Сообщений в теме: 801

[ScorpiOlga]

Скоро Новый год и хотелось бы услышать, кто и что будет готовить, так как кроме стандартного оливье у меня пока никаких идей толковых. Хочется чего-то вкусного, оригинального.
Здесь пишем свое меню (пусть и примерное пока), рецепты же публикуем в соответствующих темках, оставив тут ссылки на сообщения. Давайте делиться идеями новогоднего меню.

Я планирую приготовить:
1. Оливье - без него никак
2. Салат Козел в огороде
3. Селедка прд шубой или Королевский - еще думаю.
4. Бутерброды с красной икрой.
5. Бутерброды со шпротами
6. Гусь, запеченный по одному из рецептов, который есть на форуме (либо вместо гуся индейка).
Вот, пожалуй и все. Естественно выпивка, не знаю, делать ли десерт, До него никогда у нас не доходило...

[violin@]

Эх Ольга, опередила, хотела сегодня эту темку открыть, потому как над этим вопросом уже думаю .
Однозначно одно из горячих будет- гусь( его готовлю каждый год)
точный салат- Под шубой
салат из кальмаров, из креветок , вобщем пока в думах, хочется лёгкого, экзотического, необычного, неповседневного.

[То4ка]

Свинину запеку. А как именно и какие салатики, еще не знаю. Алкоголь отсутствует, десерт приветствуется. А может вообще, в роддоме буду))

[violin@]

В прошлый Новый год наши знакомые пришли в гости и принесли с собой оладушки из сёмги и манты из утки. Вот это была вкуснотень!!!!!!!

[Малыша]

Гусь, беш, селедка под шубой, оливье, мандарины.
Стандартный наборчик

[ScorpiOlga]

Однозначно одно из горячих будет- гусь( его готовлю каждый год)

если рецепт проверенный - дай.. очень хочется приготовить вкусно (ни разу гуся не делала).

[violin@]

если рецепт проверенный - дай.. очень хочется приготовить вкусно (ни разу гуся не делала).

в темке написала как обычно делаю.

[Ольга_A]

1. Запеку курицу в духовке (муж гуся не любит).
2. Рулет "Мясной Ролл" http://forum.say7.info/topic21557.html
3. холодец

4. Оливье украшенный в виде тигра
5. Салат "гнездо глухаря"
6. Салат "Новогодний" http://www.say7.info...Novogodniy.html
7. Свекольный салт (муж его обожает)

8. Рождественский кекс
9. Печенье "Снежинки" http://forum.say7.info/topic21986.html
10.Рождественское печенье "Снежки" http://forum.say7.info/topic10382.html

[Harizma]

Предыдущие Новые Годы усиленно экспериментировала с салатами. Горячие блюда готовил муж. В это году потянуло на классический набор:
1. Свиная шея, запеченная в фольге
2. Оливье
3. Салат без названия (копч.кур., сыр, помидоры, кукуруза, майонез, сверху картофель пай)
4. Греческий салат (К мясу Мммммм!!!)
5. Салат с крабовыми палочками, я туда еще креветки кладу.
6. Какой-нибудь слоеный салатик, может "шуба"
7. Торт "Наполеон" (мама будет печь)
8. Холодец (Папа будет делать)
Воть как-то так)))
А да. Еще рыбная нарезка и грибочки маринованные собственного приготовления)))

Сообщение отредактировал Harizma: 21 декабря 2009 - 17:23

[Владиславочка]

а я......а что мама приготовит то и буим есть.

[BUKOVINKA]

1. Оливье
2. "Мимоза" (любимый салат мужа)
3. Курочка, запеченая с чесноком
4. Торт "Прага"
Ну, может быть, еще пара салатиков

[Наталька]

1. Шашлык
2. Рыба жаренная
3. Селёдку под шубой.
4. Зимний вечер http://gotovim-doma....i-Zimnii-vecher
5. Салат из креветок с овощами http://www.millionme...ion/drecip2264/
6. Грибы маринованные.

Сообщение отредактировал Наталька: 23 декабря 2009 - 17:43

[Alicha]

1. гусик маринованный на горчице с медом!
2. салат Оливье
3. салат Сельдь под шубой
4. салат с креветок...рецепт еще не выбрала
5. блинчики тигрята http://www.say7.info...i-Tigryata.html
6. сырная закуска на чипсах http://www.say7.info...zakuska-na.html
7. нарезка из семги.
8. ананс (обязательно...после всего обжерства полезно съесть анансик...ускоряет пищеварение

[ScorpiOlga]

Алиша, супер идея про чипсы. Спасибою унесла...
скажите, а как можно кроме банальных бутербродов подать красную икру?

ой, пото увидела у тебя блинчики тигрята.. но я не люблю икру с блинами.. не нравится мне такое сочетание. хотя вариант красивый!

[Harizma]

скажите, а как можно кроме банальных бутербродов подать красную икру?

Есть такие штучки - волованы называются. Выпекаются из пресного слоеного теста. Типа тарталеток, только маленькие, туда выкладывается икра. И все это красивенько не салат листовой укладывается) они в диаметре сантиметра 4. Посмотри, мож в тырнете найдешь, как они выглядят. Я их обычно заказываю, но и самой сделать не проблема.

[ScorpiOlga]

я про них почему-то и подумала. по другому называется - эклеры. я вариант выкладывла как делать "сырные эклеры". наверное, так и сделаю. внутрь чуток сливочного масла и икорки!!!! спасибо!

пошукала в нете волованы.. это что-то другое.. буду искать способ приготовления...

[Harizma]

А у меня концепция с горячим изменилась. Муж будет косулю в вине готовить)

[ScorpiOlga]

[Harizma]

А то!!! Нас угостили его клиенты мясцом.

[Alicha]

Оль по поводу "Тигрят" я хочу попробовать блин заменить лавашем....потому как мне тоже блинчики не нравяться с икрой...немного притарно(
А с икрой я сама ищу бутеры...в том году делала бутеры так : хлеб (брала бородинский) натирала хреном и икра...очень вкусное сочетание, хлеб резала кубиками небольшими...типа канопе )))
Еще с чипсами можно сделать так: чипса на нее кладеться авакадо( покупать надо твердое авакадо, нарезать, есть такая чистилка для картошки...вот ей получаеться тонкая изогнутая пластинка...сверху авакадо икорку!