Сообщений в теме: 801

[Skromnitsya]

Мне кажется запечь можно любой кусок мяса!
вкус конечно другой будетhttp://eva.ru/albump...032/3278502.htm
http://zapisnayaknig...yasa-garmoshka/

Спасибо за рецепт, но я про холодец спрашивала )) этот тоже попробую!

[bibka]

МОжно мне тоже рецепт холодца проверенный? при условии что курицу, свинину не ест муж

[Lulita]

Тогда только из говяжих лыток.

[tatyankaN]

у меня, как вариант, сделать не "книжку", а отбивные...ну не могу я рассчитать, сколько мяса мне хватит для гостей)))на фото там так мало кажется..а так в виде отбивных, ингредиенты будут те же, что и в "книжке"...

[KANNA]

Думаю если делать из одной говядины холодец, хуже он от этого не станет. Главное овощей в бульончик и чесночка по чашечкам)))
Я, кстати, тоже люблю тройной холодец. Свинина, курица и говядина.

[Natunya]

 

 

у нас такую вкуснятину муж за один присест съедает, причем неважно какого размера кусок))))

[MamaZaya]

У меня родители в холодец еще и баранину добавляют. Тоже ножки, вроде бы. 

[Талан]

Мясо запечное в духовке со специями и горчицей шпигованное чесноком и морковью.

 

Фото с просторов интернета

Можно кушать как горячим, так и холодным, холодным для бутербродов вообще супер. 

Это такой "деликатес" времен СССР. 

Запах буженины у меня ассоциируется с детством и НГ,

а можно рецептик?

[Ольга Л.]

 

И вопрос, Оля Л, наверно больше к тебе))) Где берешь утку, возможно и ее попробую до НГ приготовить по твоему рецепту.

 

 

Ириша,извини,только что увидела. В основном беру на Тастаке)

[ПаниСтар]

А цена? я вообще ни разу не брала, не знаю как смотреть, хорошая плохая ли...

[Настя П]

Ну, так в моем посте рецепт и написан. Берем кусок мяса. Шпигуем М и Ч. Мажем солью и специями и вперед в духовку часа на 2, а то и больше в зависимости от куска мяса.

Сообщение отредактировал shend1985: 10 декабря 2014 - 13:20

[Ольга Л.]

Холодец я варю только из лыток. КУпила на днях лытку,мясистая такая. вообще я варю только из мясных лыток,без всяких добавлений(лытки имеено мясные,а не которые с копытами)

Варю около 8-10 часов.

Лытки уже ужас как подорожали,были по 500,а стали на оптовке на Розыбакиева по 1000.

 

 

А шейку много лет подряд на НГ готовила. Соком апельсина  я замариновала шейку,шприцом вливала сок.Делала кармашки,туда чеснок,морковь полосками тонкими,чернослив. А потом обмазывала всю шейку медом с горчицей со специями. Очень вкусно. Но жирно.Шейка сама по себе жирновата.

Но вот этот маринад из сока апельсина дает неповторимый вкус и аромат

А цена? я вообще ни разу не брала, не знаю как смотреть, хорошая плохая ли...

ну в среднем 3500-4000 тг. как определять...........не знаю....вот понравится внешне и бери. Органы обычно внутри в пакете лежат.

В этом году тоже будем ее запекать,также с гречкой и хочу положить туда сырые шампиньоны,целые. Если новогодняя цена позволит)))))))

[ПаниСтар]

16-17 декабря планируются большие скидки, можно закупится дешевле

[Ольга Л.]

интересно и какие магазины поддержат эту акцию?

Там будет ТАКОООЙ дурдом......

[sulny]

Думаю может тоже холодца сделать. Муж не помнит любит его или нет. 

Я никогда не делала.

теперь подскажите сколько лыток нужно купить? На 3 персоны,чтобы немного получилось. 

[Ольга Л.]

Лена,одной мясной хватит.На нашу семью(2 едят),выходит прилично,стараюсь угостить кого нибудь)

[Natalka]

новогоднее меню самый первый вопрос на повестке дня. на выходных будем с мамой составлять окончательное меню и закупать продукты, на горячее как всегда будет индейка или же большая утка или гусь, из салатик обязательно оливье для папы, причем с мясом, а не колбаской как обычно и кроме соленых огурчиков еще и свежие добавляем, тогда он еще вкуснее, потом  слоенные салатики хочу, что то типа мимозы и еще делала в прошлом году с огурчиками, грибочками и курочкой вкуснотень, закусочки будут небольшие в виде будербродиков с разным украшением, чтобы ребетенку было интересно, вообщем готовить море всего... салатов будет наверное видов 6-7 разных, обязательно тортик, скорее всего любимый морковный или же наполеон если на него хватит времени. как посностью утвердим меню поделюсь рецептиками, может кому пригодиться

[wild strawberry]

Мы на этот НГ Решили делать мясо в духовке, шейку наверное запечем. 

Из салатов тоже по простому :) Оливье, сельдь под шубой, спаржа, французский и возможно цезарь.

Бутерброды и закуски.

На сладкое мои фирменные пироженки картошки :)

А так побольше разных фруктов наберем. 

Пока примерно так... не дай бог 31-го еще работать будем, вообще ничего не приготовлю... тогда за меня будет муж отдуваться :)))

Сообщение отредактировал wild strawberry: 11 декабря 2014 - 17:30

[Natunya]

1 холодец

2 рыба на соленой подушке (щука или карп, что урвать получится)

3 на гарнир картошка в мундире (в духовке)

4 салат под шубой

5 шпротные закуски

6 кебабы с луком в сумахе

7 манты с морковкой

8 оливье

9 кольца кальмара в кокосовой панировке

пожалуй, на этом и остановлюсь)))) еще бисквитик простенький испеку

Сообщение отредактировал Татата: 11 декабря 2014 - 18:01

[Zasonya]

Какая тема интересная.
Мне понравился рецепт книжки, никогда не готовила такое, для мужа самое то, он такому кусману мяса будет очень рад. А на рождество сделаю утку по Олиному рецепту, уж очень вкусно ты ее описала:))
На счет салатов еще не думала. Оливье будет для мужа сто за двести.
Татата, у вас такие интересные блюда, особенно 6 и 9 пойду гуглить, шо це "в сумахе":)