Селедка под шубой
Оливье
Грибы саленые
Папаратник

Горячие: в 22:00 рыба запеченная в духовке решили без гарнира
В полночь маринованная свинина запеченная в утятнице

Сообщение отредактировал leeleek: 30 декабря 2010 - 22:46

[Harizma]

Ой, ну и я наконец-то определилась:
Салаты:
Оливье
сельдь под шубой
хе из кеты
салат из карбоната с яичным блинчиком
салатик с каротфелем пай (не знаю названия салатов)
(еще хотела с крабовыми палочками приготовить, "дальневосточный", "австралийский", но испугалась, сьесть бы то, что приготовим)
На горячее:
запеку говядину в фольге и на гарнир чуток картошечки (больше для декора)
А в выходные будем трескать пельмешки домашние
На десерт - торт "барашек", полдня сегодня угрохала на него.

[ScorpiOlga]

Нина, рецепт барашка, плиз (ну и фото, если можно)...

[Oxychka]

А я решила в этом году не парится и не проводить кучу времени на кухне, мама принесет Оливье и салат из баклажанов, я сделаю салат из свежих овощей, салат из курицы с грибами, замариную сейчас куриные голени и вечером их запеву с картошкой. На десерт будут мои любимые лава кейки, в зимнем украшении. А то торт мы со вчерашнего дня едим. Ну и все. В прошлом году было 2 горячих, до второго руки не дошли. Пить будем шампанское, вино и бейлиз (хотя наверно я буду только его ).